Glutamin

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Glutamin adalah asam amino yang disintesis oleh tubuh dari asam amino lain yang disebut asam glutamat atau glutamat. Glutamin disajikan sebagai asam amino esensial bersyarat karena dalam keadaan tertentu tubuh tidak dapat memproduksi cukup glutamin untuk memenuhi kebutuhannya, sehingga menjadi "penting" selama upaya untuk memperolehnya. glutamin dari makanan.

Asam amino terkaya dalam darah dan jaringan otot - glutamin terlibat dalam sejumlah fungsi fisiologis penting dan sangat penting untuk menjaga kesehatan saluran pencernaan dan sistem kekebalan tubuh. Dalam beberapa tahun terakhir, glutamin telah menjadi semakin populer di kalangan atlet, karena diyakini membantu mencegah infeksi yang didapat selama latihan dan mempercepat pemulihan.

Fungsi glutamin

Glutamin adalah sumber makanan yang disukai untuk sel-sel yang membentuk lapisan usus kecil. Dengan cara ini, membantu menjaga kesehatan dan integritas saluran pencernaan. Selain itu, glutamin memainkan peran penting dalam menjaga keseimbangan asam tubuh yang tepat. Ini disintesis dari glutamat dan amonia.

Amonia adalah limbah beracun yang bergabung dengan keasaman tinggi, yang berarti bersifat basa (tidak seperti asam). Pada peningkatan kadar amonia, tubuh membersihkan amonia dari darah dengan mensintesis glutamin. Jika darah terlalu asam (pH terlalu rendah), tubuh dapat memecah glutamin menjadi glutamat dan amonia, yang dapat menyebabkan peningkatan pH darah.

Glutamin juga merupakan prekursor antioksidan glutathione, yang terlibat dalam sintesis glikogen.

Glutamin meningkatkan sekresi hormon pertumbuhan dan memainkan peran yang sangat penting dalam metabolisme protein. Untuk alasan ini, diakui oleh binaragawan sebagai suplemen yang baik. Ketika diminum secara teratur, itu melindungi otot dari berbagai robekan traumatis. Asupan teratur memastikan bahwa jaringan otot memiliki jumlah yang cukup untuk perkembangan normalnya. Jika tidak, defisiensi dapat terjadi karena jaringan yang tersisa membutuhkan glutamin akan mulai menarik glutamin ke dalam otot.

Manfaat glutamin

Glutamin dapat membantu mengurangi efek samping yang terkait dengan kemoterapi, sariawan, diare, nyeri otot dan sendi.

Tubuh memetabolisme glutamin dalam asam amino lain yang disebut glutamat. Banyak obat kejang, termasuk carbamazepine, fenobarbital, fenitoin, dan primidon, bekerja dengan menghalangi stimulasi glutamat di otak. Akibatnya, orang yang memakai obat tersebut harus berkonsultasi dengan dokter sebelum mengambil glutamin sebagai suplemen.

Glutamin dapat berperan dalam pencegahan dan / atau pengobatan penyakit berikut: alkoholisme, efek samping kemoterapi, alergi makanan, AIDS, sindrom iritasi usus besar, pilek, flu, luka bakar parah, kolitis ulserativa dan lain-lain.

Kapan harus mengonsumsi glutamin?

Diyakini bahwa setelah latihan keras tingkat glutamin dalam tubuh turun menjadi 50%. Untuk alasan ini, ini adalah waktu terbaik untuk mengambilnya. Setelah berolahraga, ini membantu memulihkan glikogen otot, meningkatkan sintesis protein dan meningkatkan kadar beberapa hormon yang sangat penting yang bertanggung jawab untuk pertumbuhan otot. Untuk orang yang berlatih, waktu terbaik untuk mengambil to glutamin adalah sekitar setengah jam setelah pelatihan.

Kekurangan glutamin

Karena glutamin dapat disintesis oleh tubuh dari asam amino glutamat, kekurangannya tidak terlalu umum. Mengambil glutamin dari sumber makanan tidak diketahui menyebabkan efek berbahaya, dan bahkan dalam dosis di atas 10 gram per hari, itu juga dianggap aman.

Otot dan konsentrasi glutamin darah cepat habis ketika tubuh dihadapkan dengan beberapa jenis stres fisik. Misalnya, olahraga intensitas tinggi, cedera, operasi, luka bakar, infeksi, dan malnutrisi menyebabkan tubuh menggunakan simpanan glutaminnya dan selama kondisi stres ini tubuh tidak dapat mensintesis glutamin dengan cukup cepat untuk memenuhi kebutuhannya. Juga, orang dengan massa otot rendah karena usia tua atau kehilangan karena penyakit otot (misalnya AIDS) mungkin berisiko kekurangan glutamin.

Overdosis glutamin

Tidak ada efek samping yang diketahui dari penggunaan glutamin, tetapi dosis yang berlebihan dapat menyebabkan sakit perut. Jika ini terjadi, berhentilah meminumnya, dan ketika Anda mulai meminumnya lagi, ambillah dosis yang lebih kecil.

Sumber glutamin

Sebagai suplemen makanan, glutamin tersedia sebagai bubuk protein, tablet atau minuman campuran bubuk. Glutamin terlibat dalam persiapan yang mengandung kombinasi asam amino dalam konsentrat protein.

Sumber makanan glutamin termasuk makanan protein tertinggi, yaitu daging sapi, ayam, ikan, buah-buahan, kacang-kacangan dan produk susu.

Setelah mengkonsumsi glutamin dalam bentuk makanan atau suplemen, sangat cepat dimetabolisme menjadi arginin, glutamat, citrulline dan prolin.