Teh India

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Sebelum kedatangan Inggris di India, penduduk setempat tidak menyukai teh. Teh tiba di India dari Cina. Itu teh merah, tetapi setelah ditanam di tanah India, rasanya berbeda dan lebih kuat dari Cina.

Inggris dengan cepat memulai produksi massal teh Assam, varietas liar India yang ditemukan pada tahun 1823 oleh Mayor Robert Bruce dan saudaranya Charles.

Orang India, yang menyukai manisan, mulai menambahkan gula, susu, mint, jahe, pala, dan bumbu manisan lainnya ke dalam teh.

Pada mulanya, hanya orang India yang berhubungan dengan penguasa kolonial dalam pekerjaannya yang minum teh. Bagi yang lain, teh adalah minuman najis orang asing.

India adalah negara multikultural, karena berbatasan dengan dunia Islam, Cina dan telah menyerap unsur-unsur budaya Barat melalui koloni Inggris. Teh tidak digunakan dalam masakan Veda kuno.

Tapi resep Veda yang digunakan untuk menyeduh teh dengan rempah-rempah dan mengkonsumsinya dengan buah-buahan dan berbagai kacang-kacangan.

Cara India minum teh berarti minum teh hitam, sepuluh kali lebih kuat dari yang biasa dilakukan orang Eropa, menambahkan gula dan susu.

Teh tidak dikonsumsi dengan makanan utama, itu adalah upacara yang sama sekali terpisah terkait dengan makanan dan minuman. Teh Masala adalah murni India. Dengan itu makan berakhir.

Di India, teh dengan es, lemon, dan gula telah diminum selama bertahun-tahun. Dalam teh hitam yang didinginkan tambahkan gula dan irisan lemon, tambahkan es. Teh ini diminum dalam tegukan kecil.

Di beberapa bagian India, teh tidak diseduh tetapi direbus dalam air mendidih, ditambahkan susu kerbau, dan diminum dengan gula setelah disaring.