2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Anda mungkin tidak percaya, tetapi ada ribuan jenis keju di dunia. Di Bulgaria, keju brined putih adalah yang paling terkenal, tetapi di seluruh dunia ada banyak rasa, aroma, dan metode produksi keju yang berbeda.
Pembuatan keju bukanlah paten di zaman kita, diyakini bahwa itu dibuat ribuan tahun sebelum Zaman Baru. Bukti arkeologi pertama produksi keju ditemukan selama penggalian di Mesir dan berasal dari sekitar 2.000 SM.
Berikut adalah beberapa jenis keju yang paling populer saat ini:
1. mozarella
Ini adalah jenis keju Italia yang segar dan lembut dari wilayah Campania.
Mozzarella klasik dibuat dari susu kerbau di Italia barat daya dan tengah, terutama di daerah Napoli, tetapi saat ini keju ini dibuat terutama dari susu sapi.
Mozzarella tidak bisa disimpan dalam waktu lama, sehingga dijual dalam bentuk bola-bola putih yang dicelupkan ke dalam air garam. Yang paling enak adalah giornata (satu hari), tetapi hanya bisa ditemukan di Italia.
Warna kejunya putih porselen, bagian dalamnya kenyal dan pucat. Ini memiliki rasa manis-susu yang lembut.
Mozzarella adalah bahan utama tradisional dalam pizza Neapolitan otentik. Itu juga dikonsumsi sebagai tambahan untuk berbagai jenis salad dan dipanggang di atas irisan tomat dan dengan tambahan daun kemangi.
2. Emmental
Emmental adalah keju berlubang yang terkenal, yang merupakan salah satu favorit para pecinta makanan lezat. Ini adalah keju Swiss tradisional, kaya akan kalsium, vitamin K, vitamin B12, seng, vitamin A dan banyak lagi.
Namanya berasal dari sungai Eme, yang terletak di salah satu kanton Swiss - Bern, dan secara harfiah berarti lembah sungai Eme.
Emmental adalah keju kuning dengan kekerasan sedang dan konsistensi kental, yang dihasilkan dari susu sapi mentah atau dipasteurisasi.
Seperti kebanyakan keju, Emmental adalah tambahan yang sempurna untuk segelas anggur. Sangat cocok untuk merobek-robek salad, pizza, pasta, lasagna, risotto dan sandwich, cocok dengan buah.
3. Parmesan
Ini adalah keju Italia yang paling terkenal. Disebut demikian karena berasal dari wilayah Emilia-Romagna: provinsi Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna dan Mantua.
Parmesan adalah keju keras yang diproduksi hanya dari 1 April hingga 11 November. Itu matang selama 3 tahun. Diperlukan 16 liter susu sapi untuk 1 kg parmesan.
Hal ini dikonsumsi halus atau parut kasar. Ini berminyak, keras dan rapuh dan dapat dimakan sendiri atau sebagai suplemen untuk kentang, pizza, ditaburkan di pasta atau salad. Ini cocok dengan pir, anggur, buah ara, stroberi dan melon, karena aromanya yang kuat dan rasanya yang kaya, yang sangat kontras dengan manisnya buah.
4. Keju
Cheddar adalah keju tradisional yang dibuat di Inggris. Ini diklasifikasikan sebagai keju keras dan dapat bervariasi dalam berbagai jenis, rasa dan warna, tergantung pada metode produksinya.
Produk dasar pembuatannya adalah susu sapi, dan ada banyak varian. Beberapa spesies lebih lembut dengan sedikit kacang, bumbu, mentega dan susu. Yang lain lebih tajam dan lebih kuat. Keju cheddar asap memiliki aftertaste yang paling lama.
Durasi standar pematangan bervariasi antara 6 dan 18 bulan. Semakin lama matang, semakin jenuh warnanya.
Ini populer sebagai tambahan untuk sandwich dan saus pasta. Di luar asalnya Inggris, cheddar adalah favorit di Barat. Keju yang kaya rasa inilah yang menjadi protagonis dari pasta keju favorit Amerika.
5. Brie
Brie adalah jenis keju Prancis lembut yang terbuat dari susu sapi, dinamai sesuai wilayah bersejarah Prancis Brie, yang terletak di wilayah tengah Ile de France, tempat keju ini pertama kali diproduksi pada Abad Pertengahan.
Kerak putihnya yang renyah berbintik-bintik dengan bintik-bintik merah muda krem. Permukaan keju ditutupi dengan jamur putih halus yang dapat dimakan, meskipun tidak memiliki rasa yang khas. Keju itu sendiri di bawah cetakan berwarna putih susu hingga pucat.
Kejunya memiliki rasa yang lembut, creamy, dengan nuansa buah-buahan. Aromanya kuat tetapi tidak tajam, dengan sedikit kacang dan jamur.
Brie dapat dikonsumsi langsung atau sebagai bahan dalam berbagai saus, salad, sup dan hidangan lainnya, serta dengan berbagai buah atau selai. Anggur putih dan merah cocok dengannya, dan kombinasi dengan sampanye juga populer.
Direkomendasikan:
Cara Membuat Kue Keju Yang Sempurna
Cheesecake adalah makanan penutup yang sangat lezat dan, bertentangan dengan kebanyakan pendapat, ini disiapkan dengan sangat cepat dan mudah. Anda bisa membuatnya dengan cokelat atau biskuit biasa, dan ada juga resep dengan susu, keju cottage, krim keju, yang dipanggang atau tidak perlu oven.
Akhiri Kulit Wajah Berminyak Dengan Produk Dapur Ini
Perawatan kulit berminyak tidak berarti degreasing berat, tapi sistematis, pembersihan lembut minyak berlebih pada kulit. Untuk kulit berminyak harus diperhatikan makan teratur 3-4 kali sehari dalam porsi kecil tanpa lemak, kue-kue dan alkohol.
Fruktosa - Wajah Baru Kematian Putih?
Fruktosa atau lebih dikenal - gula buah, sampai saat ini dianggap sebagai alternatif yang sehat untuk gula putih. Sulit untuk bertemu seseorang yang mampu menahan semangka es di hari-hari musim panas atau sebagian dari buah-buahan favorit Anda.
Kachokawalo Adalah Keju Yang Sempurna Untuk Anggur Merah
Keju Kachokawalo yang kurang dikenal di negara kita adalah salah satu keju Italia yang paling terkenal dan mahal. Di sebagian besar negara, harganya sekitar $ 650 untuk sekitar 450 gram produk. Tapi rasanya benar-benar bernilai uang. Dan selain itu, ini mungkin keju terbaik yang bisa Anda konsumsi jika Anda duduk dengan segelas anggur merah berkualitas.
Diet Wanita Yang Sempurna Adalah Dengan Minyak Zaitun Dan Keju
Perkembangan terbaru di bidang diet dan makan sehat telah membawa ke depan diet wanita yang sempurna. Selain mudah dan efektif menurunkan berat badan, rejimen baru ini sangat cocok untuk wanita yang ingin melawan kanker payudara. Menurut ahli gizi, diet yang kebanyakan mengandung keju dan minyak zaitun telah terbukti membantu mengatasi penyakit dan sekaligus menurunkan berat badan.
