2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Meskipun vegetarisme semakin populer saat ini, daging dan sosis terus menjadi salah satu makanan pokok di seluruh dunia. Sayuran dan buah-buahan adalah makanan sehat terkemuka, tetapi ada beberapa manfaat makan daging.
Ahli gizi mengatakan harus ada keseimbangan. Protein sangat penting untuk kesehatan yang baik karena menyediakan asam amino esensial yang tidak dapat disintesis oleh tubuh dan harus diambil dengan makanan. Protein memasuki struktur otot dan merupakan elemen kunci dalam menjaga kekebalan. Dan untuk menyediakan asam amino ini bagi tubuh, kita perlu menggabungkan dua jenis protein: nabati dan hewani. Tetapi perlu dicatat bahwa tidak seperti protein nabati, protein hewani mengandung lebih banyak asam amino esensial.
Daging ikan merupakan sumber yang sangat baik dari asam lemak esensial omega-3 dan omega-6, protein, vitamin (A, B12, D, E) dan mineral (kalium, zat besi, yodium, fosfor, selenium). Konsumsi daging ikan secara teratur mencegah osteoporosis, peradangan, anemia, mempercepat mulas, mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, dapat memiliki efek positif pada depresi dan gangguan bipolar dan meningkatkan asupan kalsium dalam tubuh.
Ayam adalah sumber yang kaya akan mineral, elemen pelacak dan vitamin, menyediakan dalam berbagai proporsi sebagian besar vitamin B kompleks, vitamin yang larut dalam lemak A, D, K, E, besi, tembaga, seng, magnesium, fosfor, kalium, kalsium. Selenium dalam ayam memainkan peran penting dalam beberapa proses metabolisme, termasuk metabolisme hormon tiroid, dan memainkan peran yang sangat penting dalam menjaga kekebalan tinggi. Dipilih dalam jumlah banyak pada unggas, selenium dapat mencegah katarak dan penyakit jantung.
Daging sapi merupakan sumber zat besi yang penting. Ini juga kaya akan vitamin B, yang membantu dalam pembentukan sel darah merah dan kreatin yang berguna dalam pengembangan massa otot dan karnitin, yang bertanggung jawab untuk menjaga metabolisme normal. Daging sapi juga memiliki vitamin E, antioksidan penting yang bermanfaat bagi kulit atau sistem pembuluh darah, disebut juga vitamin awet muda dan kesuburan.
Daging domba memiliki nilai gizi yang tinggi dan merupakan sumber zat besi dan seng yang mudah dicerna. Hal ini penting untuk memperkuat sistem tulang dan perbaikan jaringan. Ini juga mengandung asam amino esensial yang jarang ditemukan pada jenis rambut lain, yang menyediakan energi bagi tubuh. Ini kaya akan banyak nutrisi, termasuk protein, zat besi, vitamin B12, seng, selenium. Ini juga mengandung mangan, selenium, tembaga, asam folat dan antioksidan.
Daging bebek memberikan sistem pencernaan yang sehat dan meningkatkan sistem saraf. Ini juga memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memastikan perkembangan tubuh. Ini adalah sumber protein, niasin, fosfor, riboflavin, zat besi, seng, vitamin B-6 dan tiamin yang baik dan jumlah vitamin B-12, asam folat dan magnesium yang lebih rendah.
Daging sangat penting untuk berfungsinya tubuh karena kandungan protein dan mineral berkualitas tinggi yang tinggi. Itu sebabnya kita harus memakannya dalam bentuk yang berbeda. Namun selain bermanfaat, juga harus disiapkan dengan nikmat.
Bagaimana cara membuat steak yang sempurna di rumah? Pertanyaannya tidak sederhana. Ada banyak spesifikasinya, mulai dari jenis kompor yang Anda miliki dan diakhiri dengan jenis dan bahan wajan, jenis steak dan ketebalannya.
Teknik yang dapat membantu Anda memperlakukan orang yang Anda cintai dengan hidangan daging yang lezat adalah yang disebut. menyegel daging. Berikut adalah fitur dari proses ini.
