2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Yogurt adalah produk Bulgaria kuno dan telah hadir di meja kami selama berabad-abad. Menurut beberapa sejarawan, yogurt Bulgaria berasal dari minuman asam laktat "koumiss", yang dibuat oleh orang proto-Bulgaria dari susu kuda betina yang diperah. Sejarawan lain percaya bahwa kita berutang penemuannya kepada orang Thracia, yang memperhatikan bahwa susu asam bertahan lebih lama daripada susu segar.
Saat memilih susu dari jaringan komersial, penting untuk diketahui bahwa menurut undang-undang, yogurt diproduksi hanya dari dua bahan: susu yang mematuhi peraturan undang-undang dan penghuni pertama Bulgaria dan Eropa. Tidak dapat diterima untuk menggunakan bahan lain, termasuk. susu bubuk, pati, pengawet, dll.
Ini adalah salah satu produk yang tidak hanya memiliki nilai gizi terbesar, tetapi juga manfaat terbesar bagi kesehatan manusia. Yogurt, yang di masa lalu hanya diproduksi di Balkan, sekarang diproduksi di seluruh dunia dan tersedia dalam berbagai bentuk dan selera.
Sebelum Anda mencapai salah satu dari lusinan jenis susu yang tersedia di toko-toko di negara kita, Anda harus ingat bahwa yogurt yang tampaknya bermanfaat dapat menjadi perangkap kalori jika Anda tidak memperhatikan apa yang Anda beli.
Tip 1 - Pilih yang paling umum
Seperti yang telah kami katakan, untuk menyiapkan yoghurt Anda hanya perlu susu sapi segar dan penghuni pertama, mis. dua spesies bakteri hidup Lactobacillus bulgaricus dan streptococcus thermophilus., yang berada dalam hubungan simbiosis. Mikroorganisme ini bertanggung jawab untuk konversi susu menjadi yogurt, serta sifat-sifatnya yang bermanfaat.
Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan gula, madu, buah kering atau segar. Jangan membeli yogurt yang memiliki banyak aditif. Hindari susu yang diberi label mengandung pemanis buatan atau lemak terhidrogenasi.
Tip№ 2 - Perhatikan kandungan kalsiumnya
Perhatikan kandungan kalsiumnya. Ya, semua yogurt mengandung kalsium yang penting untuk kesehatan tulang, tetapi tidak semua memiliki kandungan yang sama. Pilih yogurt yang mengandung setidaknya 15 persen dari dosis kalsium harian yang direkomendasikan, yaitu 1000 mg untuk orang dewasa.
Tip 3 - Jangan khawatir memilih yogurt yang lebih berminyak
Mungkin saran ini akan membantu para wanita yang sedang berjuang keras dengan 3-4-5 pound ekstra terakhir, tetapi sejumlah penelitian telah menemukan bahwa yogurt tinggi lemak tidak begitu berbahaya untuk diet. Sebaliknya, asam lemak jenuh tidak terlalu buruk.
Tip 4 - Pilih susu dengan bakteri baik
Bakteri baik atau biasa disebut probiotik sangat mirip dengan bakteri yang menghuni sistem pencernaan manusia. Bakteri ini mendukung pencernaan dan fungsi saluran pencernaan. Sayangnya, setelah perlakuan panas di bagian mana dari susu itu, mereka menghilang.
Tip 5 - Jangan membeli yogurt manis
Yang terbaik adalah tidak membeli yogurt manis atau susu yang mengandung buah (alami atau tidak terlalu banyak. Yogurt mengandung persentase gula susu tertentu, yang disebut laktosa. Jika Anda menambahkan persentase gula tambahan, as dan gula dalam buah, Anda akan mendapatkan produk yang agak non-diet.
Tip 6 - Baca label dengan cermat
Saat membeli sesuatu, sangat penting untuk membaca labelnya. Dari etika yoghurt Anda bisa mengetahui apakah yoghurt itu mengandung probiotik penting atau mikroorganisme hidup tambahan lainnya. Ingatlah bahwa kebanyakan probiotik tidak selalu berarti yogurt yang lebih baik atau lebih bermanfaat. Cari "rata-rata emas".
Direkomendasikan:
Apa Itu Sorgum Dan Apa Yang Harus Dimasak Dengannya
Sorgum adalah biji-bijian kaya protein dengan tekstur seperti millet. Di Amerika Serikat, petani menggunakan sorgum untuk pakan ternak. Di Afrika dan Asia, orang menggunakannya dalam hidangan seperti oatmeal dan roti. Sorgum adalah alternatif yang baik untuk makanan bagi orang yang sensitif terhadap gluten - protein yang ditemukan dalam makanan seperti gandum, rye dan barley, karena tidak mengandung gluten dan dapat berfungsi sebagai pengganti gandum.
Honeycomb - Untuk Apa Dikonsumsi?
Kita semua tahu betapa banyak khasiat penguat yang dimiliki madu. kue madu , pada gilirannya, ada juga beberapa manfaat tak tergantikan yang baik untuk diketahui. Lebah memproduksinya di sarangnya, yang terdiri dari lilin lebah dan digunakan untuk menyimpan madu, yang dalam bentuknya yang paling murni dan paling kasar.
Apa Yang Membantu Triptofan Dan Dalam Makanan Apa Kita Harus Menemukannya?
kuat triptofan menjadi semakin populer dalam beberapa tahun terakhir. Kenyataannya, bagaimanapun, adalah bahwa dia telah dikenal selama bertahun-tahun dan mewakili asam amino esensial , yang memiliki peran yang sangat penting dalam berbagai proses dalam tubuh kita.
Apa Itu Protein Whey Dan Kapan Dikonsumsi?
protein whey adalah jenis suplemen nutrisi untuk membantu meningkatkan dan mempertahankan massa otot. Inti dari produksinya adalah susu dan sama sekali tidak berbahaya. Namanya berasal dari whey - ini adalah produk sampingan yang diperoleh dalam produksi susu, keju, keju, dan produk susu lainnya.
Makanan Apa Yang Paling Sering Dikonsumsi Dalam Satu Dekade Mendatang?
Konsumsi daging, sereal dan minyak sayur akan menurun secara dramatis selama dekade berikutnya, dan permintaan produk susu akan meningkat, menurut Organisasi untuk Kerjasama dan Pembangunan Ekonomi (OECD) dan Organisasi Pangan dan Pertanian (ODA).
