2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Krim Inggris, yang dikenal sebagai minyak castard, berfungsi sebagai dasar untuk membuat makanan penutup mewah seperti flan Spanyol, krim karamel, dan minyak jarak teh. Tapi itu juga merupakan makanan penutup yang luar biasa.
Bahan utamanya adalah susu atau krim cair, serta gula dan telur. Krim jarak mengental berkat kuningnya, yang proteinnya menyusut saat dipanaskan dan mengubah cairan menjadi emulsi.
Krim jarak memiliki persyaratan suhu tinggi. Jika selama persiapannya suhu melebihi yang dibutuhkan - dari 74 hingga 90 derajat, jaringan tipis protein kental berubah menjadi gumpalan, dari mana krim menjadi kering dan berbutir.
Jika krim seperti itu dipanaskan lebih lanjut, gumpalan digabungkan menjadi potongan-potongan tebal padat dari mana cairan mengalir, seperti dari spons. Kemudian krim menggumpal dan hanya potongan telur rebus yang tersisa, yang mengapung dalam cairan keruh.
Pada setiap tahap persiapan krim bahasa Inggris, Anda harus mengambil tindakan terhadap penyusutan protein. Pertama, pisahkan kuning telur dari putihnya dengan hati-hati.
Campur kuning telur dengan gula untuk membuat campuran putih. Perlahan tuangkan susu panas ke dalam campuran dan kocok perlahan tanpa membentuk gelembung. Rasio optimal adalah satu kuning telur per seratus mililiter susu.
Kemudian tuangkan campuran ke dalam panci dan panaskan secara merata sampai krim mengental, aduk dengan sangat lembut.
Jika Anda ingin memanggang krim, Anda harus menyaringnya ke dalam cetakan kecil dan membiarkannya mengental dalam penangas air dalam oven yang sudah dipanaskan.
Untuk menjaga bentuk makanan penutup setelah dikeluarkan darinya, itu harus dibuat dari empat telur utuh, empat kuning telur, dan enam ratus mililiter susu.
Untuk mendapatkan kulit karamel, lelehkan seratus gram gula pasir dengan api kecil hingga berwarna keemasan. Tuang karamel dengan hati-hati ke atas krim yang sudah jadi dalam cetakan dan biarkan mengeras.
Direkomendasikan:
Apa Perbedaan Antara Krim Biasa, Krim Kocok, Krim Asam, Dan Krim Kembang Gula?
Krim merupakan salah satu bahan yang sering digunakan dalam masakan. Semua orang menggunakannya untuk membuat makanan lezat. Ini digunakan dalam persiapan saus, krim, berbagai jenis daging dan tentu saja - kue kering. Ini sering menjadi dasar dari berbagai krim, nampan kue dan lapisan gula dan merupakan bagian wajib dari godaan manis lainnya.
Krim Buatan Sendiri Yang Mudah Dengan Krim
Mengapa membeli krim kalengan dan berbagai produk setengah jadi ketika begitu mudah untuk menyiapkan godaan krim Anda sendiri di rumah? Ada banyak cara lezat di mana makanan penutup yang tak tertahankan dapat dibuat, hanya dengan menggunakan beberapa trik sederhana dalam menyiapkan krim.
Ide Untuk Krim Pencuci Mulut Dengan Krim Kembang Gula
Krim memiliki kehadiran yang luas dalam gula-gula. Inilah cara membuat makanan penutup berbasis krim yang cepat dan mudah. Krim stroberi dengan krim Produk yang diperlukan: 200 ml krim, 6 sdm. gula halus, 125 g krim keju, 250 g stroberi.
Tiga Resep Es Krim Krim Buatan Sendiri
Kebanyakan pecinta hal-hal manis juga penggemar es krim, dan tidak diragukan lagi salah satu es krim paling klasik adalah krim. Anda tidak perlu menunggu bulan-bulan musim panas, karena dapat dinikmati kapan saja sepanjang tahun dan dapat disiapkan kapan saja sepanjang tahun.
Sarapan Ala Inggris - Kelimpahan Nutrisi Dalam Bahasa Inggris
Sarapan ala Inggris adalah salah satu karakter paling populer dalam masakan Inggris. Ini asli dan akrab, menggabungkan kelimpahan pagi yang mengejutkan dan rasa favorit produk tradisional. Sarapan ala Inggris adalah kegembiraan bagi wisatawan yang memutuskan untuk membenamkan diri dalam budaya dan suasana pulau.
