2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Kue kering, kue Paskah, dan kue mangkuk adalah sesuatu yang disukai orang Bulgaria, terutama di masa kecilnya. Siapa yang tidak ingat aroma menyenangkan yang berasal dari dapur, hanya kue panggang, yang membawa kita seolah terpesona di sana.
Mempersiapkan godaan-godaan ini tampaknya merupakan kegiatan yang mudah dan menyenangkan. Ini benar hanya jika aturan dasar untuk membuat kue yang lembut atau kue Paskah dipatuhi. Namun, jika Anda belum menguasainya, usaha Anda pasti akan gagal.
Yang terbaik adalah mengukur produk yang tepat untuk kue terlebih dahulu untuk memudahkan proses kerja. Salah satu syarat terpenting untuk menyiapkan kue atau kue kering yang berkualitas adalah penggunaan ragi yang berkualitas. Itu harus disimpan dengan benar dan dalam umur simpan.
Saat menyiapkan adonan, saring tepung ke dalam mangkuk dan campur ragi kering dengan baik di dalamnya. Saat menambahkan produk dan cairan lain, mereka harus berada pada suhu kamar. Telur, misalnya, sebaiknya tidak langsung dikocok setelah dikeluarkan dari lemari es, tetapi dibiarkan sebentar di suhu ruang.
Sangat penting untuk kue yang baik adalah bagaimana telur dipecah, jika ada dalam resep. Ini dilakukan dengan memisahkan putih telur dari kuning telur, diaduk selama sekitar 1-2 menit dan menambahkan 3/4 gula. Kocok dengan mixer sampai mawar mulai terbentuk. Mereka harus dikeraskan agar tidak tumpah saat mangkuk dibalik.
Kocok kuning telur dengan sisa 1/4 gula sampai, seperti dalam kasus putih, campuran mulai membentuk mawar. Saat putih telur dan kuning telur pecah, kuning telur ditambahkan ke putih telur secara bertahap tanpa menggunakan mixer.
Semua produk harus selalu rusak dalam satu arah - searah jarum jam atau berlawanan arah jarum jam.
Adonan harus diremas dengan baik. Yang terbaik adalah mencampur terlebih dahulu dengan pengait adonan pada tingkat rendah, kemudian pada tingkat tinggi selama sekitar 5 menit. Semakin banyak adonan yang dicampur, semakin pulen kuenya.
Adonan yang sudah diuleni dibiarkan ditutup dengan kain lembab atau kertas timah yang diminyaki untuk berdiri di tempat yang hangat. Dengan demikian, itu akan terlihat meningkatkan volumenya.
Semua peralatan di mana Anda akan memanggang kue Anda harus kering. Panci di mana ia akan dipanggang diolesi dengan minyak dan ditaburi tepung. Kue dipanggang di tengah oven.
Tergantung jenis kuenya, pertama suhu di bagian bawah lebih kuat selama 10-15 menit sampai kue retak di bagian atas. Kemudian reotan bagian atas dilepaskan dan kue dipanggang hingga kering.
Jika selama memanggang mulai terbakar di atas, tetapi masih mentah di dalam, letakkan selembar aluminium foil, tetapi tanpa menekan ujungnya ke bentuk - biarkan kue bernafas sehingga mudah membengkak.
Saat siap, kue dibiarkan dingin agar lebih mudah dikupas.
Direkomendasikan:
Aturan Dasar Untuk Membekukan Sayuran
Cocok untuk pembekuan semua sayuran yang dimakan direbus, dipanggang atau digoreng. Sayuran apa yang tidak boleh dibekukan? Mentimun, selada, lobak, dan bawang bombay adalah beberapa produk yang sangat tidak cocok untuk dibekukan. Sayuran mentah atau terlalu matang juga tidak memiliki tempat di freezer atau lemari es.
Aturan Dasar Untuk Nutrisi Lengkap
Ayo ikuti nutrisi lengkap berarti mengikuti diet seimbang yang menyediakan berbagai nutrisi. Ini termasuk asam amino. Mereka terkandung dalam protein, vitamin dan mineral. Makanan adalah sumber zat yang memberi kita energi yang dibutuhkan tubuh - protein, karbohidrat, dan lemak.
Aturan Dasar Untuk Mensterilkan Sayuran
Sayuran segar selalu disukai karena rasa, aroma dan warnanya yang alami, serta kandungan vitamin dan nutrisi lainnya. Namun, ketika musim mereka berakhir, kami mencoba menyimpannya di meja kami dengan mengalengkan, membekukan, atau mengawetkannya dengan cara lain.
10 Aturan Emas Teratas Untuk Membuat Kue Yang Sempurna
Banyak yang percaya bahwa membuat pai membutuhkan keahlian kuliner khusus. Yang benar adalah bahwa makanan penutup ini, yang dapat disiapkan dengan buah segar dan kalengan atau bahkan cokelat atau krim pilihan Anda lainnya, tidak sulit untuk dibuat, selama Anda mengikuti metode tertentu dengan ketat.
Aturan Emas Untuk Membuat Kue Yang Mengembang Dan Mengembang
Setiap chef antusias yang suka memasak dan bereksperimen di dapur telah melakukannya cupcake lembut dan bengkak yang lezat , tapi kita semua ingat upaya malang pertama kita, yang terjadi seratus persen pada kita masing-masing. Untuk membantu bahkan pemula yang baru pertama kali membuat gula-gula, kami telah menyiapkan artikel ini dengan aturan emas untuk membuat kue yang mengembang dan mengembang .
