2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Khasiat penyembuhan kubis telah dikenal sejak zaman kuno. Selama bertahun-tahun, sayuran ini berhak mendapatkan gelar "raja sayuran". Dalam pengobatan tradisional digunakan terutama untuk pengobatan hati dan perut, serta untuk penguatan tubuh secara keseluruhan. Di antara jenis kubis, putih adalah yang paling menyembuhkan.
Kubis segar sangat sulit disimpan. Oleh karena itu, selama bulan-bulan dingin itu tetap asin atau diasinkan. Semua varietas cocok. Asinan kubis yang paling berguna dibuat dengan kepala utuh. Baru-baru ini ditemukan mengandung zat yang mencegah obesitas dan memiliki efek antisklerotik. Efek penyembuhannya tergantung pada metode dan kondisi penyimpanannya.
Minuman alami terbaik untuk kesehatan adalah jus kubis segar. Namun, itu hanya dapat diperoleh di musim panas dan musim gugur. Sup kubis memiliki efek serupa, meski lebih kecil.
Jus kubis, ramuan murni! Ini dapat digunakan dengan sukses untuk pencegahan kanker, pengobatan maag, untuk menurunkan kolesterol jahat (LDL), tetapi juga untuk banyak masalah lainnya.
Kubis adalah bagian dari keluarga sayuran silangan dan tinggi beta-karoten, serat tidak larut, vitamin B1, B6, C, E dan K, tetapi juga mineral seperti yodium, magnesium, besi, kalsium dan belerang. Saat ini, jus kubis digunakan secara terapeutik dalam banyak kondisi.
Sifat penyembuhan jus kubis
Jus hijau adalah obat nyata untuk bisul. Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Western Journal of Medicine, 13 pasien dengan tukak lambung diobati dengan jus kubis segar. Studi menunjukkan bahwa 13 pasien ini memiliki tingkat kesembuhan yang jelas lebih tinggi dalam 10 hari dibandingkan pasien yang hanya mengikuti pengobatan standar selama 37 hari.
Studi menyimpulkan bahwa jus kubis telah membuktikan manfaat antipeptic ulcer seperti vitamin U, yang mencegah pembentukan ulkus peptikum yang diinduksi histamin.
Diet kaya sayuran silangan dapat mengurangi risiko kanker payudara, dan kubis menjadi yang pertama dalam makanan anti-kanker.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam International Journal of Cancer menunjukkan bahwa kelebihan sayuran silangan telah mengurangi risiko kanker payudara pada kelompok sasaran.
Studi menunjukkan reaksi kuat kanker payudara setelah makan sayuran berdaun, kubis jenis apa pun, ditambah wortel, tomat, jamur.
Studi ini juga menunjukkan penurunan yang signifikan dalam risiko kanker mulut, kanker kerongkongan, kanker kolorektal, kanker ginjal dan kanker payudara jika banyak makanan cruciferous dikonsumsi seminggu sekali.
Studi lain menunjukkan khasiat kubis untuk menurunkan kolesterol jahat. Pasien yang minum jus kubis segar yang dicampur dengan brokoli memiliki hasil yang lebih baik daripada mereka yang tidak.
Studi menyimpulkan bahwa jus kubis dengan brokoli bekerja keajaiban dalam manajemen kolesterol.
Salad kubis atau jus kubis sangat bermanfaat bagi orang yang menginginkan kulit cantik dan halus serta bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.
Jus kubis apa pun baik, tetapi jika Anda punya pilihan, beralihlah ke kubis merah, yang memiliki lebih banyak vitamin C daripada putih.
Bahkan lebih dari jeruk!
Jus asinan kubis adalah probiotik yang luar biasayang meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Jadi, mentah atau diasinkan, pilih kubis dalam keadaan apa pun, itu luar biasa.
Cara membuat jus kubis segar
Saran! Untuk mendapatkan jus kubis segar, disarankan untuk menggunakan juicer sayur dan buah.
Berikut langkah-langkah untuk mendapatkan jus kubis segar berkualitas quality:
Pertama Anda dapat mencuci kubis sebagai berikut: Masukkan ke dalam mangkuk besar di mana Anda menambahkan air panas dan setetes cuka sari apel, biarkan sedikit melunak sebelum dibersihkan.
Potong kubis menjadi dua dan lepaskan palu. Kemudian potong bagian menjadi beberapa bagian kecil sehingga dapat ditempatkan di juicer. Sebagai permulaan Anda bisa membuat jus hanya dari setengah kubis. Anda juga dapat mencoba menggabungkan kubis dengan sayuran lain yang meningkatkan kandungan zat terapeutik, misalnya: kubis dengan wortel dan seledri.
