2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Muskat / Muscat / adalah varietas anggur putih yang banyak digunakan dalam produksi anggur. Ini juga digunakan untuk kismis. Keluarga varietas ini sangat kaya dan ada sejumlah varietas. Mereka berbeda dalam warna dan ukuran butir. Muscat adalah varietas yang sangat umum dan telah tumbuh di hampir semua bagian dunia selama berabad-abad.
Muskat ditanam di Italia, Spanyol, Prancis, Portugal, Jerman, Moldova, Bulgaria, dan lainnya. Yang disebut ottonel Muscat tersebar luas di negara kita. Dikenal dengan nama-nama otonel, motonel, mirislavka, musket otonel, muscat oton, otonel frontinian, chasis saint fiakr, muscateler otonel dan lain-lain.
Otonel Muscat memiliki daun berukuran sedang berwarna hijau. Warnanya cantik dan mencolok. Tandannya relatif kecil, hingga 100 gram. Ini memiliki bentuk silinder atau kerucut. Putingnya bulat, berukuran sedang. Mereka dicat dengan warna kuning kehijauan. Kadang-kadang terjadi untuk mendapatkan bintik-bintik berkarat. Dagingnya berair, dengan rasa pala yang nyata. Itu dibungkus dengan kulit tipis tapi elastis. Pada saat jatuh tempo konsumen, kandungan gula buah berjumlah sekitar 24 persen. Biji-bijian penting dalam produksi anggur semi-kering dan manis.
Muskat otonel termasuk dalam kelompok varietas pematangan sedang. Buah siap dipanen pada hari-hari terakhir bulan Agustus. Ini berkembang dengan sukses di hadapan tanah yang dalam, ringan dan humus-karbonat. Sangat baik untuk menanam tanaman merambat di medan berbukit. Dalam kondisi yang menguntungkan, tanaman merambat berkembang cukup. Varietas ini memiliki kesuburan rata-rata dan hasil rata-rata. Produksi yang didapat dari satu kali perawatan bervariasi antara 800 hingga 1200 kilogram. Tanaman merambat merasakan batang bawah 41 B. Kualitas positif dari varietas ini adalah tidak menyerah pada kekeringan atau dingin. Busuk abu-abu juga tidak mempengaruhinya secara signifikan.
Sejarah pala
Sampai hari ini, asal usulnya masih diperdebatkan Pala. Telah disarankan bahwa itu muncul di zaman kuno di Suriah atau Mesir dan merupakan hasil dari mutasi pusar. Varietas anggur ini dikenal baik oleh orang Yunani dan Romawi kuno. Pada awal periode antara abad kedelapan dan keenam SM. penyair besar menyanyikan kualitas muscat. Jika tidak, Muscat Otonel dikenal petani selama bertahun-tahun. Diketahui bahwa itu adalah varietas anggur anggur yang dipilih pada tahun lima puluhan abad kesembilan belas.
Pemilihan berlangsung di kota Angers Prancis berkat Moreau-Robert. Analisis DNA menunjukkan bahwa itu diperoleh dengan menyilangkan varietas Chasla dengan Muscat de Saumur. Awalnya, itu menjadi populer hanya di Eropa Barat, tetapi kemudian berhasil mencapai bagian tengah dan timur benua. Jadi, sedikit demi sedikit, itu menyebar di antara semua negara penghasil anggur.
Ciri-ciri buah pala
Umumnya dari Pala meja, anggur bersoda dan minuman keras diproduksi. Varietas ini adalah dasar dari ramuan anggur berkilau di Italia. Dari berbagai muscat, yang tumbuh di negara kita, anggur berkualitas tinggi diproduksi. Mereka dicirikan oleh aroma yang kuat dan karakter bunga. Saat diminum, perasaan violet dan indrishe tercipta.
Kita tidak bisa tidak memperhatikan rasa pala yang menjadi ciri khas mereka. Pada saat yang sama, anggur ini memiliki kepadatan tinggi tetapi kesegaran sedang. Disarankan untuk tidak membiarkannya matang, tetapi mengkonsumsinya pada usia dini. Anggur yang dibuat dari varietas ini tetap menarik. Karena rasa pala yang lembut dan halus, mereka menempati tempat yang tinggi dalam daftar rasa anggur.
Melayani pala
Anggur yang diproduksi oleh Pala, harus digunakan masih muda. Sebelum disajikan, mereka harus didinginkan hingga 8-10 derajat. Jika anggur masih berumur dalam tong kayu ek, sebaiknya didinginkan hingga 10-12 derajat. Saat menyajikan pala, lebih baik menggunakan satu set cangkir tulip. Kacamata semacam itu ditandai dengan sedikit pemanjangan kapal. Di bagian bawah cangkir mengembang di bagian atas itu menyempit, tetapi menjelang akhir itu larut sangat sedikit ke luar. Ide dari strukturnya adalah untuk mempertahankan aroma anggur untuk waktu yang lebih lama, dan juga untuk mendapatkan cairan di lidah terlebih dahulu saat menyeruputnya.
Saat memilih makanan pembuka yang cocok untuk Pala, Anda memiliki pilihan yang bagus. Tentu saja, yang terbaik adalah menggabungkan anggur dengan beberapa jenis daging. Namun, ketahuilah bahwa Anda tidak boleh bertaruh pada hidangan yang terlalu berat. Biarkan spesialisasi yang dipilih menjadi harum dan menggugah selera.
Beberapa gourmets merekomendasikan bertaruh bahkan pada hidangan Thailand dan Vietnam. Hidangan dari meja India juga tidak bisa diremehkan. Anda bisa memadukan pala dengan ikan dan seafood. Cobalah untuk memperkaya rasa pala dengan lobster dengan nasi, sushi dengan udang, salad dengan kepiting gulung dan ikan putih dengan saus yang enak.
Jika Anda lebih suka mengganti produk daging dengan produk susu, Anda dapat memilih antara keju keras, dan di sini tidak salah untuk memilih yang sangat harum. Jika Anda suka menggabungkan minuman yang Anda konsumsi dengan kacang, maka jadilah itu be Pala tepat untuk Anda. Pecinta alkohol yang lebih berani sering menggabungkan anggur dengan kacang yang berbeda. Menurut mereka, kacang panggang adalah tambahan yang ideal untuk ramuan anggur.
