2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 10:24
Sofrito saus tomat digunakan dalam masakan Spanyol, Yunani, Italia - lebih dari 30 varietas diketahui, produk utamanya adalah pure tomat.
Banyak produk lain ditambahkan ke dalamnya dalam berbagai resep - paprika, bawang bombay, bawang putih, peterseli, lada hitam, minyak zaitun, terkadang pure zaitun, dll.
Padahal, tradisi membuat sausnya adalah dengan membuatnya pada suhu rendah untuk menjaga kandungan vitamin di dalam tomat. Sofrito digunakan sebagai dasar untuk banyak hidangan lainnya - digunakan untuk membumbui daging, pasta, kentang, sangat cocok untuk saus pizza atau sandwich.
Penelitian telah menunjukkan bahwa saus tomat ini adalah salah satu makanan yang paling bermanfaat untuk sistem kardiovaskular. Penelitian ini berbahasa Spanyol dan dipimpin oleh Rosa Lemuela.
Penelitian dilakukan dengan beberapa saus Sofrito yang memiliki kandungan bahan yang berbeda dan dipilih secara acak. Penelitian dilakukan dengan menggunakan teknik spektrometri massa resolusi tinggi.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa hampir semua saus memiliki kandungan polifenol (antioksidan) yang tinggi, dengan kandungan tertinggi pada saus yang mengandung minyak zaitun extra virgin. Selain itu, para ilmuwan telah menemukan banyak vitamin, mineral, dan zat yang termasuk dalam kelompok karotenoid.
Para peneliti mengklaim bahwa konsumsi saus ini secara teratur akan memberi tubuh banyak zat bermanfaat yang akan membantu mengatur tekanan darah tinggi, serta meningkatkan elastisitas pembuluh darah.
Konsumsi Sofrito juga mengurangi risiko stroke atau serangan jantung, meningkatkan hidrasi anggota badan yang dingin dan mencegah perkembangan varises.
Vitamin yang terkandung dalam saus tomat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan dengan demikian melindungi tubuh dari pilek dan kondisi virus. Para ahli menekankan bahwa untuk efek yang lebih baik, lebih baik mengonsumsi saus dengan bawang putih dan bawang bombay.
Last but not least, kandungan karotenoid membantu hati dan merawat kulit. Berkat mereka, akumulasi racun lebih mudah untuk dihilangkan, dan, di sisi lain, membantu kulit menghilangkan bekas luka lama dan membantu membangun warna kulit yang merata.
Direkomendasikan:
Diet Mediterania: Contoh Menu Untuk Kecantikan Dan Kesehatan
Menurut sebuah penelitian, orang-orang Kreta memiliki harapan hidup yang panjang, kematian akibat penyakit kardiovaskular minimal, dan kejadian kanker hanya 10% dibandingkan dengan orang yang tinggal di Amerika Serikat. Jawaban atas misteri ini sederhana - menu Mediterania, yang diikuti oleh orang Yunani dan yang dikenal di seluruh dunia sebagai diet Mediterania.
Resep Lezat Untuk Roti Lembut Yang Hanya Terbuat Dari Air Dan Tepung
Siapkan beberapa yang paling populer, enak dan mudah dibuat roti dengan air dan tepung saja . Tidak ada kesenangan yang lebih besar dari roti buatan sendiri, lezat dan harum. Roti putih buatan sendiri ragi kering - 6 g tepung - 400 gram garam - 1 sdt.
Diet Mediterania Musim Panas - Sumber Kesehatan Dan Umur Panjang
Selama berabad-abad, makan sehat tradisional telah menyembuhkan penyakit dan memperpanjang umur penduduk pantai Mediterania yang cerah. Dokter yang telah mempelajari fenomena ini sampai pada kesimpulan bahwa penggunaan resep yang umum di negara-negara ini dapat mengubah kehidupan semua orang di dunia.
Beraroma Mediterania: Dua Resep Ayam Italia Yang Lezat
Koki Italia adalah virtuoso sejati dalam memasak masakan ayam. Mereka menggabungkan daging berair dengan saus aromatik, bumbu khas dan keju panggang yang menggugah selera. Dalam resep asli Italia, ayam dipanggang dalam oven dan disajikan dengan keju mozzarella yang dilelehkan - secara tradisional digunakan dalam pizza.
Kerugian Dari Diet Mediterania
Jika Anda adalah penggemar diet sehat dan seimbang, maka Anda mungkin pernah mendengar tentang diet mediterania. Ini memiliki banyak manfaat, itulah sebabnya banyak orang mengandalkan diet ini jika ingin menurunkan berat badan dan meningkatkan metabolisme.