Minyak Esensial Mustard

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Minyak esensial mustard telah dikenal selama berabad-abad sebagai suplemen makanan, obat untuk semua jenis keluhan kesehatan, dan di India dan Bangladesh bahkan sebagai afrodisiak. Ini memiliki sejarah yang bergejolak - pada suatu waktu dianggap beracun bagi manusia, sekarang diakui sebagai makanan dan obat-obatan yang sehat. Digunakan dalam kosmetik, fisioterapi dan di mana-mana. Berbagai kegunaannya mengharuskannya untuk lebih dikenal agar dapat diterapkan secara efektif.

Deskripsi tanaman sawi dari mana minyak esensial diekstraksi

Minyak mustar adalah produk turunan dari varietas sawi abu-abu dengan nama latin Sareptskaya. Tanaman ini merupakan tanaman tahunan dan satu famili dengan kubis. Ini ditemukan di alam liar di Asia Tengah, Cina utara, Mongolia dan Siberia.

Tanaman ini memiliki akar panjang yang menembus 200-300 meter di bawah tanah. Batangnya gundul, dengan pangkal bercabang, setinggi satu setengah meter. Bunganya kecil, kuning keemasan, membentuk perbungaan. Ini mekar di bulan April-Mei. Buahnya berupa polong, panjangnya sekitar 5 sentimeter. Bijinya berwarna merah tua atau coklat. Buahnya matang di akhir musim panas.

Mustard dibudidayakan di Eropa, Amerika Utara, Cina, India, dan bagian utara Afrika. Hal ini dimungkinkan karena tahan terhadap dingin dan kekeringan.

Memperoleh minyak esensial dari mustard

Produksi minyak mustard esensial turun ke beberapa tahap: persiapan benih, pengepresan, ekstraksi dan penyaringan produk.

Pertama, bahan mentah dibersihkan secara mekanis dari mur dan kotoran yang tidak dapat digunakan. Prosesnya otomatis.

Ini diikuti dengan pengepresan dingin benih di pabrik minyak. Namun, ini hanya menghasilkan efisiensi 65 persen. Oleh karena itu, industri ini menggunakan double temperature pressing, yang menghasilkan 90 persen konsentrat nabati.

Ekstraksi adalah pelarutan dimana, di bawah pengaruh cairan, minyak dihilangkan dari sel tumbuhan.

Pemurnian produk terdiri dari distilasi, diikuti dengan deodorisasi, kemudian dibekukan, dimurnikan, dihidrasi dan diputihkan. Produk akhir sangat halus dan murni, tidak ada warna, bau, rasa.

Produk yang lebih baik tidak dimurnikan, di mana hanya distilasi yang diterapkan. Ini memberi lebih banyak manfaat bagi tubuh. Kandungan asam lemak, vitamin dan zat bermanfaat lainnya tinggi, memiliki rasa dan aroma. Ini banyak digunakan karena efeknya yang menguntungkan karena komposisi kimianya.

Komposisi kimia minyak esensial mustard

Minyak esensial mustard memiliki komposisi yang kaya. 7 hingga 14 persennya adalah asam eikosanoat, 8 hingga 12 persen adalah asam linolenat esensial, 14 hingga 19 persen adalah asam linoleat, dan 11 hingga 53 persen adalah asam erusat. Berapa sebenarnya persentase komposisi tergantung pada jenis tanaman.

Selain itu, produk mengandung bahan-bahan yang mencegahnya membusuk dan meningkatkan umur simpannya hingga 2 tahun.

Karena asam erusat berbahaya bagi jantung, varietas mustard tingkat rendah telah dikembangkan.

Bahan lainnya adalah vitamin A dan E, pitosterol, isothiocyanates, synegrins, dengan aksi bakterisida dan antitumor.

Komponen utama dalam minyak mustard adalah glikosida sinigrin. Ini adalah antibiotik alami yang membantu menyembuhkan luka. Ini bertindak sebagai agen imunostimulan, analgesik, antivirus. Dengan menambahkan tindakan anti-inflamasi, bakterisida, antivirus, antiseptik dan anthelmintik kepada mereka, sebuah produk dengan bidang ekspresi yang luas diperoleh.

