Rye Menyembunyikan Rahasia Peremajaan

Daftar Isi:

Video: Rye Menyembunyikan Rahasia Peremajaan

Video: Rye Menyembunyikan Rahasia Peremajaan
Video: Fungs lain modul peremajaan supaya selada kita tumbuh dengan sempurna 2024, September
Rye Menyembunyikan Rahasia Peremajaan
Rye Menyembunyikan Rahasia Peremajaan
Anonim

Semua biji-bijian dan biji-bijian bermanfaat dan bermanfaat, tetapi beberapa lebih banyak daripada yang lain.

Gandum hitam, misalnya, telah menjadi makanan pokok orang Finlandia selama berabad-abad. Mereka mengkonsumsinya terutama dalam bentuk roti gandum hitam. Orang Finlandia kebanyakan makan roti gandum hitam (dengan ragi). Produk ini menyembunyikan salah satu rahasia kesehatan luar biasa mereka.

Ternyata fermentasi biji-bijian membuat banyak nutrisi lebih mudah tersedia untuk diserap di saluran usus. Selama proses fermentasi alami dalam persiapan roti gandum hitam penghuni pertama, phytin (zat yang mengurangi kelelahan fisik dan mental dan meningkatkan daya tahan fisik) dilepaskan dan mineral berharga dan elemen diserap. Roti gandum sangat baik untuk kesehatan organ pencernaan dan ekskresi.

Berikut cara membuat roti gandum:

Bahan: 8 cangkir tepung rye yang baru digiling, 3 cangkir air hangat, ragi roti.

Metode persiapan: Campurkan 7 cangkir tepung dengan air dan ragi. Adonan yang diremas ditutup dengan handuk dan dibiarkan di tempat yang hangat - selama sekitar 12-18 jam. Kemudian tambahkan sisa tepung dan aduk rata lagi. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Biarkan membengkak selama setengah jam. Panggang pada suhu 160 ° C selama satu jam atau lebih, jika perlu.

Roti gandum hitam
Roti gandum hitam

Dalam resep asli Finlandia, penghuni pertama digunakan sebagai pengganti ragi. Untuk menyiapkannya di rumah, Anda perlu mencampur sedikit tepung dengan air dan membiarkannya berfermentasi dalam gelas tertutup selama 10-15 hari.

Aduk sesekali, tambahkan sedikit tepung. Saat siap, ragi memiliki bau fermentasi yang manis, yaitu aroma roti segar. Dapat disimpan selama 1-2 minggu di tempat yang gelap dan sejuk dalam mangkuk kaca, bukan plastik.

Perlu diingat bahwa proses fermentasi adonan, ketika ragi asam digunakan, lebih lama dan lebih lambat daripada yang menggunakan ragi kimia jadi.

Penelitian dari seluruh dunia menunjukkan bahwa semua orang, yang terkenal dengan kesehatannya yang prima, secara teratur mengonsumsi beberapa jenis sereal sebagai makanan pokok dalam makanan sehari-hari mereka. Di Rusia soba dan millet, di Meksiko - jagung dan kacang-kacangan, di Cina - beras, di Timur Tengah - biji wijen, di Eropa Timur - jelai, dan di Skotlandia - gandum.

Sereal, biji-bijian dan kacang-kacangan adalah makanan yang paling penting dan terkuat untuk kesehatan manusia. Nilai gizi mereka tidak ada bandingannya dengan makanan lain.

Digunakan terutama mentah dan bertunas, serta dimasak, mengandung kombinasi paling sempurna semua nutrisi penting untuk menjaga kesehatan dan mencegah penyakit.

Direkomendasikan: