Makanan Sumber Inulin

Daftar Isi:

Video: Makanan Sumber Inulin

Video: Makanan Sumber Inulin
Video: Inulin 2024, September
Makanan Sumber Inulin
Makanan Sumber Inulin
Anonim

Inulin termasuk dalam kelas karbohidrat yang disebut fruktan. Fruktan bertindak sebagai prebiotik, yang meningkatkan kesehatan saluran pencernaan dan mengurangi sembelit. Inulin merangsang kesehatan tulang dengan meningkatkan penyerapan kalsium dan mengurangi risiko aterosklerosis dengan menurunkan kadar trigliserida darah.

Jangan berhenti membaca di sini untuk mencari tahu siapa mereka sumber makanan terbaik inulinuntuk menambah diet Anda.

Artichoke

Artichoke Yerusalem, juga disebut apel bumi atau artichoke Yerusalem, adalah tanaman dari keluarga Compositae, yang memiliki banyak manfaat kesehatan. 14 hingga 19% dari beratnya terdiri dari serat inulin. Artichoke menyediakan sekitar 2 g serat makanan per 100 g, 76% di antaranya berasal dari inulin. Itu bisa dikonsumsi mentah dan siap. Artichoke membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mencegah penyakit metabolisme.

Akar chicory

Akar chicory adalah sumber inulin
Akar chicory adalah sumber inulin

Akar chicory adalah salah satu yang utama sumber serat inulin - dari 15 hingga 20% dari beratnya. Ini sering digunakan sebagai pengganti kopi. Inulin yang terkandung dalam akar chicory meningkatkan kesehatan mikroflora usus, melawan perut yang tidak teratur dan membantu memecah lemak.

Bawang putih

Bawang putih adalah ramuan yang sangat lezat dengan berbagai manfaat kesehatan. Sekitar 11% kandungan serat dalam bawang putih berasal dari inulin, dan 6% dari prebiotik alami yang disebut fructooligosaccharides. Bawang putih efektif dalam mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Ini juga memiliki efek antioksidan, anti-kanker dan antimikroba.

Bawang

Bawang merah dan bawang putih adalah sumber inulin
Bawang merah dan bawang putih adalah sumber inulin

Bawang bombay adalah sayuran yang sangat enak dan sehat. Seperti bawang putih, inulin adalah 10% dari total kandungan serat dalam bawang, sedangkan fructooligosaccharides membuat sekitar 6%. Bawang juga kaya akan quercetin, flavonoid dengan sifat antioksidan dan anti-kanker. Selain itu, ia memiliki efek antibiotik dan dapat memperbaiki kondisi sistem kardiovaskular.

Asparagus

Asparagus adalah sumber inulin
Asparagus adalah sumber inulin

Asparagus adalah sayuran populer lainnya, sumber prebiotik yang bagus. Kandungan inulin sekitar 2-3 g per 100 g asparagus. Konsumsi asparagus meningkatkan bakteri sehat di mikroflora usus dan dapat membantu mencegah beberapa jenis kanker.

Direkomendasikan: