2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 10:24
Daging bebek menjadi lebih enak dan empuk jika direndam dalam rendaman sebelum dimasak. Wewangian dengan aroma buah sangat diperlukan untuk bebek, membuatnya berair dan dengan aroma yang sangat menarik. Jika Anda mengasinkan daging bebek sebelum dimasak, itu akan jauh lebih enak daripada jika Anda memasaknya tanpa mengasinkan terlebih dahulu.
bumbu jeruk terbuat dari 1 jeruk, 2 sendok makan jus lemon, 2 sendok makan minyak zaitun, setengah sendok teh rosemary kering, setengah sendok teh lada hitam, 1 sendok teh garam.
Peras jus jeruk, parut kulitnya dan campur dengan produk lain. Aduk semuanya, masukkan daging ke dalam rendaman dan biarkan selama 1 jam pada suhu kamar atau selama 4 jam di lemari es.
Bumbui dengan cuka sari apel sangat cocok untuk mengasinkan daging bebek. Produk yang diperlukan: 1 sendok teh garam, setengah sendok teh lada hitam, 2 sejumput rosemary, 2 sejumput oregano, 2 sendok makan minyak zaitun, setengah sendok teh cuka sari apel. Daging direndam dalam rendaman selama 3 jam di lemari es dan dikeringkan dengan baik dengan serbet sebelum dimasak.
Marinasi dengan jahe sangat cocok untuk daging bebek, membuatnya empuk dan harum. Produk yang diperlukan: ruas jahe ukuran 1 cm, 1 daun bawang, cincang halus, 1 sendok teh garam, 2 sendok makan air, 1 sendok makan anggur putih.
Semua bahan dicampur dengan cara memarut jahe terlebih dahulu. Biarkan daging selama 2 jam di lemari es. Setelah mengeluarkan dari rendaman, keringkan dengan baik.
Bumbu nanas membuat daging bebek sangat empuk dan dengan aroma eksotis yang halus. Bahan: 150 gram nanas kalengan, 6 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan gula merah, 6 siung bawang putih, 2 sendok teh parutan jahe, seperempat sendok teh cabai, lada hitam bubuk dan garam secukupnya.
Semua bahan dicampur dan daging dibiarkan diasinkan selama setengah jam. Daging kemudian diangkat dan dikeringkan sebelum dimasak.
Direkomendasikan:
Rahasia Kuliner Dalam Memasak Daging Bebek
daging bebek berbeda dari ayam karena jauh lebih banyak kalori dan lemak daripada ayam. Karena itu, salah satu poin utama dalam persiapannya adalah menghilangkan lapisan lemak. Hal ini dapat dilakukan dengan beberapa cara. Anda bisa membiarkan bebek dikukus selama setengah jam agar lemaknya meleleh dan mengalir ke wajan.
Rumput Bebek
rumput bebek / Polygonum aviculare / adalah tanaman herba tahunan dari keluarga Lapadovi. Ramuan ini juga dikenal sebagai rumput angsa, kacang merah, kacang liar, ramuan ayam, pachina, kacang, tongkol, ayam betina, yarrow, tansy, kadal, enevichka, marigold, bulu bebek, sotong, yarrow, ramuan rhubarb, haidushka yarrow, juniper .
Tips Memasak Bebek
Daging bebek cukup berlemak dan memiliki kehalusan dalam persiapannya, yang jika nyonya rumah memenuhi, dia akan menyiapkan hidangan yang sangat lezat. Meskipun keduanya berbulu, memasak ayam atau bebek tidaklah sama - tidak hanya resepnya yang berbeda, tetapi juga persiapan dagingnya sebelum dimasak.
Rempah-rempah Untuk Daging Bebek
Hidangan yang disiapkan dengan daging bebek tidak terlalu populer di meja Bulgaria. Namun, siapa pun yang ingin mendiversifikasi menu mereka dan menghargai keajaiban rempah-rempah yang dipilih dengan benar, dapat melakukan perjalanan kuliner dan membandingkan resep dari seluruh dunia untuk memasak bebek dengan rasa yang eksotis dan menarik.
Jadikan Sayuran 100 Kali Lebih Enak Dengan Bumbu-bumbu Ini
Sayuran bisa diasinkan sebelum atau sesudah dipanggang. Kami menawarkan resep untuk kedua opsi dan rendaman kembang kol lain yang lebih tidak biasa. Jika Anda ingin mencicipi sayuran sebelum memanggangnya, buat rendaman berikut: Bumbu untuk sayuran dengan paprika Produk yang diperlukan: