Tembikar - Pro Dan Kontra

Tembikar - Pro Dan Kontra
Tembikar - Pro Dan Kontra
Anonim

Semua orang akan menghargai rasa casserole yang begitu populer di negara kita. Tapi bagaimana memilih gerabah yang tidak lebih meracuni tubuh kita dan apakah ada.

Tanah liat adalah bahan yang telah digunakan dalam pembuatan kapal selama ribuan tahun. Mereka memasak dan menyimpan makanan. Tetapi tidak ada tanah liat yang dapat dikatakan secara pasti apa kandungannya, karena di berbagai belahan dunia komposisinya berbeda.

Sejak zaman kuno, pasir, cangkang kerang, dan partikel kecil dari tanah liat yang sudah jadi dan dihancurkan telah ditambahkan sebagai pengotor tanah liat. Ini mencegah retak. Masalahnya, jika dapat didefinisikan dengan cara ini, adalah bahwa beberapa jenis tembikar mengandung timbal dalam komposisinya, yang merupakan konsekuensi dari glasir.

Pot tanah liat
Pot tanah liat

Hal penting lainnya tentang gerabah adalah hanya baik untuk menyiapkan makanan di dalamnya, tetapi tidak untuk menyimpannya. Ini karena saat ini lapisan mereka juga memancarkan timbal dalam jumlah minimal.

Ada tembikar yang tidak berglasir. Mereka saling mengenal karena mereka tidak memiliki pola di permukaannya. Ada beberapa poin yang sangat penting saat memasak dengan mereka. Sebelum melanjutkan, bejana itu sendiri harus berdiri di dalam air untuk menyerap sebagiannya. Jika tidak, itu akan menghilangkan semua air dari piring selama memasak dan makanan akan tetap kering.

Bejana tanah liat
Bejana tanah liat

Diyakini bahwa hidangan non-glasir adalah yang paling sehat. Ini karena fakta bahwa mereka tidak diproses lebih lanjut dan tidak mengandung timbal. Ada dua varietas di pasaran - satu seluruhnya terbuat dari tanah liat dan yang lainnya memiliki lapisan keramik anti lengket.

Jenis kedua dan paling umum adalah pot kaca. Mereka lebih populer karena lebih tahan lama, lebih nyaman dan lebih indah. Jika Anda memilih peralatan seperti itu, yang terbaik adalah memastikan apa hidangannya, mis. apa yang dikandungnya dan apakah timbal digunakan dalam proses enameling.

Produsen tembikar mengklaim bahwa komposisi timbal sedemikian rupa sehingga tidak mungkin untuk diekskresikan dalam makanan. Yang lain mengatakan bahwa itu diekskresikan, tetapi dalam jumlah kecil yang tidak mempengaruhi tubuh.

Masalah lain adalah bahwa peralatan dapur bukan satu-satunya tempat kita diracuni dengan timbal. Di sisi lain, tubuh kita dirancang untuk menangani sejumlah kecil racun, berkat konsumsi makanan yang tepat. Terhadap emisi timbal, adalah baik untuk makan makanan yang kaya kalsium.

Direkomendasikan: