2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
buah delima (Punica granatum) adalah semak atau pohon yang tingginya mencapai 8 meter, yang mekar dengan dunia besar dan merah. Buahnya yang lezat memiliki kulit yang keras, dengan banyak biji berwarna merah muda, kuning dan merah. Bagian dalam buah delima berair dan sangat menyerupai bentuk jeruk. Delima sangat lezat untuk makanan dan telah dihargai selama ribuan tahun sebagai obat.
Setiap biji individu di dalam buah delima transparan dan terbungkus daging merah cerah. Buah beri memiliki rasa manis dan asam yang sangat spesifik dan menyegarkan. Buah ini memiliki rasa dan kualitas kesehatan yang sangat berharga. Ini adalah tanaman toleran kekeringan yang ditemukan di Asia, Afrika, Mediterania dan barat daya Amerika Serikat.
Meskipun ditanam untuk buahnya yang berair dan dapat dimakan, cukup sering tukang kebun menanamnya hanya untuk hiasan di kebun. Di negara kita pohon delima ditemukan dalam bentuk pohon buah-buahan di bagian selatan negara itu dan di pantai Laut Hitam. Di tetangga selatan kita - Yunani dan Turki, buah delima tersebar luas.
Sejarah orang-orang
Sejarah buah delima dapat ditelusuri kembali ke zaman kuno. Legenda mengatakan bahwa karena sebutir buah delima, Demeter, dewi kesuburan, dari mitologi Yunani kuno, ditakdirkan untuk kehilangan putrinya, Persephone, karena Hades, dewa dunia bawah. Delima telah mewujudkan banyak simbolisme dalam mitologi dan masakan Lebanon, Iran dan Turki.
Di Mesir kuno, di makam Firaun Amenhotep, sebuah gambar lahir. Ini bukan kebetulan - bagi orang Mesir buah delima adalah simbol kesuburan dan obat untuk banyak penyakit. Pengobatan Tibet telah lama mengetahui kualitas berharga dari buah delima - jus delima manis telah berhasil digunakan dalam gastralgia, batu ginjal, dan buah delima asam - melawan diabetes.
Dalam pengobatan orang-orang Arab dengan jus lahir sakit kepala, angina, dan gangguan gastrointestinal teratasi. Bagi orang India, cairan itu seperti ragweed - mereka menggunakannya untuk meremajakan. Dalam pengobatan tradisional Tiongkok, rebusan kulit buah delima digunakan sebagai tonik dan agen anti-inflamasi yang merangsang metabolisme.
Komposisi buah delima
Delima adalah hadiah unik dari alam, kaya akan banyak vitamin dan elemen pelacak. Di dalamnya kita menemukan banyak vitamin - B1, B2, P, C. Biji merah mengandung asam sitrat, tanin dan polifenol, yang sangat penting bagi tubuh untuk meningkatkan nada pembuluh darah. Dengan konsumsi buah delima secara teratur, kolesterol jahat menjadi baik karena buah ini secara serius meningkatkan saturasi oksigen darah.
Jus delima segar adalah minuman yang lezat dan menyegarkan, terkenal di negara-negara hangat karena kemampuannya untuk memuaskan dahaga dengan sempurna. Dalam jus lahir mengandung gula (sekitar 20%), asam organik (malat dan sitrat, 9%), mineral - mangan, fosfor, magnesium, aluminium, silikon, kromium, nikel, kalsium, tembaga (0,2-0,3%), dan juga vitamin C, B1, B2, B6, B12, P dan A. Delima memiliki kandungan vitamin C tertinggi dan kandungan vitamin A terendah.
Pewarna dalam buah delima berlimpah - ada sejumlah besar flavonoid, protein, selulosa dan minyak cair yang mengandung vitamin E. Ada banyak tanin di kulit buah delima. Cukup sering sejumlah kecil dikeringkan dan teh disiapkan, yang berhasil mengobati gangguan lambung.
100 gr buah delima mengandung: Kalori 83, Protein 1,67 gr, Karbohidrat 18,7 gr, Lemak 1,17 gr
Pemilihan dan penyimpanan buah delima
Selalu pilih buah yang lebih berat dengan kulit segar. Yang bagus lahir adalah berat dan besar. Kulitnya harus kering, tanpa bintik-bintik dan area lunak. Puting susu harus dirasakan melaluinya. Buah utuh lahir berhasil disimpan di lemari es hingga 1 bulan, dan di dalam freezer biji buah yang enak bisa bertahan hingga 3 bulan. Namun, pembekuan tidak lebih baik untuk bisa makan buah delima segar.
