2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 10:24
Salah satu kekhawatiran terbesar tentang pola makan vegetarian dan vegan terkait dengan jumlah yang dikurangi proteinyang diterima. Namun para ahli bersikukuh bahwa dengan perencanaan yang tepat dengan cara makan ini dapat diambil zat-zat yang cukup vital bagi tubuh kita.
Makan protein memperkuat massa otot, membuat kita merasa kenyang untuk waktu yang lama dan membantu menurunkan berat badan.
Jika Anda tidak ingin mengonsumsi produk hewani, berikut 6 amannya sumber protein veganyang akan memberi Anda jumlah zat yang dibutuhkan.
1. Setan
Makanan ini terbuat dari protein gandum. Adonan dibuat dari tepung dan air, dan semua pati dicuci darinya. Di antara vegetarian dan vegan, ini dikenal sebagai "daging gandum". 100 g situs mengandung 25 g protein. Ini juga merupakan sumber selenium, zat besi, dan kalsium yang baik. Bisa digoreng, ditumis dan dibakar. Ini sering digunakan sebagai pengganti daging di beberapa masakan Asia. Jika Anda tidak toleran gluten, situs ini bukan makanan yang tepat untuk Anda.
2. Tahu, tempe dan edamame
Ketiga produk tersebut terbuat dari kedelai. Kedelai terkenal sumber protein untuk veganyang berarti akan memberikan tubuh asam amino yang dibutuhkannya. Edamame adalah kedelai mentah yang dipanen saat polongnya masih hijau. Itu dikonsumsi dikukus atau direbus, tetapi juga bisa dimakan mentah sebagai tambahan salad dan sup.
Tahu terbuat dari susu kedelai dan prosesnya sangat mirip dengan pembuatan keju susu asli. Itu sebabnya mereka menyebutnya keju kedelai tahu. Tempe dibuat dengan cara yang sama - kedelai dibiarkan difermentasi dan kemudian ditekan ke dalam cetakan. Tahu hampir tidak memiliki rasa, tetapi dengan cepat menyerap rasa makanan yang disiapkan. Tempe memiliki sedikit rasa pedas.
100 g edamame, tahu dan tempe mengandung antara 10 dan 19 g protein dan kaya akan zat besi dan kalsium.
3. Lentil
Semangkuk lentil sekitar 300 ml mengandung 18 g protein. Lentil rebus dapat digunakan untuk sejumlah hidangan selain semur - juga cocok untuk salad dan sup. Ini juga mengandung karbohidrat lambat dan hanya satu mangkuk itu akan menjamin Anda setengah dari asupan serat harian Anda. Serat inilah yang memberi makan bakteri usus yang baik. Lentil juga kaya akan mangan dan zat besi, dan juga mengandung antioksidan dalam jumlah yang baik. Bergizi dan lezat, ini adalah makanan pilihan dari vegan dan vegetarian.
4. Buncis dan buncis
Sebagian besar varietas kacang memiliki kandungan protein nabati yang tinggi. Di antara mereka, buncis, yang merupakan salah satu bahan utama yang digunakan untuk menyiapkan hummus, sangat cocok. Baik itu dan kacang-kacangan mengandung sekitar 15 g protein per porsi (sekitar 240 ml). Mereka juga mengandung karbohidrat kompleks, serat, zat besi, fosfor dan magnesium.
Ada penelitian yang membuktikan bahwa diet kaya kacang-kacangan menurunkan kadar kolesterol dan membantu mengontrol tekanan darah. Efek ini meningkat jika Anda memasak kacang atau buncis dengan sedikit kunyit.
5. Ragi yang bisa dimakan
Ini adalah produk ragi tradisional yang dinonaktifkan dengan ragi Saccharomyces cerevisiae, yang dijual di mana-mana di toko. Ini memiliki sedikit rasa keju, yang membuatnya sangat populer di kalangan vegan untuk membuat kentang tumbuk atau tahu goreng. Bisa juga ditaburkan di spaghetti atau pasta lainnya, dan bahkan di popcorn untuk rasa yang lebih menarik. Ragi makanan tinggi protein, serat dan Vitamin B dan B12.
6. Dieja dan teff
Mereka termasuk dalam kategori sereal kuno. Spelt adalah sejenis gandum dan mengandung gluten, sedangkan teff dibuat dari batang sereal Afrika dan bebas gluten. Kedua jenis membuat tepung, dan juga bisa dimasak dan digunakan untuk membuat hidangan seperti risotto, sup dan semur. Ada antara 10 dan 11 gram di setiap porsi protein. Spelt dan teff juga kaya akan karbohidrat dan serat yang dapat terdegradasi secara perlahan. Mereka juga mengandung seng, selenium dan jumlah B12 yang baik.
Direkomendasikan:
Sumber Protein Terbaik Untuk Menurunkan Berat Badan
Jika Anda mencoba menurunkan berat badan, kami mungkin tidak perlu mengingatkan Anda bahwa mengonsumsi lebih banyak protein dapat membantu Anda mencapai berat badan yang diinginkan. Protein, bahkan dari sumber seperti sayuran, diserap secara perlahan dan bertahap untuk membantu Anda merasa kenyang lebih lama dan lebih kecil kemungkinannya untuk mengonsumsi junk food.
Kacang Hitam - Sumber Protein Dan Vitamin Yang Kaya
Di negara kita, kacang putih dan kacang hijau paling banyak dikonsumsi. Di Turki, selain kacang putih, kacang hitam juga sangat terkenal. Kacang hitam mengandung protein, berbagai vitamin dan mineral. Ini bertindak sebagai profilaksis pada anemia, mengurangi risiko kanker usus besar.
8 Sumber Protein Yang Bagus Untuk Diet Vegan
Siapapun yang mengikuti pola makan vegetarian , jangan makan apapun yang berasal dari hewan. Ini berarti bahwa vegan tidak makan daging, ikan, atau unggas. Mereka juga tidak mengkonsumsi produk sampingan hewani seperti telur, produk susu, madu.
Makan Serangga - Untuk Vegan Dan Vegetarian
Serangga dikenal sebagai sumber protein. Di banyak negara mereka digunakan hanya untuk itu dan semut panggang dan goreng, jangkrik dan serangga lainnya dijual di jalanan dan ini telah menjadi tradisi selama berabad-abad. Konsumsi serangga dapat menjadi sumber protein baru dan bagi masyarakat yang belum terbiasa mengkonsumsinya sama sekali.
Quinoa Untuk Sarapan Untuk Vegetarian Dan Vegan
biji gandum adalah pilihan sarapan yang baik untuk vegetarian, vegan, atau siapa saja yang hanya ingin menikmati sarapan sehat bebas kolesterol. Semua resep untuk sarapan dengan quinoa adalah vegetarian, kebanyakan hampir vegan dan tidak mengandung gluten, karena quinoa adalah makanan bebas gluten.