Fosfor

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Fosfor adalah mineral dan nutrisi penting untuk pertumbuhan dan perkembangan tulang dan jaringan lunak. Ini disimpan terutama di tulang Anda dan sangat penting untuk produksi energi serta struktur DNA Anda. Penelitian baru menunjukkan bahwa makanan yang mengandung fosfor, memainkan peran utama dalam perkembangan massa tulang dan terdiri dari setengah berat tulang. Menurut sifatnya fosfor itu penting unsur kimia yang merupakan bagian dari asam nukleat dan terlibat dalam metabolisme. Fosfor memiliki efek penting pada aktivitas jantung.

Jumlah fosfor yang dibutuhkan oleh tubuh manusia adalah 1200 mg (1,2 g). Tubuh manusia rata-rata mengandung 1,5 kg. unsur nomor 15. Dari jumlah ini, hampir 1,4 kg ditemukan di tulang, dan sekitar 12 g di otak dan saraf.

kata " fosfor “Berarti pembawa cahaya. Pada tahun 1669, alkemis Jerman Brand, mencari "batu filsuf" yang mengubah logam dasar menjadi emas, air seni yang dipanaskan. Setelah menguap, endapan hitam tetap ada, yang terus dipanaskan. Zat putih seperti lilin menempel di dinding bagian dalam retort, yang bersinar, dan Brand yakin dia telah menerima Batu Bertuah. Namun, untuk lebih baik atau lebih buruk, itu adalah unsur kimia fosfor. Pada tahun 1860, fosfor ditemukan kembali oleh fisikawan Inggris Robert Boyle. Pada tahun 1743 Margraf secara resmi menerbitkan data untuk zat baru dan mengambil tempat di bawah nomor 15 dalam tabel periodik Mendeleev. Untuk waktu yang lama setelah penemuan fosfor, itu tidak berguna dalam kehidupan. Baru setelah 200 tahun menjadi jelas betapa berharganya fosfor alam dan kehidupan.

Saat ini, fosfor diproduksi dalam tungku listrik dari mineral alami apatit dan fosforit. Ini adalah bagaimana putih diperoleh fosfor, yang merupakan zat yang sangat berbahaya dan sangat beracun. Lembut dan mudah dipotong dengan pisau. Ini mudah teroksidasi dan menyala sendiri di udara, sehingga disimpan dalam air.

Manfaat fosfor

Yang paling benar penggunaan fosfor membantu untuk pemulihan tulang yang patah, untuk mengembalikan hilangnya mineral pada anggota tubuh yang tidak bergerak. Fosfor digunakan untuk pengobatan gejala ketergantungan alkohol. Fosfor juga telah terbukti mengurangi kelelahan pada penderita diabetes yang bergantung pada insulin, serta mengurangi perkembangan batu ginjal.

Kekurangan fosfor

Gejala yang Anda alami kekurangan fosfor adalah kepadatan tulang yang lemah, batu ginjal, kelemahan, kelelahan, kedutan dan kejang otot, terutama di wajah, lengan dan kaki. Bentuk aditif terbaik adalah kalsium fosfat dan monosodium fosfat. Asupan alkohol yang tinggi dapat mengurangi kadar fosfor. Fosfor dan kalsium terkait erat satu sama lain dan ditemukan bersama dalam serum darah dalam tubuh manusia. Untuk menjaga keseimbangan kimia yang tepat, seseorang membutuhkan kalsium dua kali lebih banyak daripada fosfor.

Kekurangan atau kelebihan salah satu dari dua elemen menyebabkan penggunaan berlebihan atau "kepadatan" yang lain. Misalnya, ketika jumlah fosfor yang tertelan tinggi, tingkat kalsium menurun. Tanpa fosfor, asimilasi niasin tidak mungkin. Mineral ini juga merangsang jantung dan penting untuk fungsi ginjal dan transmisi impuls saraf. Kekurangan fosfor sangat jarang dan mungkin terjadi pada vegetarian, tidak termasuk produk susu. Unsur tersebut terdapat pada hampir semua makanan dalam jumlah yang bervariasi dan umumnya tidak dapat menyebabkan keracunan.

Overdosis fosfor

Batas atas fosfor berasimilasi per orang adalah 1.500 mg per hari. Fosfor dosis tinggi dapat menurunkan kadar kalsium dalam tubuh. Meskipun fosfor penting untuk merangsang kontraksi otot dan untuk penyerapan protein, karbohidrat dan lemak, peningkatan asupan tidak menyebabkan efek eksternal yang nyata. Namun, tidak boleh diabaikan bahwa elemen ini terlibat dalam banyak fungsi vital tubuh dan ditemukan di setiap sel tubuh.

