2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Masakan nasional Aljazair dibentuk oleh tetangga tetangganya, menyerap tradisi kuliner terbaik dari masakan Arab, Turki, Maroko, dan Tunisia. Ada konsep yang lebih luas - masakan Maghreb, yang menyatukan masakan orang-orang yang tinggal di Afrika Utara, termasuk Aljazair.
Namun terlepas dari pengaruh eksternal yang kuat, masakan Aljazair telah berhasil mempertahankan keunikan, orisinalitas, dan cita rasa lokalnya. Tradisi kuliner negara yang cerah benar-benar merupakan bagian khusus dari budaya, yang setiap tahun menarik jutaan gourmets canggih.
Di dasar Masakan Aljazair berdiri roti khubz tradisional Arab, yang merupakan bagian wajib dari setiap meja dan disajikan dengan semua jenis makanan. Salah satu hidangan lokal yang paling populer adalah merguez, yang pada dasarnya adalah sejenis sosis pedas yang terbuat dari daging domba.
Hari orang Aljazair harus dimulai dengan kopi yang disajikan dengan manisan atau roti dengan mentega dan selai. Sangat terasa pengaruh Perancis, karena kopi secara teratur dikonsumsi dengan susu. Terkadang panekuk khas Aljazair dimakan - bahrir.
Salah satu hidangan nasional utama adalah couscous. Setiap ibu rumah tangga memiliki resepnya sendiri, yang paling sering didapatkan oleh wanita generasi sebelumnya. Couscous tradisional sering didiversifikasi dengan kacang-kacangan, buah-buahan kering, kismis untuk membuat makanan penutup lezat yang dikenal sebagai kerepotan massal.
Karantita juga termasuk dalam kelompok hidangan tradisional Aljazair. Itu terbuat dari tepung buncis dan disajikan panas, diletakkan di atas baguette, dibumbui dengan harissa dan ditaburi jintan.
Rempah-rempah yang paling umum digunakan dalam tradisi kuliner Aljazair adalah berbagai jenis cabai kering dan cabai merah, lada hitam dan jinten. Kayu manis juga memiliki tempat khusus di stoples bumbu tuan rumah lokal. Itu bahkan hadir dalam hidangan daging.
Asida biasanya disajikan di akhir setiap makan. Ini adalah makanan penutup khas Aljazair yang terbuat dari adonan rebus, yang ditambahkan mentega dan madu. Godaan manis biasanya disantap tanpa menggunakan peralatan makan. Makanan penutup lain yang menarik adalah McHood. Kurma atau almond dimasukkan ke dalamnya.
Lebih banyak resep dari masakan Arab: Shawarma, Fast kofta kebab, Tajine dengan ayam, Shakshuka, Domba dengan kayu manis.
Direkomendasikan:
Tradisi Kuliner Di Lituania
Lithuania adalah yang paling selatan dan terbesar dari tiga Negara Baltik. Terletak di pantai tenggara Laut Baltik. Negara ini berbatasan dengan Latvia di utara, Belarus di tenggara, dan Polandia dan Rusia di barat daya. Bahasa Lituania termasuk dalam kelompok bahasa Indo-Eropa dan dituturkan oleh sekitar 4.
Tradisi Kuliner Di Denmark
Tradisi kuliner Denmark ditentukan oleh lokasi geografis negara tersebut. Produk utama adalah kentang, barley, rye, bit, lobak, jamur. Baik ikan dan makanan laut tersebar luas. Sarapan biasanya terdiri dari kopi atau teh dan gandum hitam atau roti putih dengan keju atau selai.
Tradisi Kuliner Turki - Fakta Menarik
Untuk dapat menggali sedikit lebih dalam tradisi kuliner Turki , kami harus memperkenalkan Anda setidaknya beberapa kalimat dan kisahnya dengan janji untuk tidak membuat Anda bosan. Seperti banyak orang lain, orang Turki dulunya nomaden.
Tradisi Kuliner Di Australia
Dilihat dari Eropa Timur, Australia terlihat jauh dan eksotis. Hal yang sama dapat dikatakan untuk masakannya, kaya akan daging, makanan laut, dan ikan yang tidak dikenal. Saat ini, benua Australia dihuni oleh imigran dari seluruh dunia, masing-masing kelompok melestarikan tradisi kuliner dan adat istiadatnya.
Rasa Dan Spesialisasi Masakan Aljazair
Masakan Aljazair menggabungkan unsur-unsur khas masakan Timur Tengah dan Mediterania, yang membuat masakan negara ini cukup berbeda dari biasanya untuk wilayah Afrika Utara. Masakan Aljazair berasal dari berbagai budaya kuno, yang di masa lalu sering dikunjungi atau diperdagangkan dengan negara tersebut.