Manfaat kesehatan dari minyak esensial mustard

Manfaat minyak mustard benar-benar banyak dan hampir semuanya.

1. Ini memperkuat sistem kekebalan tubuh.

2. Mengurangi kekentalan darah, meningkatkan elastisitas pembuluh darah. Ini menormalkan jantung.

3. Berfungsi untuk mencegah aterosklerosis dan memfasilitasi infiltrasi perlemakan hati.

4. Mendukung kerja saluran usus, mendukung banyak sistem - reproduksi, saraf, endokrin. Merangsang nafsu makan, mendukung peristaltik usus.

5. Minyak atsiri memiliki efek menguntungkan pada tingkat hormonal dan dalam proses metabolisme lemak.

6. Membersihkan terak dan racun.

7. Mempertahankan ketajaman visual yang baik saat bekerja, ketegangan mata.

8. Meredakan menopause dan menstruasi.

9. Membersihkan saluran empedu.

10. Memulihkan tubuh setelah kelelahan fisik.

Aplikasi minyak esensial mustard

Karena banyak kemungkinan, minyak mustard direkomendasikan untuk keperluan medis dalam: keluhan lambung, masalah hormonal, penyakit kronis pankreas, sembelit yang disebabkan oleh motilitas usus, aterosklerosis dan masalah jantung, anemia dengan kekurangan zat besi, keluhan hati dan empedu, adenoma prostat dan krisis hipertensi.

Namun, minyak atsiri mustard adalah produk multifungsi dan aplikasinya tidak terbatas pada kebutuhan medis, tetapi juga digunakan dalam kosmetik dan memasak.

Dalam memasak, aromanya yang lembut dan rasanya yang tajam dihargai. Itu ditambahkan ke salad, makanan kaleng, hidangan utama. Dalam masakan Asia, digunakan untuk merebus ikan, daging, dan sayuran. Ini cocok dengan sereal dan meningkatkan rasa pancake. Ditambahkan ke adonan, itu membuat kue-kue berwarna keemasan dan bengkak.

Aplikasi eksternal minyak terutama untuk tujuan kosmetik. Karena efek pemanasannya, digunakan untuk menggosok otot ketika mereka lelah, atau untuk menenangkan koneksi otot, untuk keseimbangan sirkulasi darah, untuk menghilangkan pembengkakan dan peradangan, memar, keseleo dan kerusakan mekanis lainnya.

Minyak esensial mustard menembus jauh di dalam dermis dan memenuhi kulit dengan vitamin, menyerap dengan baik dan memberikan penampilan kulit yang sehat, terhidrasi dan terawat di seluruh tubuh. Masker dengan minyak ini menghaluskan kerutan ringan, meningkatkan pertumbuhan rambut dan mengobati ketombe.

Kontraindikasi penggunaan minyak esensial mustard

Minyak esensial mustard murni hanya mengandung lemak, fosfor dan vitamin. Produk alami berbeda jika labelnya mengandung aditif seri E. Berbagai pengganti tidak hanya tidak berguna, tetapi juga dapat berbahaya bagi kesehatan.

Minyak ini bisa dikonsumsi oleh ibu hamil. Namun, harus diingat bahwa konsentrasi minyak esensial dapat menyebabkan reaksi alergi dalam tubuh, dan tidak boleh diizinkan selama kehamilan dan menyusui.

Tidak dianjurkan untuk bayi karena dapat menyebabkan alergi. Ini dapat digunakan sebagai imunostimulan hanya setelah anak-anak mencapai usia 5 tahun, dan dalam jumlah minimal, tidak lebih dari 1 miligram.

Tidak dianjurkan dalam kasus intoleransi individu dan oleh karena itu perlu untuk melakukan tes sebelum mulai mengambil minyak. Pasien dengan penyakit jantung dapat meminumnya hanya setelah berkonsultasi dengan ahli jantung.

Setelah berkonsultasi dengan dokter, dapat diambil oleh mereka yang menderita gastritis, enterokolitis dan tukak duodenum atau lambung.

Pada kulit sensitif, penggunaan konsentrat dapat menyebabkan reaksi alergi.

Saat digunakan dalam memasak, rasa pedasnya harus sangat diperhatikan, oleh karena itu digunakan dengan hati-hati dalam masakan yang lezat.