1. Keluarkan steak dari kemasannya dan hilangkan kelembapannya dengan kertas dapur. Tunggu sampai daging dihangatkan sampai suhu kamar;
2. Jika Anda memiliki potongan besar daging untuk penyegelan, potong menjadi steak. Ingatlah bahwa penting untuk memotong serat jika potongan daging memungkinkan Anda. Ketebalan steak bervariasi dari 2,5 cm hingga 4 cm;
3. Olesi sedikit minyak zaitun untuk menggoreng atau minyak bunga matahari biasa. Dalam hal apapun jangan gunakan minyak zaitun untuk salad, baunya zaitun dan memiliki suhu pembakaran yang rendah;
4. Putar panci ke suhu maksimum dan segel steak di kedua sisi, selama 2 menit di setiap sisi;
5. Kurangi suhu hingga 2/3 dari maksimum dan masak sampai Anda membutuhkan dan menginginkan cokelat;
6. Letakkan steak di atas papan kayu atau piring hangat untuk beristirahat selama 5 menit;
7. Potong steak, garam dan taburi dengan lada hitam, nikmati daging yang luar biasa. Ingat, lada hitam harus baru digiling dan garam yang dipilih dengan benar.
Berikut beberapa lainnya tips menyegel daging.
Ketebalan steak sangat penting. Steak setebal 2,5 cm (sekitar 2 jari) hanya dimasak dalam wajan.
Steak lebih tebal dari 2,5 cm segel dalam panci dan panggang sampai siap dalam oven pada 180 derajat. Oven menggantikan item 5 dari manual.
Tutup steak setebal kurang dari 2,5 cm selama 2-3 menit di setiap sisi. Setiap sentimeter ekstra yang lebih tebal dari 2,5 cm ditambahkan selama dua menit lagi ke waktu memasak.
Kami menyegel dagingnya untuk rasa. Dengan penyegelan, permukaan daging menjadi karamel dan kami mendapatkan rasa goreng yang sangat kami sukai. Kami mendapatkan hasil yang sangat baik jika, setelah disegel, daging dipanggang dalam casserole atau dengan kertas timah. Dalam kasus seperti itu, daging disiapkan dalam sausnya sendiri dan ternyata luar biasa, bahkan tanpa bumbu yang menggugah selera untuk daging dan bahan tambahan lainnya.
Untuk melatih keterampilan Anda menyegel daging, lihat resep kami untuk steak di wajan dan steak di oven, serta untuk daging panggang.
Direkomendasikan:
Hisop Adalah Bumbu Yang Ideal Untuk Daging Cincang Dan Daging Sapi
Hisop adalah ramuan abadi yang harum. Di Bulgaria paling sering ditemukan di barat daya Bulgaria dan di wilayah Belogradchik, di bebatuan kapur yang tinggi. Ini sebagian besar populer sebagai ramuan dengan efek anti-inflamasi yang nyata. Direkomendasikan terutama untuk batuk dan masalah perut.
Mengapa Membatasi Asupan Daging?
Di hampir setiap rumah tangga Bulgaria, daging dan produk daging dihormati. Pada saat yang sama, sebagian besar statistik menunjukkan bahwa jumlah ruang harus sangat dibatasi dan lebih banyak buah dan sayuran segar harus dimakan. Dan itu benar-benar.
Mengapa Membuat Daging Domba Cincang?
Daging cincang adalah salah satu bahan utama masakan nasional Bulgaria. Ada puluhan hidangan yang disiapkan dengan produk daging. Kami menggunakan daging cincang untuk sup, hidangan utama, panggangan, serta untuk produksi sosis mentah, matang, dan kering.
Daging Sapi Italia - Spesifik Dan Mengapa Begitu Lezat
Tidak diragukan lagi, masakan Italia adalah salah satu yang paling terkenal dan disukai di seluruh dunia. Juga, masakan Italia sangat lezat, mudah disiapkan dan disukai oleh banyak orang. Mereka juga sangat sehat karena merupakan diet Mediterania yang terkenal.
Mengapa Donat Memiliki Lubang? Sejarah Dan Legenda Tentang Asal Dan Bentuknya
Asal usul donat cukup banyak dibicarakan. Resep adonan goreng tidak asing lagi di negara atau budaya mana pun dan variasi donat dapat dilihat di seluruh dunia. Meskipun tempat, waktu, dan orang yang tepat bertanggung jawab atas terciptanya donat , tidak diketahui, ada beberapa peristiwa di sekitar sejarahnya yang cukup membuat penasaran.