Penggunaan kuliner buah delima
Delima bukan hanya buah lezat yang ideal untuk pencuci mulut, tetapi juga digunakan untuk membuat saus dengan rasa yang sangat menarik. Anda dapat mencampur 1 sdt. jus delima dengan 1/2 sdt. kenari giling dan peterseli cincang halus. Tambahkan sedikit lada hitam, yang akan memberi Anda saus yang sangat baik untuk daging dan ikan. Biji delima dapat dikeringkan dan ditambahkan ke hidangan kacang polong dan polong-polongan. Di India, campuran ini dikenal sebagai anardana. Jus delima, seperti jus buah lainnya, sangat cocok untuk mengasinkan daging, sehingga berair dan empuk.
Buah delima juga digunakan dalam bentuk kalengan. Mereka kadang-kadang digunakan untuk mewarnai kembang gula, termasuk es krim. Dalam masakan Timur gunakan jus rebus dan pekat dari lahir untuk melengkapi rasa hidangan daging panggang, unggas dan ikan. Buah delima dapat digunakan untuk membuat acar, mousses, dll., dan juga dapat digunakan untuk menghias berbagai makanan penutup.
Manfaat buah delima
Jelas bahwa ekstrak delima memiliki efek antispasmodik dan anti-inflamasi, yang dikonfirmasi oleh ilmu kedokteran modern. Studi dalam beberapa tahun terakhir bahkan menunjukkan bahwa konsumsi buah delima secara teratur dapat membantu mempermudah persalinan.
Ada juga pembenaran ilmiah untuk klaim bahwa buah delima mengandung senyawa yang disebut fitoestrogen. Mereka berhasil dapat menggantikan jumlah kekurangan hormon estrogen dalam tubuh wanita. Wanita yang menyukai rasa buah delima dan memakannya secara teratur memiliki masa menopause yang jauh lebih tidak menyakitkan. Untuk tujuan pengobatan, bahkan kulit pohon, bunga dan buah-buahan yang matang di musim gugur digunakan.
Sejak dulu dalam pengobatan tradisional, buah delima digunakan sebagai obat demam, malaria, penyakit kudis, angina, batuk, anemia, asma bronkial, pengobatan TBC, radang paru-paru, penyakit ginjal, dermatitis, luka bakar dan keracunan. Jus delima dari buah delima asam manis dan asam manis direkomendasikan untuk penderita diabetes dan berhasil menurunkan suhu.
Infus delima memiliki efek menguntungkan pada sakit perut, gangguan pencernaan, sakit kepala dan banyak lagi. Ini menekan bakteri gram positif, dan polifenol dari kulit kayu menghentikan pertumbuhan batang disentri.
Orang-orang dalam keadaan pra-infark memulihkan aktivitas jantung mereka berkat hanya 50 g jus delima dosis harian. Hadiah berharga dari alam ini memiliki nilai tambah yang bagus - 200 ml jus delima sama dengan 1 pil Viagra - kedengarannya aneh, ini adalah hasil karya ilmiah tim spesialis.
Delima ajaib digunakan terus-menerus dalam kecantikan dan dalam berbagai prosedur kosmetik. Ternyata, buah ini merupakan salah satu antioksidan alami paling efektif yang dapat mencegah penuaan kulit. Diterapkan pada bintik-bintik, jus delima adalah cara yang efektif untuk menyembunyikannya.
jus dari lahir juga memainkan peran obat kumur - bilas mulut Anda dengan jus delima, yang akan membantu Anda mengatasi masalah di rongga mulut dan bau mulut. Hampir tidak ada bagian dari buah berharga ini yang harus dibuang karena dapat digunakan dengan sukses untuk berbagai keperluan.
Partisi putih di antara biji delima juga digunakan - dikeringkan dan ditambahkan ke teh. Mereka memiliki kemampuan untuk menenangkan sistem saraf dan berhasil melawan insomnia. Jika Anda stres dan tidur tidak stabil, teh seperti itu akan bermanfaat.
Rebusan kulit buah delima juga digunakan untuk rambut yang indah. Untuk melakukan ini, potong kulit dua buah delima menjadi potongan-potongan kecil, isi dengan 1 liter air mendidih dan biarkan di atas kompor selama 3 menit. Dinginkan cairan, saring dan bilas rambut Anda setelah dicuci.
