2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 10:24
Atas nama Keju keras tentu saja keju yang proses pematangannya sangat lama - dari 2 hingga 8 bulan. Ini adalah keju Swiss, Rusia, Kostroma, Belanda, Poshekhon, Cheddar, Comte, Soviet, Gouda, Emmental, Cantal, dan Radamer.
Ada beberapa faktor yang membuktikan daya tahan dan kematangan keju ini. Ini, pertama-tama, ketebalan kerak. Semakin tebal, semakin tinggi kepadatan keju ini dan semakin lama waktu matangnya.
Keju yang keras dan matang mudah dipotong menjadi potongan tertipis. Mereka memiliki banyak lubang dan sebagian besar ukurannya adalah standar kualitas keju tertentu. Mereka digunakan dalam persiapan salad dan taburan piring. Selain itu, diiris tipis, disajikan sebagai makanan penutup, di atas roti panggang dengan teh, kopi, dan minuman panas lainnya.
Keju dengan kepadatan tinggi dibagi menjadi dua jenis - ditekan dan direbus. Mereka berbeda dalam rasa. Oleh karena itu, saat memilih keju di toko, ada baiknya untuk mengetahui perbedaan dan jenis keju keras.
Keju yang ditekan termasuk Edamer, Gouda, Rebloyun, Pecorino, Cheddar dan Cantal. Mereka memiliki rasa tajam yang khas dan aroma yang kuat dari kombinasi bawang putih, tanah, dan hazelnut. Beaufort, Emmental, Parmesan, Gruyere dan Comte termasuk dalam keju yang direbus.
Dalam praktik kuliner, ada sedikit perdebatan tentang keju mana yang keras. Beberapa membaginya menjadi yang keras dan parut. Hanya empat spesies telah diidentifikasi sebagai padat - Cheshire, Gouda, Cheddar dan Gruyere. Pai mereka digunakan untuk menggambarkan moncong kucing, diabadikan oleh Louis Carroll sebagai Kucing Cheshire.
Keju ini matang antara 2 bulan dan satu tahun. Mereka dicirikan oleh konsistensi tebal dan kekeringan ringan. Mereka bisa dipotong dan diparut. Tapi keju Parmesan dan keju Romano didefinisikan sebagai keju parut saja. Mereka tidak memiliki konsistensi yang padat dan hancur saat dipotong dengan pisau.
Resep di mana Anda dapat menggunakan kualitas kuliner keju keras adalah Lasagna, pizza Cuatro Formaggi, ayam bawang putih panggang dengan Parmesan, Gulungan asin dengan Parmesan, Muffin wortel dengan Parmesan, Muffin wortel dengan Parmesan, Risotto, Cannelloni.
Direkomendasikan:
Apa Itu Surimi Dan Apa Kegunaannya?
Surimi berasal dari Asia Tenggara. Diterjemahkan dari bahasa Jepang surimi berarti ikan yang dicuci dan dicincang. Surimi pertama kali dibuat sekitar seribu tahun yang lalu di Jepang. Surimi ditemukan oleh orang Jepang, karena selama berabad-abad ikan telah menjadi produk makanan utama mereka.
Apa Itu Keju Pencuci Mulut Dan Bagaimana Cara Menggabungkannya?
Kebanyakan orang menyukainya keju , tetapi hanya sedikit yang berani menyajikannya sebagai hidangan penutup. Di Eropa Barat, bagaimanapun, ini adalah tradisi lama, terutama di kalangan bangsawan yang lebih canggih. Keju pencuci mulut adalah cara yang mudah dan sekaligus elegan untuk menyelesaikan setiap makan malam.
Apa Itu Ashwagandha Dan Bagaimana Itu Membantu
Rupanya kami sudah membuat Anda penasaran dengan judul kami, jadi kami akan langsung ke topik dan mengungkapkan apa yang tersembunyi di bawah nama itu " ashwagandha “. Nama ini berasal dari bahasa Sansekerta dan merupakan nama tumbuhan yang sangat terkenal di India.
Apa Itu Olestra Dan Apakah Itu Menimbulkan Risiko?
Olestra sering hadir dalam komposisi makanan yang kita beli. Ini adalah pengganti lemak yang tidak mengandung lemak, kalori atau kolesterol. Dia sering dieja Olean. Sebagai bahan, olestra ditambahkan ke produksi makanan yang cukup berlemak, seperti keripik kentang, untuk menghilangkan keberadaan lemak "
Apa Itu Oleamide Dan Apakah Itu Benar-benar Tidak Berbahaya?
Selama berhari-hari, seluruh Bulgaria diguncang oleh berita tentang zat narkotika yang ditemukan dalam merek lutenitsa yang populer. Pengujian menunjukkan bahwa di salah satu sampel ada oleamida . Zat oleamida tidak diketahui masyarakat umum.