2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
rambutan adalah buah eksotis dekoratif yang sangat populer di Asia Tenggara, tetapi sekarang tersedia di pasar kami. Rambutan / Nephelium lappaceum / adalah buah dari pohon dengan nama yang sama, yang berasal dari Kepulauan Melayu dan Asia Tenggara. Kulit buahnya ditumbuhi bulu-bulu sepanjang 4-5 cm, berwarna ungu, jingga atau kuning, dan bulu-bulunya berwarna hijau kekuningan.
rambutan ia mendapatkan namanya justru karena rambut-rambut ini / dari bahasa Melayu "rambut" - rambut /. Karena penampilannya, buah eksotis ini disebut "leci berbulu". Rambutan sangat kecil - seukuran buah plum. Itu sebabnya sering disebut prem dengan jarum.
rambutan ia memiliki cangkang keras dengan warna oranye kemerahan, di bawahnya terdapat inti putih dan berair. Bagian dalamnya memiliki aroma teh hijau yang sangat ringan dan rasa asam manis hingga pahit. Rasanya dapat didefinisikan sebagai sesuatu antara permen melon dan jelly. Rambutan yang berasal dari Thailand paling enak di bulan Mei-September, sedangkan yang dari Amerika Latin paling enak di musim dingin.
Komposisi rambutan
Rambutan adalah sumber vitamin dan mineral penting yang sangat baik, termasuk vitamin C, zat besi, fosfor dan kalsium. Mengandung lemak, protein, serat dan karbohidrat.
100 gram rambutan hanya mengandung 64 kalori, 0,1 g lemak, 1 mg natrium, 0 mg kolesterol, 16,5 g karbohidrat, 53 mg vitamin C, 20 mg kalsium, 1,9 mg zat besi.
Pemilihan dan penyimpanan rambutan
Anda akan mengenali yang dewasa rambutan pada kulit merah ke merah tua dan rambut yang jelas. Buahnya paling manis saat bulu mulai mengering. Rambutan tidak terus matang setelah dipetik, jadi berhati-hatilah - pilih hanya buah yang matang.
Simpan di lemari es selama sekitar satu minggu, dan pada suhu kamar jauh lebih pendek - sekitar 2-3 hari. Jika Anda belum mencoba keajaiban eksotis ini, sekaranglah saatnya, karena tidak hanya sangat enak, tetapi juga bermanfaat.
Rambutan dalam masakan
Dengan menggunakan jari-jari Anda, lepaskan kulit rambutan dan bagi buah yang sudah dikupas menjadi dua bagian. Konsumsi hanya inti buah yang transparan. Sajikan hanya dingin untuk menikmati rasanya sepenuhnya. Rasa leci berbulu lebih ditingkatkan jika ditaburi sedikit gula dan kayu manis atau gula vanila.
Menggunakan rambutan sebagai bahan dalam berbagai salad eksotis, bahkan untuk selai dan kolak. Ini adalah tambahan yang sangat baik untuk berbagai keju lunak atau daging. Di sebagian besar negara Asia, kacangnya digunakan untuk memproduksi sabun dan lemak masak karena kandungan lemaknya yang sangat tinggi.
Manfaat rambutan
Telah menjadi jelas bahwa rambutan adalah sumber vitamin dan mineral penting yang baik, yang membuatnya berharga untuk kesehatan. Jika Anda mengikuti diet dan mencoba menurunkan berat badan, rambutan adalah buah yang sempurna untuk Anda.
Dengan itu Anda tidak hanya dapat menurunkan berat badan dengan sehat, tetapi juga memberi tubuh zat-zat yang berharga. Membantu penyakit diabetes, bermanfaat untuk sistem pencernaan, hingga mengurangi resiko penyakit kardiovaskular.
Menurunkan kadar kolesterol jahat. Menurut penelitian terbaru, konsumsi rutin rambutan membantu mengatur tingkat tekanan darah. Karena kandungan nutrisi yang tinggi, rambutan menjaga penampilan kulit dan rambut yang sehat dan indah.
Direkomendasikan:
Mari Berkenalan Dengan Rambutan
rambutan adalah buah Asia yang semakin populer di negara kita. Anda juga dapat menemukannya dengan nama berbulu. Itu terlihat seperti kastanye sebelum kulitnya dihilangkan. Rasa buah Asia yang menarik ini mirip dengan melon, beberapa orang mendefinisikannya sebagai rasa permen jelly.
