2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Ubi jalar atau ubi jalar tidak jauh berbeda dengan ubi biasa dalam cara penyajiannya. Ubi jalar merupakan salah satu jenis ubi jalar. Namun, itu bukan kentang asli dan termasuk dalam spesies terpisah.
Akar ubi jalar besar dan enak berasal dari daerah tropis Amerika. Ada banyak jenis ubi jalar, tetapi dua di antaranya adalah yang paling umum - ubi jalar muda dan ubi jalar gelap yang disebut ubi jalar.
Saat memilih ubi jalar untuk dimasak, pastikan kulitnya keras seperti daun dan ujungnya runcing. Mereka lebih mudah rusak daripada kentang. Untuk menyimpan selama tujuh sampai sepuluh hari, mereka harus disimpan di tempat yang kering, gelap dan sejuk.
Ada banyak resep dengan ubi jalar. Rasa unik mereka memungkinkan penggunaan yang beragam. Segala sesuatu yang disiapkan dengan mereka menjadi godaan kuliner yang tak tertahankan.
Pasta dengan ubi jalar
Produk yang diperlukan: 500 g ubi jalar, 2 sdm. mentega, 2 siung bawang putih tua, 1 cabai merah, 250 g tomat, 1/2 sdt. air, 2 sdm. peterseli segar, 1 sdm. tarragon, 1 sdm. jus lemon, 1 sdt. garam, 150 g keju kambing, 400 g spageti
Metode persiapan: Rebus pasta seperti yang ditunjukkan pada paket. Selama waktu ini, goreng 1 sdm dalam mangkuk terpisah. minyak bawang putih. Goreng selama 3-4 menit. Tambahkan kentang manis, paprika dan tomat. Tuang air dan masak selama sekitar 5-7 menit, aduk sesekali.
Rebus dan tiriskan pasta, sisakan 1/2 dari jumlah air di panci. Sisanya juga dipertahankan. Kembalikan pasta dan tambahkan campuran sayuran, 1 sdm. mentega dan rempah-rempah.
2 sdm. air kembali ke pasta. Jumlahnya dapat bervariasi tergantung pada kepadatan saus yang diinginkan. Pasta disajikan dengan parutan keju di atasnya.
Bakso dengan ubi jalar
Produk yang diperlukan: 200 g ubi jalar, parut dalam jumlah besar, 100 g quinoa, 2 sdm. minyak zaitun, 1 bawang bombay, cincang halus, 1 siung bawang putih, cincang halus, 2 butir telur, 2 sdm. oatmeal, 2 sdm. tepung buncis, 120 g mozzarella, potong kotak kecil, 1 batang kemangi segar, cincang halus, 1 batang thyme segar, cincang halus, garam, lada segar secukupnya, lemak goreng, selada, kecambah untuk hiasan
Metode persiapan: Rebus quinoa dalam 250 ml air sampai airnya meresap, sekitar 15-18 menit. Angkat dan dinginkan.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan yang dalam. Tumis bawang merah dan bawang putih selama 3-4 menit, lalu tambahkan ubi parut. Bumbui dengan garam dan merica. Goreng selama 3-4 menit, aduk sesekali.
Kocok telur dan campur dengan oat, mozzarella, basil, dan thyme. Aduk rata dan tambahkan quinoa dan campuran dengan ubi jalar. Bumbui, jika perlu, dan tambahkan tepung ke dalam campuran.
Produk tercampur dengan baik. Jika adonan yang dihasilkan rapuh, tambahkan lebih banyak oatmeal atau tepung. Dari campuran longgar yang dihasilkan, bola terbentuk, yang ditekan dengan telapak tangan agar tidak berantakan. Sekitar 12 bola harus dibentuk.
Panaskan lemak dalam wajan. Goreng bakso selama 3-4 menit di setiap sisi. Mereka berbelok dengan hati-hati agar tidak berantakan. Saat dikeluarkan dari wajan, letakkan di atas kertas dapur untuk mengeringkan lemak. Sajikan panas dengan hiasan pilihan Anda.
Direkomendasikan:
Menanam Kentang Ubi Jalar
Ubi jalar jauh lebih bergizi dan bermanfaat daripada ubi biasa. Bagi sebagian orang mereka adalah makanan yang lezat, dan bagi sebagian lagi bagian dari menu sehari-hari. Jenis kentang ini berasal dari Amerika Tengah. Lambat laun, ubi jalar menjadi sangat populer karena didistribusikan oleh kapal dagang Spanyol di Filipina dan Amerika Utara, dan oleh Portugis di India, Asia Selatan, dan negara-negara Afrika.
Apa Itu Ubi Jalar?
Ubi jalar , disebut juga ubi jalar , adalah sayuran umbi-umbian asli Amerika Tengah. Itu diterima dengan baik di seluruh dunia, telah dibawa hampir ke mana-mana. Asia adalah benua di mana beragam resep masakan ubi jalar paling kaya ditawarkan.
Manfaat Ubi Jalar
Ubi jalar kaya akan nutrisi, sayuran akar yang lezat. Mereka memiliki tekstur krim dan sangat lembut, yang membuatnya menjadi bahan yang sangat cocok untuk banyak resep. Selain itu, para ilmuwan telah menemukan bahwa ubi jalar adalah salah satu sumber terbaik Vitamin A.
Ubi Jalar Vs. Ubi: Apa Bedanya?
Syaratnya ubi dan ubi jalar sering digunakan secara bergantian, menyebabkan kebingungan. Meskipun keduanya adalah sayuran umbi bawah tanah, mereka sebenarnya sangat berbeda - mereka berasal dari keluarga tumbuhan yang berbeda. Jadi dari mana kebingungan itu berasal?
Ubi Jalar Meksiko - Ubi Liar
Ubi liar adalah tanaman anggur abadi, juga dikenal sebagai ubi jalar Meksiko atau Dioscorea villosa. Tanaman ini berasal dari Amerika Utara dan ditemukan di daerah tropis Meksiko dan Asia. Ada varietas yang disebut ubi jalar Cina, yang berasal dari Cina.
