2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Banyak ibu rumah tangga bertanya pada diri sendiri pertanyaan: Apakah mungkin? bekukan adonan dengan ragi? Akankah rasa hidangan berubah setelahnya? mencairkan adonan? Apakah produk dalam resep akan berubah setelah dicairkan? Jawabannya sangat sederhana - adonan ragi dapat dibekukan tanpa masalah, dan produk adonan yang dicairkan tidak akan berbeda dengan produk adonan ragi segar.
Membekukan adonan seperti itu terkadang sangat nyaman dan menguntungkan. Terakhir, Anda dapat menyiapkannya saat Anda punya waktu, lalu membekukannya dalam porsi dan menggunakannya saat Anda merasa nyaman.
Jika Anda tahu pasti itu siapkan adonan untuk dibekukan, awalnya tambahkan ke adonan 4-6% lebih banyak ragi daripada yang ditunjukkan dalam resep. Coba juga menggunakan tepung berprotein tinggi untuk menguleni. Dianjurkan untuk bekerja dengan ragi potong dadu, bukan ragi bubuk.
Setelah diuleni, biarkan adonan sedikit mengembang, lalu siap dibekukan. Tidak perlu membiarkan adonan mengembang untuk kedua kalinya.
Untuk kenyamanan yang lebih besar, Anda juga dapat membagi adonan menjadi beberapa bagian, bungkus dalam beberapa lapis bungkus plastik bening dan masukkan ke dalam freezer.
Ini juga sangat nyaman bekukan adonan dalam porsi, membentuk ke dalam bentuk-bentuk di mana adonan akan naik dan panggang setelah pencairan. Oleskan formulir dengan lapisan tipis minyak sayur dan sebarkan jumlah adonan yang dibutuhkan. Bungkus formulir dengan adonan dalam beberapa lapisan film perekat dan masukkan ke dalam freezer untuk disimpan.
Tidak direkomendasikan untuk mencairkan adonan untuk menggunakan microwave. Untuk menggunakan adonan yang dibekukan, cukup dikeluarkan pada malam hari dan dibiarkan semalaman di lemari es agar mencair perlahan. Di pagi hari Anda bisa mulai memanggang produk seperti pai daging, kue buatan sendiri, tutmanik klasik dengan keju dan lainnya.
Mulailah memproses adonan, ketika benar-benar dicairkan, adonan harus "hidup" dan gluten pulih. Saat adonan dingin, Anda tidak dapat mengerjakannya, jika tidak, Anda akan mendapatkan produk berkualitas buruk.
Anda dapat membekukan adonan untuk jangka waktu tidak lebih dari 2-3 bulan, jika tidak maka akan mulai kehilangan sifat-sifatnya.
Direkomendasikan:
Cara Membekukan Dan Mencairkan Pisang
Semua orang tahu itu pisang bukanlah produk yang sangat tahan lama. Mereka dengan cepat berubah menjadi coklat dan melunak, segera menjadi tidak layak untuk dikonsumsi. Tapi sebelum itu terjadi, kita bisa membekukannya saja. Dengan cara ini kita tidak perlu membuang buahnya, tetapi kita akan menyimpannya untuk waktu yang lama, segar dan harum.
Kiat Berharga Untuk Membekukan Brokoli Dan Kembang Kol
Brokoli dan kembang kol adalah salah satu sayuran yang paling berguna, karena merupakan sumber vitamin yang nyata. Mereka membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari penyakit hati dan bahkan kanker. Mereka bekerja dengan baik bahkan melawan penuaan dan sangat berguna bagi orang yang menderita anemia.
Kiat Teratas Untuk Merebus Dan Membekukan Paprika
Karena kandungan vitamin C yang tinggi, paprika dianggap sebagai salah satu sayuran yang paling bermanfaat. Apakah mereka merah, hijau atau kuning, selama periode dari Juni hingga September mereka selalu hadir di meja kami. Namun, jika Anda ingin ini berlanjut selama bulan-bulan musim dingin yang lebih dingin, ada baiknya mempelajari cara merebus paprika dan membekukannya di dalam freezer.
Tips Untuk Membekukan Dan Menyimpan Kerang
Kerang adalah salah satu makanan laut yang disukai dan berkat peternakan kerang dapat dikonsumsi di musim dingin. Dalam semua kasus, yang terbaik adalah memakannya segar dan dibersihkan dengan sangat baik, tetapi dalam banyak kasus ini tidak mungkin.
20 Tips Untuk Penanganan Adonan Yang Benar
Setiap ibu rumah tangga suka memasak godaan lezat untuk keluarganya dan untuk menyenangkan tamunya dengan kreasi kulinernya. Namun, ini bisa menjadi tugas yang cukup sulit jika Anda tidak mengetahui beberapa trik untuk membantu Anda persiapan dan mengembangnya adonan karena hanya dengan cara ini hasil akhir dari godaan kuliner anda akan memiliki cita rasa yang magis.
