2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Apa itu yogurt dan bagaimana cara membuatnya?
Yoghurtnya adalah produk susu populer yang diperoleh dengan fermentasi bakteri susu. Bakteri yang digunakan untuk membuat yogurt memfermentasi laktosa, gula alami yang ditemukan dalam susu. Proses ini menghasilkan asam laktat, yang menyebabkan protein susu bersilangan, memberikan yoghurt rasa dan tekstur yang unik.
Yoghurt biasa adalah campuran krim putih kental dengan rasa asam yang menyenangkan. Sayangnya, sebagian besar merek menambahkan bahan lain seperti gula dan rasa buatan untuk yogurtuntuk meningkatkan daya tahan dan memberikan rasa yang lebih menggoda. Jenis yogurt ini tidak baik untuk kesehatan Anda.
Di sisi lain, yang biasa tanpa pemanis Yoghurt memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang penting.
1. Yogurt kaya akan nutrisi penting
Yogurt mengandung banyak kalsium - mineral yang dibutuhkan untuk kesehatan gigi dan tulang. Hanya satu gelas yogurt menyediakan 49% kebutuhan kalsium harian. Selain itu, tinggi vitamin B, terutama vitamin B12 dan riboflavin, yang dapat melindungi seseorang dari penyakit jantung dan beberapa cacat tabung saraf bawaan.
Satu gelas yogurt juga menyediakan 38% kebutuhan fosfor harian, 12% magnesium, dan 18% potasium. Mineral ini sangat penting untuk mengatur tekanan darah, metabolisme dan kesehatan tulang.
Salah satu nutrisi yang tidak terkandung dalam yogurt secara alami adalah vitamin D, tetapi biasanya diperkaya dengannya. Vitamin D meningkatkan kesehatan tulang dan sistem kekebalan tubuh dan dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan depresi.
2. Yogurt tinggi protein
Yogurt menyediakan jumlah protein yang mengesankan - sekitar 12 g protein per 200 g yogurt.
Mendapatkan protein yang cukup penting untuk mengatur nafsu makan, karena meningkatkan produksi hormon yang menandakan rasa kenyang. Ini secara otomatis dapat mengurangi jumlah kalori yang Anda konsumsi secara keseluruhan, yang membantu mengontrol berat badan.
3. Beberapa jenis yogurt dapat mendukung kesehatan pencernaan
Beberapa jenis yogurt mengandung bakteri hidup (probiotik), yang merupakan bagian dari ragi atau ditambahkan setelah pasteurisasi. Mereka dapat bermanfaat untuk kesehatan pencernaan. Sayangnya, banyak yogurt yang dipasteurisasi, yang merupakan perlakuan panas yang membunuh bakteri menguntungkan yang dikandungnya.
Beberapa jenis probiotik, seperti bifidobacteria dan lactobacilli, telah terbukti mengurangi gejala sindrom iritasi usus besar. Selain itu, beberapa penelitian telah menemukan bahwa probiotik dapat melindungi terhadap diare yang disebabkan oleh antibiotik serta sembelit.
4. Yogurt dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh
Konsumsi yogurt secara teratur - terutama jika mengandung probiotik - dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mengurangi kemungkinan tertular penyakit.
Probiotik juga mengurangi peradangan pada masalah kesehatan seperti infeksi virus dan gangguan usus. Studi menunjukkan bahwa dalam beberapa kasus, probiotik juga dapat membantu mengurangi frekuensi, durasi, dan tingkat keparahan flu biasa. Yogurt yang diperkaya dengan vitamin D dapat lebih memperkuat sistem kekebalan tubuh. Vitamin D membantu mencegah penyakit seperti pilek dan flu.
5. Yogurt dapat melindungi dari osteoporosis
Yoghurt mengandung Beberapa nutrisi penting untuk menjaga kesehatan tulang, termasuk kalsium, protein, kalium, fosfor, dan terkadang vitamin D. Semua vitamin dan mineral ini sangat membantu dalam mencegah osteoporosis, suatu kondisi yang ditandai dengan melemahnya tulang.
