Vitamin Apa Yang Larut Dalam Lemak?

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

vitamin adalah nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh Anda dalam jumlah kecil untuk berbagai fungsi dalam tubuh manusia. vitamin dibagi menjadi dua kelompok: vitamin yang larut dalam air (B-kompleks dan C), dan vitamin yang larut dalam lemak (A, D, E, F dan K).

Tidak seperti vitamin yang larut dalam air, yang membutuhkan penggantian secara teratur di dalam tubuh, vitamin yang larut dalam lemak disimpan di hati dan jaringan adiposa dan dieliminasi jauh lebih lambat daripada vitamin yang larut dalam air.

Sebagai vitamin yang larut dalam lemak disimpan untuk jangka waktu yang lama, mereka biasanya menimbulkan risiko toksisitas yang lebih besar daripada vitamin yang larut dalam air jika dikonsumsi secara berlebihan.

Diet normal, diet seimbang tidak akan menyebabkan toksisitas pada individu yang sehat. Namun, mengonsumsi suplemen vitamin yang mengandung megadosis vitamin A, D, E dan K dapat menyebabkan keracunan. Ingatlah bahwa tubuh hanya membutuhkan sejumlah kecil vitamin.

Meskipun penyakit yang disebabkan oleh kekurangan vitamin yang larut dalam lemak, gejala defisiensi ringan dapat berkembang tanpa jumlah vitamin yang cukup dalam makanan. Selain itu, beberapa masalah kesehatan dapat mengurangi penyerapan lemak dan pada gilirannya mengurangi penyerapan vitamin A, D, E dan K.

Vitamin A

Vitamin A, Juga dikenal retinol, memiliki banyak fungsi dalam tubuh. Selain membantu mata beradaptasi dengan sedikit perubahan, vitamin A memainkan peran penting dalam pertumbuhan tulang, perkembangan gigi, reproduksi, pembelahan sel dan ekspresi gen. Selain itu, kulit, mata, dan selaput lendir mulut, hidung, tenggorokan, dan paru-paru bergantung pada vitamin A agar tetap lembab.

Cara terbaik untuk memastikan bahwa tubuh Anda mendapatkan cukup vitamin A adalah dengan makan berbagai makanan. Vitamin A terutama dipasok oleh makanan tertentu yang berasal dari hewan seperti susu dan produk susu, ikan dan hati. Beberapa makanan yang berasal dari tumbuhan mengandung beta-karoten, antioksidan yang diubah tubuh menjadi vitamin A.

Beta karoten, atau provitamin A, berasal dari buah-buahan dan sayuran. Wortel, labu, labu musim dingin, sayuran berdaun hijau tua dan aprikot merupakan sumber yang kaya beta karoten. Kebutaan malam dan kulit yang sangat kering dan kasar dapat mengindikasikan kekurangan vitamin A. Tanda-tanda lain dari kemungkinan kekurangan vitamin A termasuk penurunan resistensi terhadap infeksi, cacat pada perkembangan gigi, dan pertumbuhan tulang yang lebih lambat.

Vitamin D

Vitamin D berperan penting dalam penyerapan kalsium dan fosfor oleh tubuh. Ini meningkatkan jumlah kalsium yang diserap oleh usus kecil dan membantu dalam pembentukan dan pemeliharaan tulang. Anak-anak terutama membutuhkan vitamin D dalam jumlah yang cukup untuk mengembangkan tulang yang sehat dan gigi yang sehat.

Sumber makanan utama vitamin D adalah susu dan produk susu lainnya yang diperkaya dengan vitamin D. Vitamin D juga terkandung dalam minyak ikan (misalnya, herring, salmon dan sarden), serta minyak ikan cod. Selain vitamin D dari makanan, kita mendapatkan vitamin D melalui kulit kita dari sinar matahari.

Vitamin E

Foto: 1

Vitamin E hadir dalam 7 bentuk utama, yang disebut tokoferol. Tokoferol yang paling aktif adalah yang disebut alfa-tokoferol. Hal ini sangat berguna dalam memerangi infertilitas, itulah sebabnya mengapa sering ditemukan sebagai vitamin melawan infertilitas.

Vitamin E bertindak sebagai antioksidan, melindungi vitamin A dan C, sel darah merah dan asam lemak esensial dari kerusakan. Studi dari satu dekade lalu menemukan bahwa mengonsumsi suplemen antioksidan seperti vitamin E dapat membantu mencegah penyakit jantung dan kanker. Di sisi lain, ada banyak penelitian yang menunjukkan hubungan antara konsumsi teratur buah dan sayuran kaya antioksidan dan risiko penyakit jantung, kanker, dan sejumlah penyakit lainnya yang lebih rendah.

Vitamin K

Foto: Iliana Parvanova

Diproduksi secara alami oleh bakteri dalam usus, vitamin K memainkan peran penting dalam pembekuan darah normal dan membantu meningkatkan kesehatan tulang. Sumber makanan yang baik dari vitamin K adalah sayuran hijau seperti lobak, bayam, kembang kol, kubis dan brokoli, dan beberapa minyak nabati, termasuk minyak kedelai, minyak biji kapas, minyak canola dan minyak zaitun. Makanan hewani pada umumnya mengandung vitamin K dalam jumlah terbatas.

Vitamin F

Vitamin F sebenarnya itu adalah kompleks dari 2 asam lemak esensial - linoleat dan linolenat. Sumber alami vitamin F yang kaya adalah minyak ikan dan beberapa minyak nabati, terutama minyak biji anggur. Vitamin F sangat bermanfaat bagi kesehatan, terutama karena sifat antisklerotik dan anti-sajaknya. Konsumsi produk yang kaya vitamin ini membantu menormalkan proses metabolisme, mengurangi peradangan, melindungi kulit dan penyakit rematik. Vitamin F juga membantu mengatasi kerontokan rambut yang persisten.

Ternyata vitamin memiliki sifat lain yang sangat berharga - untuk meningkatkan penyerapan vitamin penting lainnya - A, B, D dan E. Asupan vitamin F secara teratur menjaga keremajaan kulit, yang menjadikannya sekutu yang kuat dalam pertarungan. terhadap penuaan dini.

Untuk mendapatkan semua nutrisi yang bermanfaat, secara teratur sertakan salad vitamin dan minuman detoks dalam menu Anda.