Tip: Seperti jus segar lainnya, jus ini sebaiknya segera diminum. Untuk mendapatkan efek sesegera mungkin, akan baik untuk minum beberapa kali sehari. Jus yang dihasilkan juga dapat dibiarkan berfermentasi, menjadi probiotik yang sangat baik.
Sebagai profilaksis terhadap aterosklerosis, satu gelas jus kubis sehari, di pagi hari, dengan perut kosong dianjurkan. Jus kubis hangat dengan gula dalam dosis yang sama dianjurkan sebagai ekspektoran untuk pengobatan penyakit paru-paru.
Penyimpanan jus kubis segar
Jus kubis merupakan produk yang mudah menguap. Oleh karena itu, harus disiapkan pada hari konsumsi. Massa kering kubis mengandung lebih banyak vitamin U, sehingga dapat dijalankan dua kali pada mesin jus. Vitamin U adalah zat yang diisolasi dari jus kubis, dinamakan demikian karena efek penyembuhannya pada penyakit tukak lambung.
Jus kubis aktif digunakan dalam pengobatan keasaman rendah, kolesistitis dan kolitis ulserativa. Dalam pengobatan tradisional tukak lambung merekomendasikan untuk minum jus kubis, sekitar 40-50 menit sebelum makan, selama sebulan.
Jika Anda tidak tahan dengan jus kubis segar dan kubis segar pada umumnya, Anda juga bisa mengandalkan versi yang diasinkan.
Kubis yang diasinkan adalah hidangan yang disajikan di musim dingin dengan potongan daging babi, hidangan dengan kentang, kacang panggang, daging asap, sarma tanpa lemak. Ini kaya akan nutrisi, vitamin C, vitamin antioksidan yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, merevitalisasi dan nada.
Penyimpanan jus kubis yang diasinkan
Jus asinan kubis dikeringkan dari wadah ketika mulai mendapatkan rasa asam yang menyenangkan. Proses fermentasi biasanya dilakukan pada suhu 18-24°C. Jus kubis dipisahkan dari kubis yang difermentasi, dituangkan ke dalam stoples kaca dan ditutup dengan penutup.
Biarkan dingin selama kurang lebih 2 jam, setelah itu siap untuk dikonsumsi. Jus kubis bisa disimpan dalam botol dan toples. Untuk tujuan ini, endapannya dipisahkan dan dipanaskan dalam bejana berenamel hingga 80 ° C. Kemudian dituangkan ke dalam bejana yang dipilih dan dipasteurisasi.
Dalam jus kubis vitamin B12 ditemukan berlimpah, tetapi juga mineral seperti magnesium, asam folat, kalium, zat besi, yodium. Elemen jejak ini memperlambat proses penuaan, melindungi sistem saraf dan mencegah kehilangan memori.
Direkomendasikan:
Jus Kubis Segar Memahat Sosok Itu
Jus kubis segar, yang bisa kita siapkan di rumah dengan juicer, berhasil membakar lemak. Ini sangat berguna dalam obesitas karena menghentikan transformasi karbohidrat menjadi lemak. Jus kubis segar meningkatkan metabolisme dan menghilangkan terak dan kolesterol.
Pengalengan Dan Penyimpanan Kubis Segar
Kubis adalah sayuran berdaun yang merupakan bahan populer dalam sup, semur, semur, dan salad. Varietas kubis dikategorikan terutama berdasarkan bentuk dan musim, meskipun di beberapa bagian negara mereka dapat ditanam sepanjang tahun. Kubis dapat memiliki berat mulai dari 1 hingga 6 kilogram.
Jus Asinan Kubis - Kapan Meminumnya?
Kami orang Bulgaria, atau setidaknya sebagian besar dari kami, menyukai asinan kubis. Ini adalah favorit tua dan muda dan digunakan untuk membuat segala macam makanan lezat dan resep dengan asinan kubis. Kami juga tahu itu jus kubis banyak membantu dengan mabuk.
Penyimpanan Dan Pengalengan Kacang, Kacang Polong Dan Lentil
Kacang dan lentil matang Kacang dan lentil matang dapat disimpan di tempat yang sejuk dan gelap dalam wadah tertutup. Dengan cara ini Anda akan menyimpan produk yang dapat dimakan selama sekitar satu tahun. Jika Anda ingin mengawetkan lentil dan kacang matang, mereka harus dimasak terlebih dahulu.
Kualitas Dan Sifat Luar Biasa Dari Jus Kubis
jus kubis dikenal oleh kita semua sebagai obat yang sangat baik untuk mabuk. Apakah Anda sudah mencobanya atau tidak, Anda pasti pernah mendengar tentangnya yang luar biasa properti . Meskipun jus kubis tidak memiliki rasa dan aroma yang sangat menyenangkan menurut beberapa orang, manfaatnya bagi tubuh sangat banyak.
