2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Makanan mentah menjadi lebih populer dan semakin banyak orang yang terobsesi dengan sayuran segar dan manfaat dari diet alami. Namun, ternyata beberapa sayuran mencapai potensi penuhnya ketika mereka menjalani perlakuan panas tertentu. Mereka bahkan bisa berbahaya bagi kesehatan jika dikonsumsi mentah. Di sini mereka:
Jamur
Jamur adalah makanan berat yang sulit dicerna karena strukturnya yang keras. Memasak tidak menyelesaikan masalah ini, tetapi menghilangkan racun dari sayuran yang bisa menjadi racun bagi tubuh kita. Namun, jamur beracun tetap beracun, bahkan saat dimasak.
Foto: Lydia - Gerry
Wortel
Meski sangat bermanfaat, wortel segar sulit dicerna. Inilah alasan mengapa dianjurkan untuk meminumnya dalam bentuk jus. Setelah perlakuan panas, beta-karoten dalam komposisinya diubah menjadi vitamin A. Hal ini membuat wortel yang dimasak baik untuk mata. Jika Anda masih lebih suka mentah, itu menagih Anda dengan antioksidan kuat.
bayam
Bayam juga bisa dimakan mentah. Namun, ketika dimasak, zat besi dan magnesium dalam komposisinya diserap sepenuhnya dan kadar kalsium meningkat. Bom makanan sungguhan.
Tomat
Tidak ada yang akan menolak salad tomat yang lezat. Namun, kenyataannya adalah tingkat likopen, yang memberikan warna merah dan merupakan elemen utama dalam memerangi kanker, meningkat hingga 30% setelah pemanasan. Bukan kebetulan bahwa jus tomat ditambahkan ke hampir setiap hidangan - sangat lezat dan sangat berguna.
Cale
Saat dimasak, ia mengungkapkan potensi penuhnya. Kangkung yang dimasak penuh dengan serat dan memiliki kemampuan untuk menurunkan kadar kolesterol jahat. Kubis jenis ini adalah salah satu yang terbaik untuk menyehatkan tubuh dengan nutrisi yang bermanfaat.
Direkomendasikan:
Mengapa Sayuran Yang Dimasak Lebih Bermanfaat Daripada Mentah
Sayuran mentah tidak selalu lebih bermanfaat daripada yang telah mengalami pengolahan kuliner. Misalnya, wortel rebus dapat menyerap karotenoid lima kali lebih banyak daripada wortel mentah. Buah-buahan dan sayuran adalah sumber potasium, beta-karoten dan vitamin C yang sempurna, serta vitamin lainnya.
Sayuran Yang Lebih Sehat Dimasak Daripada Mentah
Meskipun kita semua tahu bahwa sayuran lebih sehat mentah daripada dimasak, dan ketika dimasak mereka kehilangan sebagian dari nilai gizinya, ada pengecualian. Contoh berikut mendapatkan keuntungan ketika mereka menjalani perlakuan panas. 1.
Sayuran Matang Atau Mentah - Mana Yang Lebih Bermanfaat?
Fakta bahwa sayur baik untuk kesehatan tak terbantahkan. Semua orang memakannya, hanya preferensi rasanya yang bisa berbeda: beberapa lebih suka segar daripada salad, beberapa menyukai vinaigrette, yang lain tidak bisa hidup tanpa sup sayuran atau acar, dll.
10 Sayuran Yang Lebih Baik Untuk Dimakan Dimasak
Makan dua cangkir sayuran yang direkomendasikan sehari mungkin tampak seperti tugas yang menakutkan bagi banyak orang, tetapi sebenarnya tidak sebanyak itu ketika Anda menyadari bahwa Anda tidak harus memakannya mentah-mentah. Faktanya, beberapa makanan menjadi lebih kaya nutrisi yang tersedia secara hayati setelah dimasak.
Ini Dia Susunya, Yang 5 Kali Lebih Bermanfaat Dari Susu Sapi
Manfaat mengkonsumsi susu unta jauh lebih banyak dibandingkan jenis susu lain seperti susu sapi. Penelitian telah menyimpulkan bahwa susu unta lebih sehat daripada susu sapi. Ini sangat mirip dengan ASI, yang membuatnya mudah dicerna, belum lagi jauh lebih bergizi dan baik daripada susu sapi.
