Restoran Terbaik Di Dunia Ada Di Catalonia

Video: Restoran Terbaik Di Dunia Ada Di Catalonia

Video: Restoran Terbaik Di Dunia Ada Di Catalonia
Video: БЕЗУМНЫЕ китайские морепродукты - 1500 долларов США ПРАЗДНИК из морепродуктов в Гуанчжоу, Китай - 10 КГ САМЫХ БОЛЬШИХ лобстеров + КОРОЛЕВСКИЙ краб 2024, September
Restoran Terbaik Di Dunia Ada Di Catalonia
Restoran Terbaik Di Dunia Ada Di Catalonia
Anonim

Restoran terbaik di dunia untuk tahun 2015 adalah Catalan "El Celler de Can Roca", yang terletak di Girona, timur laut Spanyol.

Pemeringkatan ini dilakukan oleh grup media Inggris "William Reed", dilaporkan oleh Agence France-Presse. Pemeringkatan ini disebut "50 yang Terbaik" - "50 terbaik", dan disebut oleh penyelenggara sendiri sebagai barometer tahunan rasa gastronomi.

"50 terbaik" telah diselenggarakan sejak 2002 dan sudah memiliki lawan - ini tentang Prancis, dan diyakini bahwa alasan yang paling mungkin untuk ini adalah bahwa negara tersebut belum dibedakan sejauh ini.

Pemenang tahun ini, restoran Spanyol El Celler de Can Roca, menduduki puncak daftar yang sama dua tahun lalu, pada 2013.

Restoran El Celler de Can Roca
Restoran El Celler de Can Roca

Tahun lalu, pemenangnya adalah sebuah restoran di Denmark - "Noma", di mana kokinya adalah Rene Redzepi. Tapi mari kita kembali ke pemenang untuk tahun 2015 - restoran Spanyol dimiliki oleh tiga bersaudara Roca, dan ketiganya bekerja di restoran tersebut.

Joan Roca adalah koki di restoran, Jordi bertanggung jawab atas godaan manis di restoran, dan sommelier utama adalah Josep.

Penghargaan tersebut diberikan kepada pemilik restoran dalam sebuah upacara mewah di London, yang dihadiri oleh para koki dari seluruh dunia. Posisi kedua dalam peringkat 50 restoran terbaik di dunia diberikan kepada restoran Italia "Osteria Francescana", di mana kokinya adalah Massimo Botura.

El Celler de Can Roca
El Celler de Can Roca

Medali perunggu untuk 2015 diberikan kepada pemenang dari tahun lalu - restoran Kopenhagen "Noma". Sepuluh restoran terbaik tahun ini dilengkapi dengan restoran di Amerika Serikat, Inggris Raya, Brasil, Peru, dan lainnya.

Restoran Spanyol menghadirkan kenyamanan luar biasa dan perasaan kehangatan keluarga, jelas penyelenggara peringkat. Restoran ini dibuka pada tahun 1986, dan pada tahun 2009 berhasil mendapatkan tiga bintang Michelin.

Penghargaan untuk koki wanita terbaik diberikan kepada Ellen Daroz dari Prancis, yang mengelola dua restoran - satu di Paris dan yang lainnya di London.

Di antara 50 restoran yang dipilih tahun ini ada tambahan yang sama sekali baru - ini adalah restoran "Kelinci Putih", yang terletak di Moskow.

Direkomendasikan: