Madu

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Selama hampir 50.000.000 tahun, lebah di bumi secara alami telah menghasilkan salah satu makanan paling berharga di bumi, madu. Madu dan produk lebah selama ribuan tahun hampir tidak mengubah rasa, komposisi, sifat penyembuhan dan bahan kimia esensial, yang menjadikannya hadiah tak ternilai dari alam. Madu sebagai sumber makanan sepenuhnya berasal dari tumbuhan.

Lebah mengumpulkan serbuk sari lebah dari benang sari bunga dan nektar, kaya fruktosa dan glukosa, dari mana produk manis akhir disiapkan sesuai dengan "aturan alam". Mereka tidak ada habisnya manfaat madu, karena ia bahkan merupakan penolong yang berharga dalam ketahanan seksual. Saran termudah bagi para ahli adalah mengkonsumsi 1-2 sendok makan madu mengkristal sekitar 30-60 menit sebelum tidur, yang memastikan kekuatan seksual dan kualitas cinta yang lebih besar.

Madu diperoleh dari beberapa spesies lebah madu. Mereka mengumpulkan nektar bunga dan sekresi tanaman lainnya dan mengubahnya, menggabungkannya dengan zat yang dikeluarkan oleh tubuh mereka. Produk yang dihasilkan disimpan dalam sarang lilin lebah di sarang, di mana ia mengalami dehidrasi dan matang. Peternakan lebah adalah produksi madu yang terorganisir. Ini mendorong produksi madu yang berlebihan di dalam sarang sehingga kelebihannya dikeluarkan dari sana tanpa membahayakan koloni lebah.

Komposisi madu

Madu memiliki energi rata-rata 300 kilokalori per 100 g produk.

Sejumlah penelitian mengkonfirmasi bahwa manfaat madu terhadap kesehatan manusia sangat besar. Madu memiliki efek menguntungkan bagi kondisi fisik seseorang, seperti meningkatkan daya tahan fisik. Adanya monosakarida yang cepat dan mudah diserap oleh manusia. Kehadiran mikro seperti seng, kobalt, tembaga, selenium, magnesium, besi, dll.

Penggunaan madu untuk kuliner

Selain bermanfaat, madu juga sangat enak. Ini digunakan sebagai pemanis untuk teh dan kopi, merupakan bagian dari banyak kue lezat, serta berbagai kue kering dan kue harum dengan madu. Honey on a slice with butter adalah salah satu camilan paling favorit dan populer. Saat dipanaskan, ia kehilangan beberapa sifat yang berguna, itulah sebabnya konsumsi langsung dianjurkan. Ini digunakan untuk glasir, isian manis, dan penyembahan kecil dan besar rasanya.

Pemilihan dan penyimpanan madu

Madu memiliki beberapa karakteristik fisik yang penting dalam pemilihan produk yang berkualitas. Pertama-tama adalah rasa, yang harus manis atau sedikit pahit. Rasa ditentukan oleh jumlah fruktosa, glukosa dan sukrosa, tetapi juga tergantung pada kandungan asam organik. Rasa manis madu, yang memiliki intensitas yang kurang lebih sama dengan gula, disebabkan oleh monosakarida fruktosa dan glukosa.

Selama proses fermentasi, madu memperoleh rasa asam. Warna madu, tergantung pada asalnya, bervariasi dari hampir tidak berwarna hingga coklat tua. Madu akasia, madu semanggi dan madu lobak berwarna terang. Madu segar adalah massa kental, semi-cair dan transparan yang secara bertahap mengkristal sampai mengeras. Beberapa jenis madu mengkristal lebih lambat dari yang lain atau tidak mengkristal sama sekali (seperti madu akasia), sementara yang lain mengkristal pada hari-hari pertama setelah sentrifugasi.

Bahkan madu terbaik kehilangan sifat-sifatnya jika disimpan dengan tidak benar. Simpan botol madu di tempat yang gelap dan sejuk. Semakin tinggi suhu ruangan, semakin cepat madu kehilangan khasiatnya. Tempat yang ideal untuk madu adalah lemari es atau lemari gelap. Botol madu sebaiknya ditutup rapat karena memiliki kemampuan menyerap berbagai macam bau.

Manfaat madu

Kehadiran vitamin B, yang meningkatkan kerja sistem saraf dan reseptor, meningkatkan sensitivitas kulit dan selaput lendir, mempertajam indera penciuman, rasa, vitamin E, yang penting untuk kesuburan, vitamin A, vitamin C, dll., yang merupakan antioksidan kuat dan memblokir dampak zat beracun dari lingkungan pada tubuh manusia, adanya zat mirip hormon, keberadaan bee pollen. Penting jika Anda membutuhkan lebih banyak energi untuk menggunakan madu 15-30 menit sebelum berolahraga.

Apalagi jika kebutuhan muncul, ia mudah terlibat dalam proses metabolisme yang menghasilkan energi yang dibutuhkan untuk suatu aktivitas. Dianjurkan untuk menggunakan madu alami yang mengkristal. Ini diserap lebih lambat oleh tubuh. Kadar gula darah naik lebih lancar dan tingkat energi yang dihasilkan dipertahankan pada tingkat tinggi untuk jangka waktu yang lebih lama. Dosis harian yang direkomendasikan untuk madu dalam banyak kasus adalah 1 g / kg, dibagi menjadi 2-3 dosis.

Produk madu dan lebah memiliki sifat penyembuhan yang nyata dan merupakan penolong yang baik dalam sejumlah penyakit. Diabetes, sembelit, jerawat, beri-beri, sakit kepala, membantu dengan merokok, sakit gigi, bisul, sistitis, sinusitis, kanker serviks, kanker usus besar, kanker payudara dan ini hanya beberapa penyakit yang madu memiliki efek menguntungkan. pengobatan.

Produk lebah dan madu bahkan membantu melawan selulit. Alasan untuk ini adalah penguatan umum proses metabolisme dalam tubuh karena asupan madu. Bee pollen sangat efektif dalam memerangi selulit. Resep sederhana menyarankan untuk memasukkan 1 sendok teh serbuk sari ke dalam secangkir yogurt dan aduk. Biarkan selama satu malam di lemari es. Aduk lagi di pagi hari. Itu diambil dengan perut kosong, setengah jam sebelum makan, dan lebih disukai daripada makanan. Di pagi hari, siapkan dosis lain dengan cara yang sama. Setelah dingin, minum di malam hari dengan perut kosong, setidaknya setengah jam sebelum makan.

Madu adalah obat biologis yang sangat diperlukan dalam memerangi sembelit. Tindakan farmakodinamiknya ketika diambil secara internal merangsang tonus otot, fungsi otot polos, persarafan usus, sekresi gastrointestinal. Dosis harian adalah 60-120 gram madu polifloral mengkristal, dibagi menjadi beberapa dosis, dan asupan malam sebelum tidur adalah wajib. Jumlah ini sekitar 2 - 3 sendok makan madu. Menurut penulis Austria, sakit kepala dapat berhasil diobati dengan mengonsumsi 2 sendok makan madu selama 8 minggu. Dengan durasi pengobatan ini, sakit kepala hilang atau berkurang secara signifikan pada 50% pasien.

Bahaya dari madu

Ada beberapa kontraindikasi untuk penggunaan produk lebah sebagai obat. Salah satunya adalah alergi terhadap produk lebah. Jika Anda telah mengkonsumsi madu dalam hidup Anda, jika Anda telah disengat lebah dan Anda tidak memiliki masalah yang signifikan, jika Anda tidak menderita penyakit alergi, asma bronkial, ini sebagian besar berarti bahwa Anda tidak alergi terhadap produk lebah. Kontraindikasi lain yang tidak mutlak adalah diabetes.

Tergantung pada jenis diabetes, usia pasien, di bawah pengawasan medis dan laboratorium diperbolehkan untuk mengambil hingga 50 g madu (kaya fruktosa dan elemen) dengan mengorbankan karbohidrat lain dari diet pasien, setiap hari dalam 4 dosis. Sesuatu yang lebih. Ada bukti bahwa madu yang kaya fruktosa (akasia, bunga matahari) mengurangi kebutuhan akan insulin dan lainnya. obat antidiabetes.

