2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Salah satu rahasia terbaik produsen daging adalah sosis sebenarnya terbuat dari apa. Secara teori, mereka adalah bubur daging cincang, tulang cincang, kulit, kedelai, kolagen, bacon, berbagai agen ragi, nitrit, garam, dan lainnya. pengisi.
Tetapi semakin banyak ibu rumah tangga yang memperhatikan bahwa ketika dimasak, mereka mengeluarkan suara-suara aneh dan benar-benar meledak.
Fakta ini, bersama dengan informasi bahwa hampir 85 persen daging di pasar Bulgaria sebenarnya diimpor, sekali lagi menimbulkan pertanyaan dari apa penduduk asli dibuat. Sosis dan produk sampingan lainnya seperti kebab dan bakso.
Sosis harus mengandung antara 20 dan 60 persen daging, dan di Bulgaria biasanya hanya 25 persen dari isi sosis adalah daging.
Sisanya 75 persen adalah berbagai bahan ragi, sealant dan air, dan kadar air beberapa merek bisa mencapai 70 persen.
Untuk mempertahankan bentuk dan konsistensinya, sosis diisi dengan sealant. Segel inilah yang membuat suara aneh selama perlakuan panas. Mereka memiliki kemampuan untuk menyerap air, sehingga sosis yang dimasak membengkak ke ukuran yang tidak terduga.
Eksperimen kuliner yang dilakukan oleh Chef Petrov menunjukkan dengan tepat bagaimana bahan pengisi ini menahan air dalam produk. Dalam sebuah laporan di TV7 TV, sang master chef memanggang sosis dan kebab di depan penonton, yang ia ukur sebelum dan sesudah perlakuan panas.
Anehnya, sosis seberat 85 g hanya kehilangan 4 gram saat dipanggang. Perbedaan antara kebab mentah dan panggang adalah 10 tahun atau 30 persen dalam perlakuan panas normal (memanggang atau menggoreng).
Menurut Chef Petrov, sosis itu seperti terbuat dari plastik. Itu normal untuk makanan mengandung lemak dan air dan hilang saat dipanggang.
Dalam kasus sosis, seolah-olah kita memasukkan plastik dan mengeluarkan plastik. Ini berarti kita makan plastik dan tubuh kita memproses plastik.
Eksperimen itu kembali menimbulkan pertanyaan tentang apa sebenarnya yang digunakan dalam sosis buatan sendiri agar tidak menurunkan berat badan selama perlakuan panas, sebagaimana mestinya.
Direkomendasikan:
Cara Membuat Sosis Dan Sosis Buatan Sendiri
Tidak ada yang sebanding dengan sosis buatan sendiri atau sosis buatan sendiri. Tidak peduli seberapa mahal salami yang Anda beli, jika Anda membuatnya sendiri, Anda pasti akan kehilangan banyak hal dan Anda akan lupa membeli sosis dari toko.
Mereka Sedang Menyiapkan Sosis Sepanjang 60 Meter Untuk Pesta Sosis Gorno Oryahov
Sosis sepanjang 60 meter, yang disiapkan menurut resep tradisional, akan menyenangkan penduduk dan tamu kota Gorna Oryahovitsa, tempat festival sosis akan diadakan akhir pekan ini. Pada tanggal 30 dan 31 Mei di Gorna Oryahovitsa mereka mengharapkan mereka yang ingin mencoba khas daerah sujuk, yang merupakan merek dagang pertama Bulgaria di Uni Eropa.
Cara Menyimpan Sosis Buatan Sendiri Dan Sosis Darah
Sejumlah aturan harus dipatuhi saat menyiapkan dan menyimpan sosis, sosis darah, dan daging secara umum di rumah. Hal ini disebabkan karena daging yang dimasak di rumah tidak memiliki umur simpan yang lama, seperti yang didapat dari toko. Fakta ini, tentu saja, tidak ada hubungannya dengan kualitasnya.
Itu Sebabnya Anda Menggunakan Garpu Asli, Bukan Garpu Plastik
Kelihatannya aneh bagi Anda, yang penting peralatan makan apa yang Anda makan, tidak hanya dari sudut pandang higienis. Fakta adalah fakta! Bahkan jika Anda makan di kantor, dapatkan garpu, pisau, atau sendok asli! Studi terbaru menunjukkan dan membuktikan bahwa orang yang makan peralatan berat menikmati makanan 15% lebih banyak daripada mereka yang makan plastik.
Asli: Nasi Goreng Paling Enak Dalam Bahasa Cina Dimasak Dengan Cara Ini
Diyakini bahwa resep klasik untuk nasi goreng cina berasal dari kota Yangzhou di provinsi timur Jiangsu. Disiapkan dengan daging babi, udang, dan bawang segar, nasi goreng Yangzhou masih menjadi standar di mana semua hidangan nasi goreng lainnya dihargai.
