2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Siapa pun dapat melelehkan gula di atas kompor, tetapi hanya koki terbaik yang bisa untuk membuat karamel yang sempurnakarena mereka benar-benar menguasai teknik kuliner karamelisasi gula tanpa cela. Berikut adalah beberapa tips untuk membantu Anda masuk ke dalam kategori mereka.
Ada dua cara untuk persiapan karamel. Mereka dikenal kering dan basah. Saat basah, gula dilarutkan dalam air lalu dimasak. Dalam versi kering, gula dicairkan tanpa menambahkan air.
Untuk sebagian besar, gula pada dasarnya adalah air dan panas mencairkan kristalnya. Untuk siapkan karamel yang sempurna, Anda perlu tahu persis seperti apa warna dan rasanya. Ini adalah hal-hal penting yang perlu diingat ketika mempersiapkan.
Panaskan gula pasir dengan api sedang. Awasi dia terus-menerus. Trik utama pada titik ini adalah berhati-hati agar tidak gosong, terutama jika Anda meletakkan lapisan yang lebih tebal. Gula seharusnya mulai meleleh di tepi wajan, tetapi terkadang gula juga meleleh di tengahnya.
Setelah proses peleburan dimulai, mulailah mendorong gula ke tengah panci dengan spatula agar campuran karamel merata. Ketahuilah bahwa setelah dibakar, karamel tidak dapat disimpan dan Anda harus memulai seluruh prosedur dari awal lagi.
Jika karamel membentuk banyak gumpalan atau berbutir, jangan khawatir. Kecilkan api dan lanjutkan mengaduk. Setiap potongan yang membandel harus meleleh. Jika ini tidak terjadi, jangan khawatir, karena potongannya akan sangat kecil sehingga tidak akan mempengaruhi rasa resep Anda.
Jika Anda memasukkan terlalu banyak gula dan tidak bisa meleleh, lanjutkan memasak dengan api yang sangat kecil, aduk sesedikit mungkin. Dalam kasus seperti itu, benjolan pasti akan terbentuk, tetapi jika mengganggu Anda, Anda bisa menyingkirkannya.
Dengan karamel basah, yang terpenting adalah melarutkan gula dengan baik di dalam air. Masak dengan api besar. Campuran akan mengental dan berubah warna dalam waktu sekitar 10 menit. Angkat karamel dari api saat berubah menjadi kuning. Ini akan menjadi gelap setelah dingin.
Jika resepnya mengharuskan Anda menambahkan krim ke karamel, krim itu ditambahkan saat masih panas. Berhati-hatilah agar tidak terbakar oleh percikan. Disarankan ketika kamu membuat karamel memakai blus lengan panjang.
Setelah Anda membuat karamel yang sempurna, Anda juga dapat menyiapkan krim karamel, kue karamel, atau kue karamel yang lezat.
Direkomendasikan:
Bagaimana Cara Membuat Teh Tanpa Kafein?
teh adalah minuman yang sangat diperlukan saat sarapan, selama liburan kerja, pertemuan keluarga, dll. Jadi ada juga trik dalam membuat teh yang enak. Setelah pembelian, teh harus disimpan dengan baik. Simpan di tempat yang sejuk dan kering, bebas dari kelembaban dan bau, ruang.
Cara Membuat Apel Karamel
Untuk menyiapkan apel karamel, Anda harus bersabar. Ini adalah makanan penutup musim dingin tradisional yang tidak hanya dapat dinikmati oleh anak-anak tetapi juga orang dewasa. Tidak ada liburan musim dingin yang lengkap tanpa apel karamel.
Cara Membuat Asinan Kubis Tanpa Meluap
Streaming adalah saat yang paling menyebalkan ketika Anda membuat asinan kubis, dan inilah alasan mengapa banyak ibu rumah tangga menolak untuk membuat musim dingin yang lezat ini. Namun pada kenyataannya, Anda bahkan dapat melewatkan momen ini, karena ini tidak akan mempengaruhi asinan kubis.
Inilah Cara Membuat Burger Tanpa Daging Yang Sempurna
Dengan menyebarnya vegetarisme, burger tanpa daging menjadi semakin populer. Anda sekarang dapat menemukan sandwich vegetarian yang serupa di restoran cepat saji, tetapi Anda juga dapat membuatnya di rumah, hanya dipandu oleh preferensi Anda sendiri.
Lima Cara Membuat Bakso Tanpa Daging
Jangan mengira bakso hanya dibuat dari daging cincang. Berikut adalah lima opsi menarik bakso yang pasti akan mematahkan gagasan Anda tentang bakso. Bakso kacang matang dengan keju dan keju cottage Produk yang diperlukan: 750 g kacang kalengan, 40 g keju cottage, 15 g keju, 3 sendok makan remah roti, 1 butir telur, 10 g mentega, garam dan mint secukupnya Metode persiapan :