Tidak disarankan untuk memberikan madu pada bayi dan anak di bawah 1 tahun, karena sistem pencernaannya belum berkembang dan dapat menyebabkan botulisme.

Kecantikan dengan madu

Madu digunakan untuk kecantikan selama berabad-abad. Ini adalah bagian dari banyak masker, krim dan sampo. Kandungan gula di dalamnya menjadikannya pelembab yang sangat baik untuk kulit, yang membantu menghidrasinya. Madu membantu mengatasi jerawat kulit yang persisten.

Madu adalah obat yang benar-benar ajaib dan bahan ini sering digunakan dalam kosmetik karena melembabkan, memberi nutrisi dan meremajakan kulit. Ini jauh dari spektrum penuh aksi produk lebah alami ini, yang dapat menciptakan keajaiban nyata pada kulit.

Bahan utama madu adalah fruktosa (38%) dan glukosa (31%). Meskipun Anda mungkin berpikir tentang apa yang dapat dilakukan gula biasa pada kulit Anda, kenyataannya gula dapat memperbaiki kondisi kulit Anda secara signifikan. Misalnya, mikroba tidak dapat hidup di dalamnya karena aktivitas air yang tidak biasa. Itu ada di dalamnya dalam apa yang disebut keadaan terikat dan ini mencegah mikroorganisme tumbuh di dalamnya.

Selain gula, madu mengandung berbagai nutrisi:

1. Asam organik: glukuronat dan laktat - memiliki efek pelembab;

2. Mineral: kalsium, magnesium, fosfor, besi, natrium dan kalium - bertanggung jawab untuk regenerasi sel dan penguatan kulit;

3. Asam buah: sitrat, suksinat, malat, format, oksalat - mempercepat pembaruan kulit;

4. Asam amino: arginin, alanin, asam glutamat dan aspartat, lisin, glisin dan leusin - terlibat dalam banyak proses penting dalam tubuh;

5. Vitamin C - meremajakan dan mengencangkan kulit;

6. Vitamin B meningkatkan mikrosirkulasi dan tonus pembuluh darah.

Bagian dari kosmetik madu digunakan sebagai bahan pelembab dan bergizi yang secara signifikan dapat memperbaiki kondisi kulit. Ini memiliki efek menguntungkan pada kulit dan rambut, memberi nutrisi dan membuatnya bersinar.

Karena sifat antioksidannya yang sangat baik, madu banyak digunakan dalam produk perawatan untuk kulit kering dan dewasa. Itu juga sering ditambahkan ke produk kulit anti-masalah. Madu juga merupakan bahan aktif dalam sampo anti ketombe. Ini sering digunakan dalam minyak pijat, karena memiliki efek pelembab dan menenangkan.

Dalam kosmetik, madu disebut Miel dan Madu. Selain krim, serum, dan esens, berbagai masker digunakan. Bahan ini memiliki efek anti-penuaan yang sangat baik, membantu memecah kerutan wajah kecil dan melembutkan epidermis. Biasanya madu diterapkan dalam kombinasi dengan massa herbal di pijat. Ini sering digunakan dalam pijat anti-selulit. Prosedur ini menyakitkan, meskipun cukup efektif.

madu alami adalah bahan yang cukup umum dalam masker rambut. Biasanya digunakan dalam kombinasi dengan jus lemon, yogurt, buah. Efek masker rambut dengan madu benar-benar menular, membuat rambut lembut, berkilau, elastis dan sehat.

Sayangnya, terlepas dari semua manfaat madu, Anda harus sangat berhati-hati dengannya. Alergi terhadap produk lebah adalah umum. Itu sebabnya orang yang memiliki intoleransi individu terhadapnya harus berhati-hati. Madu murni tidak boleh diberikan kepada anak-anak dan terutama bayi, dan tidak boleh dioleskan pada kulit anak-anak.

Di sisi lain, jika Anda tidak memiliki masalah seperti itu, maka Anda bisa makan roti jahe manis atau sepotong kue madu tanpa khawatir.