2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 10:24
Tepung beras adalah produk bubuk berwarna putih atau kekuningan yang banyak digunakan dalam masakan. Itu diperoleh dari biji sereal beras, yang telah lama digunakan untuk keperluan makanan. Butir beras memiliki panjang 5 hingga 12 milimeter dan tebal 2-3 milimeter. Mereka biasanya berwarna putih, tetapi pada beberapa spesies warnanya dapat bervariasi.
Padi ditanam di Cina, Jepang, India, Pakistan, Indonesia, Vietnam, Bangladesh, Filipina, Prancis, Spanyol, Italia, Yunani, Amerika Serikat, dan lain-lain. Di negara kita, beras muncul sebagai tanaman ekonomi pada abad ketujuh belas yang jauh dan sejak itu telah menemani kehidupan beberapa petani asli. Sampai saat ini, perkebunan padi tidak terlalu besar, tetapi masih ditemukan di bagian selatan negara itu.
Komposisi tepung beras
Fakta bahwa tepung beras dihasilkan dari beras karena komposisinya yang kaya akan mineral dan vitamin. Ternyata mengandung lemak jenuh, tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, gula, serat, protein dan air. Selain itu, tepung beras kaya akan kalium, kalsium, zat besi, fosfor, magnesium, seng, selenium, tembaga, mangan.
Dalam komposisinya Anda juga akan menemukan asam amino penting seperti alanin, arginin, valin, aspartat dan asam glutamat, lisin, prolin dan lain-lain. Tepung beras juga merupakan sumber vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B4, vitamin B5, vitamin B5 dan vitamin E.
Produksi tepung beras
Tepung beras diperoleh dengan menggiling butiran beras dengan baik. Produk akhir adalah bubuk keputihan. Produk makanan yang berharga ini juga dapat diproduksi di rumah dengan blender atau food processor. Beras ditempatkan di dalam alat dan digiling, dan ada baiknya menangani sedikit biji-bijian agar dapat digiling secara merata. Tepung beras berkualitas diperoleh terutama dari beras giling. Berkat itu Anda akan mendapatkan bubuk yang sangat halus, cocok untuk berbagai keperluan kuliner.
Pemilihan dan penyimpanan tepung beras
Jika Anda tidak memiliki penggiling untuk menggiling beras di rumah, Anda dapat membeli tepung dari situs komersial, dan itu dikemas dengan cara yang sama seperti tepung dari gandum, gandum hitam, gandum, millet, buncis, dan banyak lagi. Anda akan menemukan berbagai macam produk sebagian besar di toko makanan organik. Saat memilih produk, pastikan kemasannya tertutup rapat. Perhatikan juga tanggal kedaluwarsa, serta apakah tertulis nama produsen pada labelnya. Semua informasi ini adalah jaminan kualitas produk.
Simpan tepung beras dengan cara yang sama seperti jenis tepung lainnya. Simpan paket di tempat yang sejuk dan berventilasi, jauh dari sinar matahari langsung. Pastikan Anda membatasi akses hama seperti tikus dan serangga. Jika diinginkan, Anda dapat menyimpan tepung beras dalam toples kaca, pastikan tetap tertutup rapat selama periode penyimpanan.
Memasak dengan tepung beras
Tepung beras digunakan dalam berbagai resep dan praktis dapat sepenuhnya menggantikan tepung terigu. Dapat digunakan untuk menyiapkan semua jenis pasta seperti roti, kue, pai, pizza dan lain-lain. Ini juga cocok untuk produksi semua jenis kue, termasuk kue Paskah, kue mangkuk, kue, dan muffin. Tepung beras bisa digunakan sendiri atau dicampur dengan tepung jenis lain.
Saat memasak dengan bersih tepung beras, perlu diingat beberapa fitur kuliner produk. Tepung jenis ini tidak bisa dicampur dengan ragi. Selain itu, ia menyerap lebih banyak kelembapan dan jika Anda menguleni tepung, Anda perlu menambahkan lebih banyak telur daripada tepung terigu. Selain itu, kue kering tepung terigu diproses pada suhu yang lebih rendah dan karenanya dipanggang lebih lama. Mereka memiliki kerak yang lebih renyah, tetapi lebih ringan dari pasta lainnya.
Selain sebagai komponen pasta, tepung beras juga dapat digunakan sebagai bahan saus dan bubur. Itu ditambahkan ke semur dan sup. Dalam masakan Asia, sering digunakan dalam membuat berbagai makanan penutup. Karena efek pengentalnya, itu juga digunakan dalam membuat bubur untuk bayi.
