2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Untuk menyiapkan makanan yang lezat, Anda tidak boleh melupakan aromanya. Tapi mereka adalah pedang bermata dua - terlalu banyak dari mereka dapat dengan mudah merusak pot. Di sisi lain, ketidakhadiran mereka bisa membuatnya hambar. Jumlah masing-masing bumbu adalah mahakarya, seperti halnya mencampurnya.
Jika Anda seorang koki muda dan tidak berpengalaman, Anda harus tahu bahwa ada banyak aroma dan bumbu yang berbeda dalam masakan, tetapi ada beberapa yang kami sebut dasar. Ini adalah rempah-rempah yang paling sering kita gunakan dan yang harus dimiliki oleh setiap juru masak yang baik di dapurnya.
1. Lada - Terlepas dari apakah itu berbutir atau digiling, lada hitam adalah salah satu rempah-rempah yang paling banyak digunakan dan dicintai. Baunya yang khas sangat cocok untuk berbagai jenis daging, ikan, nasi, bulgur, ayam sepele, dll. Taruh sedikit piring, jika Anda berlebihan, hidangan akan menjadi sedikit lebih pedas.
2. Paprika - juga bumbu yang Anda tidak bisa hidup tanpanya. Sangat cocok untuk tumis, ditambahkan ke kentang, daging, banyak telur. Rasanya manis, tapi kalau berlebihan bisa jadi pahit.
3. Kemangik - Anda dapat menemukannya dalam versi segar dan kering. Ini harum dan cocok dengan hampir semua resep masakan Italia. Ini memiliki aroma yang sangat menyenangkan, yang cocok untuk sayuran dan domba.
4. Kayu manis - bumbu yang sangat menarik yang cocok untuk sebagian besar makanan penutup Bulgaria. Cocok untuk labu, susu dengan nasi. Jangan berlebihan jumlahnya, karena kayu manis memiliki aroma yang sangat kuat.
5. jogen - memiliki aroma yang sangat kuat dan spesifik, bila dikombinasikan dengan bumbu lain, hati-hati. Jangan menambahkan jenis lain dari rempah-rempah harum seperti itu jika Anda memasukkan mint. Ini paling cocok dengan hidangan kacang, juga cocok dengan domba dan nasi. Dapat digunakan kering atau segar.
6. Gurih - Rempah-rempah ini merangsang perut dengan sempurna dan itulah sebabnya sangat cocok untuk makanan yang sulit dicerna. Kita berbicara tentang kacang, kentang, daging, lentil, kacang polong dan banyak lagi.
7. Jinten - cocok terutama untuk memanggang, biskuit asin, daging cincang. Aroma yang kuat dan sangat spesifik, yang telah digunakan sejak Abad Pertengahan.
8. daun salam - Bumbu ini sangat cocok untuk makanan kaleng dan acar. Biasanya digunakan untuk membuat setengah atau satu kelopak, karena aromanya mampu menguasai seluruh hidangan.
9. Rosemary - bumbu yang dapat ditambahkan ke hampir semua hidangan. Menggabungkan sangat baik dengan daun salam, lada hitam dan bawang putih.
10. Peterseli - Ini adalah bumbu yang benar-benar universal, bahkan hampir wajib ketika kita berbicara tentang masakan nasional Bulgaria. Anda dapat menambahkannya ke banyak jenis hidangan - tanpa lemak dan dengan daging, sup. Yang terbaik adalah menambahkannya setelah hidangan siap dan sesaat sebelum meninggalkan kompor.
11. Dil - Ini adalah bumbu wajib dalam masakan tradisional kami. Sangat cocok untuk kacang polong, zucchini, kentang dan tambahan yang harus dimiliki untuk tarator favorit kami, salad Putri Salju dan banyak lagi. Dapat ditambahkan segar maupun kering. Bijinya juga digunakan sebagai bumbu.
Direkomendasikan:
Produk Utama Yang Digunakan Dalam Masakan Arab
Masakan Arab, disukai oleh banyak orang karena kekayaan aroma dan rasa yang dimilikinya, terkenal sebagai salah satu yang paling kuno. Meskipun mencakup wilayah yang luas dan mencakup berbagai negara dan daerah, ia juga memiliki sejumlah fitur umum dalam hal persiapan makanan dan produk yang digunakan.
Produk Utama Yang Digunakan Dalam Masakan Jepang
Sama seperti jagung, kacang-kacangan, dan cabai yang diasosiasikan dengan masakan Meksiko, dan penggunaan sejumlah besar rempah-rempah yang berbeda merupakan ciri khas masakan Arab, begitu pula Jepang memiliki preferensinya sendiri. Sebagian besar produk yang digunakan di Negeri Matahari Terbit adalah khas sebagian besar negara Asia, tetapi ada juga yang hanya dapat Anda temukan di Jepang, atau yang banyak digunakan dalam persiapan masakan Jepang.
Buah Yang Paling Umum Digunakan Dalam Masakan Arab
Masakan Arab, yang dicirikan oleh keragaman produk dan rempah-rempah yang digunakannya, terus memukau dunia hingga saat ini. Kombinasi rempah-rempah harum yang terampil dengan berbagai buah dan sayuran mengarah pada penemuan hidangan yang sangat harum dan lezat seperti Harira, Falafel, Katayef, Fekas, dan banyak lagi.
Hidangan Tradisional Dan Peralatan Yang Digunakan Dalam Masakan Jepang
Setiap masakan dunia menyiapkan hidangan tradisionalnya tidak hanya dengan produk dan teknologi tertentu, tetapi juga dengan menggunakan peralatan dan peralatan dapur tertentu. Misalnya, orang Maroko menyiapkan couscous mereka dalam hidangan khusus yang dikenal sebagai couscous, orang Islam Maghreb kebanyakan memasak di pot tanah liat yang dikenal sebagai tajine, dan di Meksiko mereka menyiapkan tortilla tortilla jagung mereka.
Kacang Paling Umum Dalam Masakan Bulgaria
Biji-bijian dan kacang-kacangan telah digunakan selama berabad-abad dalam masakan tradisional Bulgaria karena bergizi, mengenyangkan, dan sumber lemak penting. Di baris berikut kami akan memperkenalkan Anda kepada kacang paling umum dalam masakan Bulgaria Bulgaria .
