2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 10:24
Salah satu produk utama di dapur Bulgaria adalah kentang. Ada banyak masakan yang menggunakan kentang, tapi ada juga sedikit trik yang bisa kita gunakan.
- Pria tua kentang jangan menjadi hitam saat memasak jika sedikit cuka anggur atau jus lemon ditambahkan ke air;
- Kentang tua sulit dikupas, jadi rendam dulu selama 1 jam dalam air dingin;
- Rasa kentang tua akan lebih baik jika Anda menambahkan sedikit susu atau gula ke dalam air rebusannya;
- Kentang mentah yang sudah dikupas disimpan dalam air dingin sampai dimakan. Kalau tidak, mereka menjadi gelap dan kehilangan selera;
- Gunakan kentang putih untuk kentang tumbuk, kuning - untuk memasak, dan merah muda untuk menggoreng;
"Saat mereka akan mendidih." kentang, lebih baik dimasukkan ke dalam air mendidih. Dengan cara ini mereka mempertahankan vitamin mereka. Juga baik untuk memasak tanpa dikupas, karena jika tidak, beberapa vitamin tetap berada di dalam air;
- Agar kentang tidak direbus dalam makanan, selain garam, tambahkan beberapa tetes cuka atau jus lemon;
- Agar kentang tidak retak saat dimasak, tusuk terlebih dahulu di beberapa tempat dengan garpu;
- Memasak kentang tidak boleh terganggu, karena mereka mengeras dan tidak akan mendidih dengan baik;
- Jika Anda perlu memarut kentang rebus, apel panggang, dll. melalui saringan atau alat pres, lakukan saat masih panas;
- Sebelum menggoreng, keringkan irisan kentang dengan handuk dan panaskan lemaknya. Menggoreng kentang lebih banyak lemak untuk mengawetkan vitamin.
- Kentang segar dibersihkan dengan cepat dan tanpa membuang-buang tangan, dijahit khusus dari tas kain katun tebal. Masukkan kentang dan segenggam garam, basahi kain dan gosokkan pada permukaan yang keras;
- Sup asin dan hidangan sayuran bisa dimakan dengan memasukkan beberapa kentang mentah ke dalamnya. Efeknya sama jika bulgur dalam kantong kasa direbus dalam makanan;
- Kentang rebus mudah dikupas jika segera dibanjiri air dingin;
- Kentang rebus untuk hiasan menjadi ringan jika Anda memasukkan sedikit cuka ke dalam air rebusannya;
- Kentang rebus menjadi sangat enak jika di dalam air rebusannya, tambahkan 2-3 siung bawang putih, daun salam atau setangkai gurih;
- Untuk mendapatkan kentang tumbuk putih yang bagus, gunakan susu mendidih;
- Kentang tumbuk menjadi mengembang jika 1 sendok teh baking powder ditambahkan ke kentang tumbuk dan kocok rata.
Direkomendasikan:
Kentang Merah - Apa Yang Perlu Kita Ketahui Tentang Mereka?
Kentang adalah salah satu sayuran pertama yang dibawa dari Dunia Baru, yang beradaptasi sempurna dengan tanah Eropa dan dengan cepat menemukan tempat di antara makanan favorit. Ada sekitar 4.000 varietas kentang di seluruh dunia. Orientasi di antara varietas yang sangat besar ini sesuai dengan cara mereka tumbuh, yang secara langsung berkaitan dengan pilihan tanah yang cocok;
Gula Dan Kentang - Apa Yang Perlu Anda Ketahui?
Kentang adalah salah satu sayuran yang paling bergizi, terutama jika Anda tidak mengupasnya, dan memberi tubuh vitamin C, serat, dan potasium dalam jumlah besar. Meninggalkan kulit kentang juga dapat menurunkan kadar gula darah Anda, karena serat memperlambat pengosongan lambung dan dengan demikian mengurangi kenaikan kadar gula darah setelah makan.
Trik Untuk Kue Paskah Yang Empuk Yang Perlu Anda Pelajari
Saat menguleni kue Paskah atau pasta lainnya, Anda harus tenang dan dalam suasana hati yang baik. Kalau tidak, adonan akan merasakan Anda dan hasilnya akan tragis. Ini adalah aturan dasar dalam memasak. Semua produk kue Paskah harus hangat, begitu pula ruangannya.
Beberapa Trik Telur Yang Perlu Anda Ketahui
Salah satu makanan yang paling penting adalah telur. Mereka digunakan dengan cara yang berbeda setiap kali makan: sarapan, makan siang, makan malam. Jadi ada baiknya untuk mengetahui bahwa: - Cangkang telur memiliki banyak pori-pori dimana banyak mikroorganisme dapat menembus telur dan memberikan rasa yang tidak enak.
Istilah Dasar Memasak Yang Perlu Anda Ketahui
- Aspic - massa seperti cemara yang diperoleh dari kaldu yang kuat dengan tambahan gelatin. - Beefsteak - irisan tebal daging fillet, potong melintang. Goreng atau panggang. - Béchamel - saus susu ringan yang terbuat dari mentega, tepung, dan susu.