2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Tidak ada yang kedua seperti tomat yang ditanam di rumah - matang, berair, dengan semua warna merah, kuning dan oranye. Tomat seperti itu sempurna saat dipotong dan ditaburi sedikit minyak zaitun dan garam. Dan resep yang lebih tepat daripada resep klasik favorit kami our salad kapreze (Caprese), dibuat dengan bahan paling sederhana?
Secara tradisional, Caprese tiga warna Italia dibuat dari irisan tomat, mozzarella, ditaburi dengan basil, garam, dan merica, serta ditaburi sedikit minyak zaitun untuk hasil akhir yang spektakuler.
Salad Caprese secara harfiah berarti salad Capri - sebuah pulau Italia di Mediterania. Kami tidak dapat memastikan bahwa itu benar-benar muncul di sana, tetapi itu adalah Italia dan lezat.
Salad Caprese yang dibuat dengan baik bisa menjadi bintang pesta, tetapi kesederhanaannya membuatnya menjadi favorit kita semua dalam kehidupan sehari-hari.
Dan inilah cara membuat salad Caprese terbaik - serius! Dan kami tidak akan mengejutkan Anda, tetapi rahasia salad ikonik untuk orang Italia ini terletak pada produknya - biarkan sebersih mungkin (mengerti buatan sendiri, tidak diproses) dan segar.
1. Tomat yang matang dan berair
Baik atau buruk, salad Caprese paling enak di musim panas, ketika tomat segar berlimpah - dalam berbagai varietas, matang dan berair. Kami menyarankan Anda memotongnya dengan pisau bergerigi untuk memudahkan dan mendapatkan irisan yang paling indah.
2. Buffalo Mozzarella atau Burrata
Gunakan mozzarella segar jika Anda menemukannya. Jika tidak, Anda akan menemukan bola mozzarella dikemas dengan air. Bola mozzarella, yang dikemas dalam kantong tertutup vakum, cenderung kenyal dan tidak menyerap minyak zaitun dan jus tomat, seperti jenis keju lainnya. Jadi buat salad Anda dengan Burata - keju Italia segar yang terbuat dari mozzarella dan krim. Bora lebih lembut daripada mozzarella murni dan menawarkan lebih banyak tekstur dan krim. Kami merekomendasikannya jika Anda menemukannya.
3. Kemangi segar
Daun kemangi hijau yang indah dan sangat segar - jenis yang Anda butuhkan. Daun yang lebih kecil terlihat yang terbaik, jadi pilihlah jika Anda memiliki pilihan.
4. Minyak zaitun berkualitas tinggi
Anda tidak perlu menghabiskan puluhan levs untuk minyak zaitun yang baik. Anda hanya perlu memastikan bahwa itu asli, bersih dan bahwa Anda memberikan uang Anda untuk minyak zaitun yang tidak dimurnikan (ekstra virgin), yang dibuat dari perasan pertama buah zaitun. Jaga baik-baik minyak zaitun Anda - selalu kencangkan tutupnya dengan baik dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap seperti lemari. Minyak zaitun seharusnya tidak terasa pahit atau tengik - jika ada, itu buruk.
5. Garam laut dan lada hitam yang baru digiling
Idealnya, gunakan garam laut, tetapi garam biasa juga tidak masalah. Lada hitam yang baru digiling dalam penggiling tangan adalah pilihan terbaik untuk acara ini.
Sering salad caprese taburi dengan sedikit cuka atau pesto, yang hanya diperlukan jika bahan lainnya tidak harum. Caprese yang sempurna harus memiliki rasa yang sangat kaya - itulah mengapa salad ini paling cocok untuk musim panas.
Resep salad caprese dengan burata
Foto: Dapur
Produk yang diperlukan:
2 tomat (sebaiknya yang paling matang dan berwarna-warni)
8 bola burata atau mozzarella, lebih disukai segar atau dikemas dalam air
Segenggam daun kemangi segar (daun yang lebih kecil lebih disukai)
3 sdm. minyak zaitun ekstra
sdt garam laut halus atau sdt. garam biasa, secukupnya
Lada hitam yang baru digiling
Metode persiapan:
Foto: Everyday Gourmet / YouTube
1. Menggunakan pisau bergerigi, potong tomat menjadi irisan tebal. Atur mereka di piring saji besar, tumpang tindih tepi - bentuknya adalah pilihan Anda, dan Anda dapat mengatur irisan seperti ubin dalam lingkaran atau di baris terpisah.
2. Potong juga Bura atau Mozzarella menjadi irisan, tetapi perlu diingat bahwa Bura memiliki bagian dalam yang creamy dan memotong bukanlah tugas yang mudah. Jadi mungkin ada baiknya untuk merobeknya. Taruh keju di sekitar dan di bawah tomat, sebarkan secara merata di atas piring.
3. Taburkan kemangi di mana-mana dan masukkan beberapa lagi di antaranya. Gerimis ringan dengan minyak zaitun di atas salad. Taburi dengan banyak garam dan merica.
4. Untuk rasa dan aroma terbaik (jika Anda punya waktu), diamkan salad selama 30 menit agar tomat mengeluarkan lebih banyak jus dan bumbunya punya waktu untuk bercampur. Salad ini paling baik disajikan dalam beberapa jam. Residu dapat disimpan, ditutup dan didinginkan hingga 3 hari.
Direkomendasikan:
Pada Hari Ice Cream Sandwich: Inilah Cara Membuat Makanan Penutup Anda Sendiri
Hari ini di Amerika Serikat merayakan Hari sandwich es krim . Ini adalah salah satu makanan penutup musim panas yang paling umum. Tidak ada yang tahu persis kapan dan kapan ide untuk membuat sandwich es krim muncul di benak, tetapi gambar menunjukkan bahwa orang makan makanan lezat seperti itu di awal abad kedua puluh.
Kebahagiaan Dalam Cangkir! Inilah Cara Membuat Koktail Genta Yang Terkenal
Ketika datang ke koktail musim panas , minuman yang pertama kali terlintas di pikiran adalah Mojito, Daiquiri, Margarita, Americano, Bacardi. Tapi selain itu, ada banyak koktail lain yang patut diingat di musim panas. Salah satunya adalah pria - kebahagiaan sejati dalam gelas
Inilah Cara Membuat Steak Yang Sempurna Di Dalam Oven
Steak adalah hidangan yang enak jika disiapkan dengan benar. Steak yang dimasak dalam oven di atas "panggangan" khusus sangat bagus jika Anda ingin mendapatkan potongan daging yang sempurna, terutama jika Anda tidak memiliki akses ke barbekyu di halaman.
Inilah Cara Membuat Susu Kacang Sendiri
Alternatif nabati untuk susu hewan adalah pilihan yang semakin disukai oleh orang-orang yang memiliki intoleransi laktosa atau mereka yang telah memutuskan untuk beralih ke apa yang disebut veganisme. susu nabati merupakan favorit semua orang yang ingin makan sehat, karena merupakan sumber vitamin B kompleks, vitamin D, vitamin E, vitamin K.
Jenis Salad Atau Apakah Anda Membedakan Dari Salad Ke Salad?
Salad memberi setiap koki kesempatan untuk bereksperimen dengan rasa, warna, dan tekstur yang berbeda. Mereka bisa sederhana sebagai campuran sayuran berdaun yang berbeda atau mengandung kombinasi daun, sayuran, biji-bijian atau pasta yang mengejutkan.
