Apakah Anda Memiliki Kerutan Barbekyu?

Daftar Isi:

Video: Apakah Anda Memiliki Kerutan Barbekyu?

Video: Apakah Anda Memiliki Kerutan Barbekyu?
Video: Как предотвратить прилипание мяса к грилю-барбекю: приготовление говядины и стейка 2024, September
Apakah Anda Memiliki Kerutan Barbekyu?
Apakah Anda Memiliki Kerutan Barbekyu?
Anonim

Barbekyu mungkin bukan jalan menuju perdamaian dunia, tapi ini adalah awal…

Anthony Bourdain

Pada tanggal 4 Juli, selain merayakan Hari Iga Babi, kita bisa memanjakan diri dengan pesta ganda, karena hari ini juga hari barbekyu.

Panggang
Panggang

Di musim panas, kita semua mencoba yang terbaik untuk menghindari duduk di rumah di sekitar kompor untuk waktu yang lama, sambil mencampur panci yang lezat, tetapi hangat dan berat yang tidak menyenangkan. Di sisi lain, panggangan ternyata menjadi penolong konstan kami dalam kasus seperti itu. Segala sesuatu yang dimasak di barbekyu cepat, mudah dan lezat.

Namun, kebenaran menyedihkan baru-baru ini diungkapkan oleh tim ahli yang mengklaim bahwa penelitian mereka membuktikan bahwa pasti ada hubungan kuat antara daging yang dipanggang dengan cara ini dan penuaan yang cepat.

Karena pada suhu tinggi di mana daging dipanggang, proses glikosilasi terjadi di dalamnya - pada tahap selanjutnya kolagen dalam tubuh dan terutama di wajah kita berkurang secara drastis. Saat kolagen hilang, otomatis kulit kita kehilangan elastisitasnya dan kerutan langsung muncul di wajah kita.

Jangan menderita dan jangan berpikir bahwa Anda harus segera melepaskan cara makan favorit ini dan remah-remah barbekyu. Ada pilihan untuk mengurangi proses ini dan menikmati tusuk sate lagi dalam kombinasi dengan bir dingin, tetapi tetap tidak perlu khawatir tentang kerutan.

Apakah Anda memiliki kerutan barbekyu?
Apakah Anda memiliki kerutan barbekyu?

Foto: Yordanka Kovacheva

Rahasianya terletak pada pra-perendaman daging dan kelembapan tambahannya selama pemanggangan. Penyemprotan dengan air, minyak zaitun, kecap atau cairan lainnya saat daging sudah di panggangan mengurangi suhu pemanggangan dan dengan demikian daging tetap lebih empuk, berair dan yang tak kalah pentingnya - lebih bermanfaat untuk Anda dan kulit Anda..

Ingat aturan sederhana ini - mengasinkan sebelum dan melembabkan selama memanggang, dan Anda akan menikmati daging matang yang sangat lezat, dan sementara itu Anda akan diproklamirkan oleh teman dan tetangga Anda untuk master grill baru di lingkungan itu.

Dan ingatlah itu hari ini dan buatlah yang benar-benar juicy pangganguntuk merayakan liburan yang lezat dengan benar.

Direkomendasikan: