2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Sama seperti seorang fotografer membutuhkan kamera dan seorang seniman membutuhkan kuas dan cat, Anda juga membutuhkan pisau yang bagus di dapur. Untuk menjadi juru masak yang baik, Anda membutuhkan alat yang berkualitas. Set pisau yang Anda pilih akan menjadi sama pentingnya dengan jari-jari Anda. Saat Anda bekerja, setiap pisau akan menjadi perpanjangan tangan Anda.
Namun, sebelum Anda mulai membeli jenis pisau apa pun, Anda harus mengetahui anatominya agar dapat memilihnya dengan benar.
Setiap pisau terdiri dari bagian-bagian berikut:
- Pegangan - Pegangan terbaik terbuat dari polysander, karena merupakan kayu yang kokoh dan tahan lama. Namun, sebagian besar gagangnya terbuat dari kayu dengan lapisan plastik yang dipaku pada perpanjangan bilahnya;
- Paku keling - Mereka menyatukan perpanjangan bilah dan pegangan. Mereka harus halus dan rata dengan permukaan pegangan;
- Bagian di pegangan - Ini adalah perpanjangan dari pisau dan masuk ke pegangan pisau;
- Sekering - Pisau yang bagus memiliki sekering. Ini membantu menyeimbangkan pisau dan mencegah tangan Anda tergelincir pada pisau.
- Bilah - Bilah baja karbon tinggi akan menjaga ujung tombaknya lebih lama dari jenis lainnya. Anda perlu memastikan bahwa bilahnya ditempa dari seluruh lembaran logam.
Bilah pisau memiliki tiga bagian utama, yang digunakan untuk tugas yang berbeda - ujung, bagian tengah, dan bagian belakang (tumit).
Ujung digunakan untuk memotong hal-hal kecil dan pekerjaan halus. Sebagian besar pekerjaan dilakukan dari bagian tengah, dan tumitnya untuk memotong dan memotong kasar, karena ini adalah bagian mata pisau yang paling tebal dan terberat.
Direkomendasikan:
Tips Membeli Dan Memilih Pisau
Pisau dapur tidak sama. Pilihan di antara mereka sangat rumit jika kita ingin mendapatkan sesuatu yang berkualitas. Hal buruknya adalah ketika memilih pisau dapur kita tidak dapat mempercayai bahkan merek yang sudah mapan, karena mereka sering hanya mengandalkan nama dan harga, tetapi tidak pada kualitas.
Bagaimana Cara Memilih Pisau Dapur Yang Tepat?
Meskipun membeli pisau sepertinya bukan tugas yang rumit, ada baiknya untuk memperhitungkan bahwa investasi semacam itu dilakukan sekali untuk jangka waktu yang lebih lama. Bagian terpenting dari sebuah pisau adalah menjadi kuat, terbuat dari bahan yang tahan lama dan yang terakhir namun tidak kalah pentingnya adalah cukup nyaman bagi orang yang akan sering menggunakannya.
Pisau Keju - Untuk Siapa?
Kami orang Bulgaria telah lama terbiasa menyajikan makanan pembuka yang lezat di atas meja dalam bentuk makanan pembuka dan tidak diketahui mengapa kami selalu fokus pada makanan pembuka daging - sosis, pastrami, fillet daging rusa, ham, bacon, dll.
Dapur Modern: Kelebihan Dan Kekurangan Pisau Keramik
Dapur modern tidak akan seperti ini tanpa peralatan berteknologi tinggi yang dapat membuat proses memasak lebih efisien dan aman. Pisau keramik sebagai hal baru dalam peralatan dapur muncul relatif baru-baru ini. Mereka pertama kali diproduksi di Jepang pada tahun 1985.
Pada Pisau Melawan Kolesterol Tinggi
Penyebab kolesterol tinggi adalah lemak. Kolesterol menyumbat pembuluh darah, meningkatkan tekanan darah dan dengan demikian meningkatkan risiko stroke dan serangan jantung. Dokter meresepkan obat dan diet berat untuk menurunkan kolesterol.
