2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Dogwood adalah pohon Bulgaria ajaib yang melambangkan harapan untuk masa depan, kesehatan dan kehidupan. Ini hadir dalam banyak tradisi dan adat istiadat, digunakan untuk ramalan dan penamaan. Berpikir tentang apa itu pai Tahun Baru tanpa cabang dogwood atau kue Natal tanpa cabang dogwood.
Dogwood adalah pohon yang kita survaka untuk kesuburan dan kesehatan. Bunga dogwood berwarna kuning, terletak di cabang pendek lateral, dua, tiga atau empat. Dogwood mekar sebelum berdaun, tetapi memberikan panen hanya pada bulan September-Oktober. Buah merah kecilnya merupakan sumber vitamin dan mineral yang tak ternilai.
Di Bulgaria, dogwood kebanyakan ditemukan di hutan gugur, tetapi dapat ditanam di pekarangan rumah tanpa masalah. Ada berbagai jenis dogwood dekoratif yang dapat digunakan sebagai pagar alami. Dogwood mekar pada bulan Februari-Maret, dan buahnya matang pada bulan Agustus-Oktober.
Yang berbunga kayu anjing adalah salah satu pohon hias paling populer di Amerika. Daun dogwood ini di musim panas berwarna hijau tua di atas dan keperakan di bawah, dan di musim gugur mereka berubah menjadi warna merah yang indah, bersinar lembut dan romantis di bawah sinar matahari musim gugur.
Komposisi kimia dogwood
Kulit dan akar pohon mengandung asam organik, tanin, glikosida corin. Daun dogwood tinggi tanin, vitamin E dan vitamin C. Buahnya kaya akan gula alami/glukosa dan fruktosa hingga 17%/; asam organik - suksinat, sitrat, malat; garam mineral kalium, magnesium, belerang, besi dan kalsium.
Buah ini juga mengandung phytoncides, minyak atsiri, glikosida, flavonoid, pektin, nitrogen dan tanin. Mereka kaya akan vitamin P, vitamin C dan provitamin A.
Pengumpulan dan penyimpanan dogwood
Memanen buah dari kayu anjing itu harus dimulai setelah mereka memperoleh warna merah alami mereka, tanpa menunggu mereka melunak atau menjadi gelap. Buah yang terlalu matang rontok dengan sangat cepat, mengakibatkan kerugian besar. Buah yang dipanen harus dibiarkan matang. Jangan memetik dogwood dalam cuaca hujan atau embun, karena buah basah sangat mudah rusak.
Penting untuk diketahui bahwa buah dari kayu anjing mereka tidak matang pada saat yang sama, yang mengharuskan panen dilakukan beberapa kali atau buah yang dipetik disortir bersama berdasarkan tingkat kematangan. Pematangan berlangsung di kamar kering dan berlangsung dari satu minggu hingga 10 hari. Setelah periode ini, buah-buahan yang matang menjadi gelap, melunak, menjadi jauh lebih harum dan manis.
Dogwood dalam memasak
Seperti yang kami sebutkan, roti dan kue untuk Natal dan Tahun Baru tidak akan sama tanpa ranting a kayu anjing. Tapi ini tidak mengakhiri penerapan dogwood dalam memasak.
Bunga jagung paling sering digunakan untuk membuat jus, jeli, atau anggur yang luar biasa. Untuk produksi jus dogwood, ekstraksi dengan ekstraksi uap dianjurkan, tetapi juga dapat diperoleh dengan sentrifugasi atau pengepresan. Untuk melakukan ini, tuangkan bunga jagung yang matang dengan air sehingga menutupinya.
Biarkan berdiri semalaman. Setelah periode ini, keluarkan batu dan ekstrak jusnya, di mana Anda bisa menambahkan gula dan beberapa tetes jus lemon. Jus bunga jagung cocok untuk dicampur dengan semua jenis jus buah yang sedikit asam.
Produk yang diperlukan untuk jelly dogwood adalah 2 kg dogwood, 5 g asam tartarat, dan 700 g gula. Cuci dan bersihkan bunga jagung, lalu isi dengan air hingga terendam. Rebus sampai berubah warna dan empuk.
Jus disaring dan direbus dengan gula. Agar-agar benar-benar siap ketika sampel yang diambil darinya dan ditempatkan di tepi piring menjadi gel. Terakhir, tambahkan asam tartarat dan didihkan selama 2-3 menit lagi.
Manfaat kayu anjing
Jus dogwood berguna dalam kelelahan setelah penyakit serius, meningkatkan nafsu makan dan berguna dalam pengobatan TBC. Hal ini sering digunakan untuk peradangan, serta untuk meredakan demam dan menggigil. Sangat cocok untuk anemia defisiensi besi, untuk keseimbangan asam basa tubuh yang terganggu.
Konsumsinya direkomendasikan untuk penyakit kulit, gangguan metabolisme, digunakan sebagai agen koleretik dan hematopoietik yang baik. Jus dogwood segar sangat kaya akan vitamin C, yang sayangnya hampir hilang dalam dogwood kering.
Buah dogwood memiliki efek astringen dan phytoncide yang baik, itulah sebabnya buah ini digunakan untuk radang usus besar dan diare. Kandungan kalium, vitamin C dan asam buah yang tinggi sangat berguna dalam pengobatan penyakit lambung.
Bunga jagung memiliki efek diuretik yang baik, sehingga digunakan pada penyakit saluran kemih, batu dan pasir di ginjal. Bunga jagung juga digunakan untuk asam urat, pendarahan dari saluran pencernaan. Rebusan dogwood membantu gusi yang meradang.
