2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Kromium adalah salah satu elemen jejak vital bagi tubuh kita. Ini memainkan peran kunci dalam metabolisme karbohidrat dengan berpartisipasi dalam penciptaan senyawa yang disebut "faktor toleransi glukosa" atau "GTF". Nutrisi terkait GTF memainkan peran penting dalam keseimbangan gula darah. GTF meliputi: krom (yang mungkin merupakan bahan paling aktif), asam nikotinat (versi vitamin B3) dan asam amino yang membentuk glutathione (asam glutamat, sistein, dan glisin).
Fungsi Chrome
Mengontrol kadar gula darah - sebagai komponen aktif GTF, kromium memainkan peran kunci dalam mengendalikan gula darah. Fungsi utama GTF adalah meningkatkan kerja insulin. Insulin adalah hormon yang bertanggung jawab untuk mengangkut gula (glukosa) ke dalam sel, di mana ia dapat digunakan untuk menghasilkan energi.
Metabolisme kolesterol dan asam nukleat - kromium terlibat dalam metabolisme kolesterol, yang menunjukkan peran dalam menjaga kadar kolesterol darah normal. Selain itu, kromium adalah asam nukleat yang terlibat dalam metabolisme. Asam nukleat adalah blok bangunan bahan DNA di setiap sel.
Metode pengolahan makanan menghilangkan sebagian besar kromium alami dalam makanan yang biasa dikonsumsi. Kekurangan kromium menyebabkan resistensi insulin, suatu kondisi di mana sel-sel tubuh tidak merespon kehadiran insulin. Resistensi insulin dapat menyebabkan peningkatan kadar insulin dalam darah (hiperinsulinemia) dan peningkatan kadar gula darah, yang pada akhirnya dapat menyebabkan penyakit jantung dan/atau diabetes.
Kekurangan kromium
Faktanya, bahkan defisit kecil krom dikaitkan dengan kondisi medis yang dikenal sebagai Sindrom X. Sindrom X adalah kumpulan gejala, termasuk hiperinsulinemia, tekanan darah tinggi, kadar trigliserida tinggi, kadar gula darah tinggi, dan kadar kolesterol rendah.
Pada penderita diabetes atau penyakit jantung, tubuh membutuhkan jumlah yang lebih besar krom. Jumlah tambahan krom juga diperlukan untuk cedera fisik, trauma dan tekanan mental.
Pada gilirannya, jumlah kromium ekstra dapat menyebabkan kadar gula darah Anda turun. Jika Anda menggunakan insulin atau obat penurun glukosa oral, Anda harus berhati-hati dalam mengonsumsi kromium ekstra, karena kadar gula darah Anda mungkin turun terlalu banyak. Kalsium karbonat, yang terkandung dalam suplemen kalsium dan antasida, mengurangi penyerapan kromsementara aspirin meningkatkannya.
Diet tinggi gula meningkatkan ekskresi krom melalui urin. Diet kaya biji-bijian juga dapat mengurangi penyerapan kromium. Asam askorbat (vitamin C) pada gilirannya meningkatkan penyerapan kromium.
Overdosis kromium
Hati-hati, karena dalam dosis yang sangat tinggi, kromium diubah menjadi elemen jejak beracun. Ini dapat menyebabkan keracunan yang sangat parah, kerusakan hati, gagal ginjal kronis. Adalah mungkin untuk mendapatkan rhabdomyolysis kondisi parah - pecahnya beberapa sel otot dan tumpahan isinya ke dalam darah.
Manfaat kromium
kromium berperan dalam pencegahan dan/atau pengobatan penyakit berikut: jerawat, glaukoma, kolesterol tinggi, trigliserida tinggi, hipoglikemia, obesitas, psoriasis, diabetes tipe 2 dan lain-lain.
Efek samping kromium
Ketika diambil dalam dosis normal, kromium tidak beracun. Tapi itu mengatur metabolisme glukosa, itulah sebabnya penderita diabetes harus sangat berhati-hati. Jika Anda memiliki masalah dengan gula darah Anda, yang terbaik adalah berkonsultasi dengan dokter sebelum mengambil kromium.
Sumber kromium
Makanan yang merupakan sumber krom adalah selada, bawang, tomat, ragi bir, tiram, hati, biji-bijian, dedak, sereal dan kentang. Bir dan anggur dapat mengakumulasi kromium selama fermentasi dan dianggap sebagai sumber makanan mineral yang baik. Untuk menyenangkan banyak orang, bir juga kaya akan kromium. Kromium ditemukan dalam lada hitam, thyme, daging dan keju.
Dalam banyak kasus, metode makanan yang diterapkan untuk memproses berbagai jenis makanan menyebabkan pengurangan kandungan kromium.
Di sisi lain, makanan yang dimasak dalam peralatan masak stainless steel dapat mengakumulasi kromium dengan mengekstraksi mineral dari peralatan dapur.