6. Yogurt dapat meningkatkan kesehatan jantung heart
Kandungan lemak yogurt adalah salah satu alasan mengapa manfaat kesehatannya menjadi topik kontroversial. Ini mengandung sebagian besar lemak jenuh, dengan sejumlah kecil asam lemak tak jenuh tunggal.
Lemak jenuh sebelumnya dianggap menyebabkan penyakit jantung, tetapi penelitian saat ini menunjukkan bahwa ini tidak terjadi. Tidak ada bukti nyata bahwa lemak dalam yogurt berbahaya. Bahkan, yogurt bahkan bisa bermanfaat bagi kesehatan jantung.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa asupan lemak jenuh dari produk penuh lemak meningkatkan kolesterol HDL "baik", yang dapat meningkatkan kesehatan jantung. Studi lain telah menemukan bahwa minum yogurt mengurangi keseluruhan kejadian penyakit jantung.
7. Yogurt dapat membantu menyeimbangkan berat badan
Menjadi tinggi protein, dengan bantuan yogurt kalsium membantu meningkatkan kadar hormon yang mengurangi nafsu makan, seperti peptida YY dan GLP-1. Selain itu, beberapa penelitian telah menemukan bahwa konsumsi yogurt dikaitkan dengan menurunkan berat badan, persentase lemak tubuh dan lingkar pinggang.
Studi lain menunjukkan bahwa mereka yang mengkonsumsi yoghurt, cenderung makan lebih baik secara keseluruhan daripada mereka yang tidak mengkonsumsinya. Ini sebagian karena kandungan nutrisinya yang lebih tinggi dibandingkan dengan kandungan kalorinya yang agak rendah.
Beberapa orang harus spesial hati-hati dengan asupan yogurt namun, karena ini dapat menyebabkan efek samping, terutama pada orang dengan intoleransi laktosa atau alergi susu.
Direkomendasikan:
Yoghurt Bulgaria Melawan Parkinson
Yoghurt asli mampu melawan penyakit Parkinson. Penemuan luar biasa ini dilakukan oleh ilmuwan Jerman, dikutip dari Deutsche Welle. Yoghurt Bulgaria telah menjadi sensasi nyata bagi media Jerman. Menurut para ahli, hanya dua zat yang dapat memperbaiki sel-sel saraf dan, yang sangat mengejutkan kami, mereka ditemukan dalam buah-buahan mentah dan dalam yogurt kami.
Yoghurt Apa Yang Harus Dikonsumsi?
Yogurt adalah produk Bulgaria kuno dan telah hadir di meja kami selama berabad-abad. Menurut beberapa sejarawan, yogurt Bulgaria berasal dari minuman asam laktat "koumiss", yang dibuat oleh orang proto-Bulgaria dari susu kuda betina yang diperah.
Yoghurt Bulgaria Bersaing Dalam Kompetisi Amerika
Yoghurt Bulgaria dengan merek Trimona bersaing dalam kompetisi Made in America. Sejauh ini, susu kami telah mengumpulkan 22.000 suara. Dalam persaingan Amerika, orang-orang bersaing yang menghasilkan produk tertentu sendiri. Nama master Bulgaria adalah Atanas Valev, dan bisnis yogurtnya dimulai dengan dua ember susu, yang dia bawa dari Bulgaria.
Yoghurt Bulgaria Adalah Produk Favorit Orang Amerika
Yoghurt Bulgaria mengambil tempat pertama dalam kategori susu dalam peringkat Makanan Susu, yang diadakan setiap tahun di Amerika Serikat. Yoghurt yang diberikan adalah dari merek Trimona. Ini diproduksi oleh Atanas Valev dari Plovdiv, yang telah tinggal di New York selama bertahun-tahun.
Chia (manfaat) - Manfaat, Asupan, Dan Dosis Harian Yang Diizinkan
Chia (Salvia Hispanica dan Salvia Columbariae) adalah biji kecil dan keras, buah dari tanaman yang sangat mirip dengan sage, dengan ukuran yang sangat kecil. Pada awalnya, biji kecil tanaman ditanam sebagai elemen dekoratif, tetapi setelah beberapa penelitian menjadi jelas bahwa biji adalah sumber nutrisi yang bagus untuk tubuh.