Manfaat tepung beras
Konsumsi dari tepung beras berguna untuk beberapa alasan. Keuntungan terbesar dari produk ini, bagaimanapun, adalah kurangnya gluten dalam komposisinya. Hal ini secara langsung membuat pasta tepung beras cocok dikonsumsi oleh penderita intoleransi gluten. Kami mengingatkan Anda bahwa jumlah orang dengan keluhan ini telah meningkat secara signifikan dalam beberapa tahun terakhir.
Penelitian juga menunjukkan bahwa tepung beras bertindak baik pada sembelit dan gangguan. Ini juga memiliki efek positif pada kembung. Tepung beras berguna untuk penyakit kandung kemih dan ginjal. Asupannya juga memiliki efek menguntungkan pada rambut, kulit dan kuku.
Asupan tepung beras memiliki efek tonik dan mampu memperkuat kekebalan selama bulan-bulan musim dingin, ketika kita paling rentan terhadap virus. Fitur positif lain dari tepung beras adalah makanannya, yang menjadikannya peserta yang berharga dalam menu orang-orang yang berjuang dengan kelebihan berat badan.
Masker buatan sendiri dengan tepung beras
Selain komponen nutrisi dengan manfaat kesehatan yang besar, tepung beras juga merupakan sarana kecantikan. Komposisinya yang kaya menjadikannya sarana untuk menutrisi kulit kering dan berminyak. Berkat itu, kulit tidak hanya sehat, tetapi halus, lembut dan bercahaya.
Untuk menyehatkan [kulit kering], Anda bisa menyiapkan masker dengan 3 sendok makan tepung beras, 3 tetes minyak almond, dan 2 sendok makan susu. Bahan-bahannya dicampur dan diaduk. Campuran yang dihasilkan dipanaskan sedikit dan dioleskan ke kulit yang dibersihkan. Setelah 30 menit, bilas. Secara opsional, krim kuno bergizi tambahan diterapkan.
Jika ingin membuat masker dengan tepung beras untuk kulit berminyak, sebaiknya campurkan 1 sendok makan tepung beras dengan 4 sendok makan air jeruk lemon dan 1/2 sendok makan humus. Zat yang dihasilkan dioleskan ke wajah yang dicuci dan setelah 20 menit dihilangkan dengan mencuci.
Direkomendasikan:
Beras - Jenis Yang Berbeda, Persiapan Yang Berbeda
Putih atau coklat, gandum utuh, pucat, dengan butiran pendek atau panjang… Basmati, gluten, Himalayan, makanan penutup… Dan banyak lagi, dan lebih banyak lagi - dari Asia, dari Afrika, dari Eropa dan yang ditanam di tanah kami. Beras ada dalam begitu banyak variasi dan varietas sehingga hampir tidak ada waktu bagi seseorang untuk membuat daftar, membaca, dan mengingatnya.
Lima Manfaat Beras Yang Tak Terbantahkan
Beras adalah salah satu tanaman pertanian paling kuno, yang telah menjadi ciri kuliner ikonik bagi orang Asia. Tetapi keunggulannya jauh melebihi kualitas nutrisinya - bahan baku yang diekstraksi darinya adalah bahan kosmetik yang berharga. Berbagai jenis beras tersebut tidak banyak diolah, sehingga nilai gizi yang tinggi di dalamnya tetap terjaga.
Yuk Buat Cuka Beras Di Rumah
Anda membutuhkan lebih banyak waktu daripada tenaga untuk menyiapkan cuka beras. Anda akan membutuhkan cuka beras jika Anda menyiapkan masakan Asia. Ini menambahkan rasa yang lebih spesifik dan kaya pada makanan. Cuka beras terbuat dari anggur beras, tetapi hanya beras yang difermentasi yang dapat digunakan untuk membuatnya.
Cuka Beras
Cuka beras adalah cairan berasa asam yang banyak digunakan dalam masakan. Cuka beras digunakan untuk membumbui berbagai jenis hidangan, tetapi kebanyakan salad segar. Itu terbuat dari beras fermentasi atau anggur beras dan sangat populer di Cina, Jepang, Korea dan Vietnam.
Cara Membuat Tepung Beras
Tepung beras adalah produk yang sangat berharga bagi orang yang menderita penyakit pada sistem pencernaan, sembelit atau gangguan, serta orang yang menderita kembung. Kurangnya gluten - protein yang terkandung dalam gandum - menjadikan tepung beras salah satu produk paling berharga untuk menyiapkan makanan untuk anak-anak.