2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Martini adalah koktail yang sangat populer yang terdiri dari beberapa bagian gin dan satu bagian vermouth. Dapat dikatakan dengan tepat bahwa ini adalah koktail klasik paling terkenal yang dikenal dunia.
Namanya berasal dari merek Italia vermouth, diproduksi oleh perusahaan yang didirikan pada tahun 1863 oleh Alessandro Martini, Luigi Rossi, dan Teofilo Sola dari Turin. Saat ini, perusahaan ini menawarkan lebih dari 100 minuman beralkohol dan anggur berbeda di seluruh dunia.
Sejarah Martini
Sejarah minuman legendaris ini berasal dari akhir 80-an abad ke-19. Minuman yang memunculkan legenda ini adalah Martinez, yaitu cocktail manis yang terbuat dari 2 bagian sweet vermouth, 1 bagian gin Old Tom yang dimaniskan, 1 tetes bitters dan 2-3 tetes maraschino liqueur - semuanya dipecah menjadi shaker.
Ayah Martinez adalah Jeffrey Thomas, seorang bartender legendaris yang bekerja di Occidental Hotel di San Francisco. Dia menyiapkan koktail untuk menghangatkan pelanggan tetapnya, yang melakukan perjalanan dengan feri setiap pagi ke kota Martinez, yang saat itu menjadi ibu kota negara bagian California. Jadi, tujuan akhir perjalanan memberi nama minuman kultus hari ini.
Namun demikian, martini sangat jauh untuk mendapatkan tampilan dan rasanya yang modern. Pada tahun 1906, Louis Mackenstrom menerbitkan resepnya Dry Martini Cocktail, yang bahannya adalah jeruk pahit, curacao, dan gin dan vermouth yang sudah kering. Perusahaan yang memproduksi Martini memulai kampanye iklan yang sangat serius dengan menghadirkan Dry Martini baru.
Secara alami, resepnya telah mengalami beberapa perubahan selama bertahun-tahun - curacao tidak lagi digunakan, dan pahit tetap ada hingga 40-an abad ke-20. Setelah Perang Dunia Kedua, partisipasi vermouth sebagai proporsi dalam martini turun tajam dan mencapai kenalan kami dan diterima sebagai standar 7 banding 1 yang mendukung gin.
Menurut beberapa klaim, kisah nyata penciptaan koktail martini diselimuti misteri. Kebanyakan dari mereka yang mengaku sebagai kreator menggunakan resep dan nama yang berbeda.
Versi lain dari pembuatan koktail adalah kisah kepala bartender di Knickerbocker Hotel di New York dari tahun 1911. Bartender Martini di Arma di Taggia mencampurkan Noilly Prat vermouth dan London Dry Gin dalam perbandingan 1: 1, menambahkan beberapa tetes minuman keras jeruk pahit. Dia mendinginkan minuman dengan baik di atas es dan disajikan dalam gelas yang didinginkan dengan baik. Diyakini bahwa zaitun ditambahkan oleh kliennya untuk mendiversifikasi koktail, tetapi tidak ada kepastian tentang masalah ini.
Seperti banyak cerita berbeda tentang penciptaan Martini ya ada, itu adalah fakta yang tak terbantahkan bahwa ini adalah salah satu koktail yang paling dikenal di dunia.
Membuat martini
Persiapan dari Martini sangat diperbincangkan dan diperdebatkan. Bahan-bahannya harus berkualitas tinggi dan sangat dingin. Mereka harus dicampur dengan es dalam cangkir pengaduk yang sesuai atau dikocok di atas es dalam shaker dan kemudian minuman yang enak dituangkan ke dalam cangkir minum, es selalu tersisa di saringan shaker. Tidak perlu mendinginkan gelas martini terlebih dahulu, tetapi disarankan.
Rasa dan aroma martini pasti berhubungan langsung dengan rasa dingin. Jika minumannya tidak cukup dingin, mungkin rasanya kurang enak. Es dan lamanya pengocokan/pengadukan memegang peranan penting. Zaitun hijau, yang dicelupkan ke dalam air garam, bukan minyak, biasanya digunakan sebagai pelengkap martini.
Kami menawarkan resep universal untuk kering Martini. Produk yang dibutuhkan adalah 70 ml gin kering dan 15 ml vermouth kering. Anda mungkin bisa menambahkan 4 tetes jeruk pahit. Zaitun hijau dibutuhkan untuk dekorasi.
Persiapan: Tuang vermouth dan gin ke dalam tabung silinder atau lebar, tambahkan 4 atau 5 es batu dan aduk perlahan selama 10 detik. Minuman tersebut kemudian disaring ke dalam gelas martini yang telah didinginkan sebelumnya dan disajikan dengan buah zaitun.cangkir untuk Martini spesifik dan memberikan rasa kecanggihan tambahan pada minuman.
Koktail lain yang sangat populer yang berasal dari koktail Gin Martini asli adalah Vodka Martini. Satu-satunya perbedaan antara keduanya adalah bahwa vodka digunakan sebagai produk utama, bukan gin. Vodka apa yang akan digunakan untuk membuat koktail adalah masalah preferensi pribadi, tetapi tentu saja, semakin baik kualitas vodka yang dipilih, semakin baik pula koktailnya.
Kami menyajikan Anda contoh resep untuk Vodka Martini, produk yang diperlukan adalah: 60 ml vodka, 10 ml vermouth kering, 2-3 koktail zaitun atau seiris kulit lemon.
Persiapan: isi shaker dengan es yang cukup, tuangkan vodka dan vermouth. Kocok dengan baik dan tuangkan ke dalam gelas koktail martini. Hiasi dengan zaitun atau kulit lemon. Jika diinginkan, Anda bisa menggosok tepi gelas dengan potongan lemon lalu memasukkannya ke dalam koktail.
Sebagai penutup, penting untuk dicatat bahwa Martini bukan koktail yang diminum dalam gelas bir, tetapi dalam gelas khusus yang merupakan bagian integral darinya. Jumlah martini yang ideal adalah sekitar 90 ml. Martini diminum perlahan dan dengan senang hati.