Perannya yang paling penting adalah dalam mitosis seluler (pembelahan sel). Tanpa itu, sel tidak akan membelah sehingga tidak akan ada peningkatan massa otot dan pemulihan jaringan yang terluka. Gigi yang sehat dan produksi adenosin trifosfat juga diperlukan adanya fosfor yang cukup. Secara umum, konsumsi gula putih mengganggu keseimbangan kalsium-fosfor. Penggunaan antasida dalam waktu lama juga dapat menyebabkan penurunan kadar fosfor dalam tubuh. Cola, minuman berkarbonasi banyak mengandung asam fosfat dan bila digunakan terlalu banyak dapat menurunkan kadar kalsium.

Aplikasi dan sumber fosfor

Fosfor digunakan di lebih dari seratus cabang ekonomi nasional. Ini ditemukan dalam jumlah terbesar dalam makanan: ikan, daging, susu, keju, roti. Sumber fosfor yang kaya untuk tubuh manusia adalah kacang-kacangan, kacang polong, kenari, wortel, stroberi.

Senyawa fosfor digunakan dalam industri keramik dan tekstil, serta dalam produksi berbagai produk makanan. Baru-baru ini, kimia senyawa organik fosfor, yang digunakan dalam memerangi hama tanaman lapangan, berkembang pesat.

Tubuh membutuhkan makanan kaya fosforuntuk merangsang kesehatan tulang dan gigi. Fosfor juga meningkatkan fungsi metabolisme.

Makan makanan yang kaya fosfor, adalah cara yang bagus untuk meningkatkan kesehatan tulang dan gigi sambil meningkatkan fungsi metabolisme utama.

Makanan kaya fosfor

Fosfor adalah unsur kimia yang dianggap sebagai mineral dalam hal nutrisi.

Diet kaya fosfor, penting untuk pola pertumbuhan normal dalam tubuh, sehingga merupakan nutrisi penting sejak lahir.

Untuk orang dewasa, rekomendasi standarnya adalah mengonsumsi setidaknya 580 mg fosfor per hari untuk menghindarinya kekurangan fosfor.

Fosfor terdapat dalam makanan yang sangat sering dikonsumsi, sehingga bagi orang yang mengonsumsi makanan seimbang biasanya tidak kekurangan.

Namun, jika Anda menjalani diet konstan atau memiliki gaya hidup yang tidak menguntungkan, Anda mungkin juga menderita kekurangan fosfor.

Apa saja makanan yang kaya fosfor?

Terbaik makanan kaya fosfor, adalah: kerang, biji bunga matahari, biji labu, babi, sapi.

Anda juga bisa makan salmon, kacang Brazil, produk susu rendah lemak dan lentil.

Keju

Dalam satu porsi keju buatan sendiri Anda dapat mengambil lebih dari 30% kebutuhan Anda per hari. Tambahkan keju ke lebih banyak salad Yunani, salad tomat, pai telur, sandwich vegetarian, casserole sayuran, omelet dengan sayuran.

Ikan salmon

Fillet salmon dalam 1 porsi akan memberikan sekitar 400 mg nutrisi penting dalam diet harian Anda. Menggoreng salmon, salad salmon, dan sandwich salmon tidak boleh dilewatkan dari diet Anda.

Crustacea

85 gram kerang dapat mengandung antara 30-50% fosfor yang dibutuhkan. Makan lebih banyak kerang dalam mentega, paella, kerang dilapisi tepung roti, salad kerang.

Biji bunga matahari

Konsumsi 100 gram biji ini mendorong konsumsi fosfor lebih dari 120% hari ini! Tambahkan ke biskuit lembut, permen mentah, batangan vegan.

kacang brasil

Segelas kacang akan memberi Anda jumlah penuh asupan fosfor. Anda dapat menggunakannya untuk mengatur krim susu, parfait, mousse vegan, krim bebas telur.

Bob

Secangkir berbagai jenis kacang memiliki antara 200 dan 220 mg fosfor, lebih dari 33% dari kebutuhan harian. Masak lebih banyak kacang tanpa lemak, rebusan kacang, sup kacang, salad kacang.

kacang-kacangan

Satu cangkir lentil akan menyediakan lebih dari 35% fosfor untuk hari berikutnya. Jadi ada baiknya makan sup lentil merah, sup krim lentil atau bahkan salad lentil.

Produk kedelai

Penyajian tahu akan menyediakan sekitar seperempat dari fosfor yang dibutuhkan.

Telur

Satu telur besar mengandung 100 mg fosfor. Alasan yang baik untuk makan telur orak-arik, telur Panagyurishte, telur dadar jamur, telur isi atau salad telur.

Biji labu

Secangkir biji labu mengandung lebih dari 150% kebutuhan harian akan asupan fosfor. Tambahkan ke roti bebas gluten, kue kapas, roti protein.

Babi

100 gram daging babi mengandung lebih dari 240 mg fosfor, lebih dari 40% kebutuhan harian. Babi rebus, buku-buku jari babi, steak panggang, sup babi, gulungan daging babi, nilam babi - apa lagi yang Anda butuhkan untuk mencicipinya?