Diet Mediterania Musim Panas - Sumber Kesehatan Dan Umur Panjang

Video: Diet Mediterania Musim Panas - Sumber Kesehatan Dan Umur Panjang

Video: Diet Mediterania Musim Panas - Sumber Kesehatan Dan Umur Panjang
Video: Mengenal Diet Mediterania 2024, September
Diet Mediterania Musim Panas - Sumber Kesehatan Dan Umur Panjang
Diet Mediterania Musim Panas - Sumber Kesehatan Dan Umur Panjang
Anonim

Selama berabad-abad, makan sehat tradisional telah menyembuhkan penyakit dan memperpanjang umur penduduk pantai Mediterania yang cerah.

Dokter yang telah mempelajari fenomena ini sampai pada kesimpulan bahwa penggunaan resep yang umum di negara-negara ini dapat mengubah kehidupan semua orang di dunia.

Dua puluh tahun yang lalu, Kongres AS mengeluarkan dekrit khusus yang mendukung prinsip-prinsip diet Mediterania sebagai "standar emas" makan sehat.

Akibatnya, skema diet yang dikenal sebagai "Piramida Mediterania" dibuat. Pada intinya sebelum makan apa pun adalah aktivitas fisik harian, yang merupakan kondisi pertama dan terpenting untuk mengatasi kelebihan berat badan dan penyakit.

Setelah itu, yaitu dengan porsi terbesar dalam menu, sereal kaya karbohidrat - pasta, nasi, couscous, polenta (hidangan tepung jagung), roti gandum utuh. Jika ini terasa aneh bagi Anda, perlu diingat bahwa di Italia spageti tidak pernah dibuat dengan saus krim kental, tetapi dengan saus tomat yang kaya likopen. Pizza Italia juga sangat berbeda dari pizza kami: adonannya sangat tipis dan renyah.

Tempat paling populer berikutnya dalam menu sehari-hari ditempati oleh buah-buahan, sayuran kaya antioksidan, kacang-kacangan dan kacang-kacangan. Di sebagian besar negara Mediterania, hanya buah yang dimakan untuk pencuci mulut. Kacang-kacangan dan kacang-kacangan kaya serat dan dapat dinikmati dalam berbagai menu: kacang polong, kacang hijau, lentil, kacang pinus, almond, hazelnut, walnut.

Langkah berikutnya dari piramida ditempati oleh minyak zaitun. Di negara-negara di wilayah ini, minyak zaitun digunakan baik untuk membumbui salad maupun untuk memasak semua hidangan yang membutuhkan lemak. Dengan demikian, ia menggantikan mentega dan lemak hewani yang jauh lebih tinggi kalori. Selain itu, minyak zaitun adalah dewa asam lemak yang bermanfaat. Produk susu, terutama keju (kebanyakan kambing yang paling banyak makan) dan yoghurt, juga termasuk dalam makanan sehari-hari.

Di tingkat atas piramida adalah makanan yang harus dikonsumsi dua atau tiga kali seminggu. Pertama-tama, ikan kaya akan asam lemak omega-3, yang mengurangi kolesterol jahat. Diikuti oleh unggas dan telur, yang kaya protein dan rendah kalori. Di bagian atas piramida adalah kue-kue, dan di atasnya - daging merah. Penduduk pantai Mediterania mengkonsumsinya sekali atau dua kali sebulan.

Apa yang membuat diet Mediterania lebih menarik adalah aturan minum satu gelas anggur merah sehari untuk wanita dan dua gelas untuk pria. Faktanya, anggur kaya akan flavonoid, yang merupakan antioksidan kuat.

Direkomendasikan: