Scotch

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

scotch / Scotch / adalah sejenis minuman beralkohol atau lebih tepatnya wiski. Apa yang lebih spesifik tentang itu adalah bahwa itu diproduksi di Skotlandia. Bahkan, jika wiski diproduksi di tempat lain, tidak dapat diklasifikasikan sebagai scotch. Selain disuling di sana, minuman tersebut harus telah matang setidaknya selama tiga tahun. Scotch 100% dibuat dari sereal yang difermentasi.

Sejarah Scotch

Jenis wiski ini memiliki sejarah yang sangat tua sejak abad ke-2 SM. Prototipe scotch diyakini sebagai bir yang dibuat oleh bangsa Celtic setelah menyeduh jelai. Namun, dalam bentuknya saat itu, minuman beralkohol tidak terlalu tahan lama. Selain itu, kandungan alkoholnya rendah. Berabad-abad kemudian, mereka berkenalan dengan penyulingan dan dengan bantuannya membuat produk alkohol mereka lebih baik. Ini adalah bagaimana wiski Scotch lahir.

Pada abad kesembilan, pendeta Irlandia menetap di Skotlandia dengan gagasan membaptis penduduk setempat. Merekalah yang membawa perangkat penyulingan pertama dan memperkenalkan penduduk setempat pada proses magis. Tidak lama kemudian peternakan Skotlandia mulai menyuling bir sendiri. Mereka tidak istimewa, tetapi mereka tetap bekerja untuk mereka.

Akhirnya, produksi alkohol domestik menemukan tempat yang aman dalam kehidupan bangsa Celtic. Secara bertahap, mereka mulai lebih memperhatikan proses ini dan bahkan memperbaikinya. Dengan demikian, mereka menemukan bahwa jika jelai direndam, ia akan berkecambah dan bahannya memiliki karakteristik rasa yang lebih baik. Kemudian, proses penting lainnya dalam produksi modern ditemukan - pengeringan bahan.

Ini terjadi secara tidak sengaja. Seorang pria ingin mengumpulkan bahan mentah dan membuatnya menjalani perlakuan panas. Namun, efeknya ternyata luar biasa dan segera metode ini mulai diterapkan oleh semua produsen. Bahan bakar untuk api juga dipilih secara tidak sengaja. Orang Skotlandia menggunakan gambut karena merupakan yang termurah, tetapi kemudian menemukan bahwa gambut memberikan aroma yang sangat menyenangkan pada hasil yang dihasilkan Scotch.

produksi scotch

Untuk mempersiapkan Scotch, jelai malt harus dipilih. Biji-bijian ini kemudian dibiarkan terendam dalam air. Setelah berkecambah, Anda dapat melanjutkan ke tahap produksi berikutnya, yaitu pengeringan bahan. Biji-bijian yang bertunas dikeringkan dengan cara khusus dalam oven di atas api gambut. Terkadang api dipertahankan dengan bahan lain. Berkat proses inilah kami kemudian merasakan aroma asap yang ringan saat kami meminum scotch asli.

Pengeringan penting karena menghasilkan bahan baku bir, yang dikenal sebagai malt. Malt yang dihasilkan dicampur dengan air untuk mendapatkan sesuatu seperti bubur. Pada gilirannya harus dipanaskan. Ragi ditambahkan pada waktu tertentu agar fermentasi dapat berlangsung. Proses ini berlangsung sampai diperoleh alkohol. Ketika ini terjadi, seluruh zat dituangkan ke dalam bejana besar. Ini dalam banyak kasus adalah kuali tembaga. Kuali ini mulai memanas dengan api. Kemudian dilakukan distilasi kedua.

Ketika proses ini selesai, minuman suling disimpan dalam tong kayu ek setidaknya selama tiga tahun. Volume tong kayu ek tidak boleh melebihi 700 liter. Untuk wiski malt, penting agar kandungan alkohol dari distilat tidak melebihi 94,8 persen. Tentu saja, itu berbeda untuk spesies yang berbeda. Penting juga bagi wiski Scotch untuk tidak menambahkan rasa atau warna apa pun (kecuali karamel) untuk mempertahankan penampilan unik alkohol.

Jenis scotch

Ada beberapa jenis Scotch. Minuman beralkohol biasanya diklasifikasikan menurut wilayah di mana ia disiapkan. Scotch yang diproduksi di wilayah Highland bisa berbeda rasanya. Namun demikian, untuk semua wiski malt dari wilayah ini dibedakan oleh aromanya yang kuat. Wiski Lowland Scotch luar biasa. Mereka memiliki aroma yang relatif lemah, tetapi rasanya sangat manis dan enak.

Scotch yang disiapkan di pulau Ayla menonjol. Mereka terkesan dengan bau berasap, yang, bagaimanapun, memiliki catatan yang mengingatkan pada air laut yang asin. Jenis wiski ini juga memiliki aroma yodium yang halus. Spesies lain yang sangat populer Scotch adalah salah satu yang dibuat di daerah yang disebut Speyside. Minuman malt ini memiliki rasa yang ringan sehingga memberikan kecanggihan.

Penyimpanan dan penyajian scotch tape

scotch disimpan pada suhu kamar. Disajikan dalam gelas wiski terkenal, yang mengungkapkan karakteristiknya yang menyenangkan. Wiski malt dapat disajikan selama percakapan sebelum makan. Segelas air es disajikan dengan itu. Saat menumpahkan, isi hanya sepertiga cangkir.

Para ahli menyarankan untuk tidak menambahkan es ke minuman, karena dengan cara ini Anda tidak dapat merasakan rasanya dengan baik. Menurut mereka, beberapa tetes air dingin melakukan pekerjaan yang sempurna. Tentu saja, ini bukan aturan yang keras dan cepat, hanya tip. Jika tidak, setiap orang harus mengonsumsi alkohol sesuai keinginan mereka. Scotch diminum dalam tegukan kecil agar konsumen dapat menikmati aroma dan rasanya sepenuhnya.

Scotch dalam memasak

Selain disajikan dengan bersih, Scotch juga disajikan dalam kombinasi dengan minuman lain dalam bentuk koktail. Ternyata minuman malt ini berhasil dicampur dengan minuman beralkohol seperti white rum, aneka liqueur, bourbon, sweet vermouth, amaretto dan masih banyak lainnya. Itu juga dapat dikombinasikan dengan minuman berkarbonasi dan jus buah. Sedikit scotch dapat ditambahkan ke teh atau kopi. Beberapa tetes scotch akan memberikan aroma yang spesifik dan menarik pada kue-kue yang berbeda.

Manfaat scotch

Minuman ini merupakan sumber potasium, kalsium dan sodium, jadi tidak diragukan lagi konsumsinya yang moderat positif bagi tubuh kita. Keuntungan dari melompat dikenal sebagian besar di antara orang Skotlandia. Selama bertahun-tahun, mereka telah menemukan bahwa itu membantu dengan berbagai keluhan. Untuk pilek dan flu, ia bertindak sebagai obat tradisional, karena memiliki efek menghangatkan dan menenangkan. Kompres scotch diterapkan pada area yang memar.