Warna Coklat Tua

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Sepiida adalah kelas moluska cephalopoda, sangat dihargai oleh pecinta makanan laut. Tubuh dari sotong adalah ukuran yang berbeda. Pada beberapa spesies panjangnya sekitar 25 sentimeter, dan pada spesies lain bisa melebihi 50 sentimeter. Berat moluska bisa melebihi 10 kilogram. Batang tubuh memanjang dan vertebra diratakan. Itu bisa dicat dengan warna berbeda, dan pada pria warnanya lebih menarik.

Sotong memiliki kemampuan untuk mengubah warna tubuhnya, dan ini terjadi ketika moluska mencoba untuk mendapatkan warna yang sama dengan sekitarnya. Sehingga kurang terlihat oleh musuh-musuhnya. Ciri khas sotong adalah tentakelnya. Mereka berjumlah sepuluh dan terletak di ujung depan mereka, di sekitar mulut. Salah satu spesies yang paling umum adalah Sepia officinalis.

Ciri-ciri cumi-cumi

Warna coklat tua mendiami perairan pantai dan dapat ditemukan pada kedalaman 200 meter. Mereka lebih suka air asin milik zona iklim subtropis dan tropis. Sotong dikenal karena zat tinta yang mereka hasilkan, juga disebut cat sotong. Cairan ini dikeluarkan dari moluska ketika merasa terancam dan perlu dilindungi. Dengan bantuan cat sepia, ia berhasil bersembunyi dari musuh.

Warna coklat tua di dapat memainkan peran korban dan peran penyerang. Ini adalah predator yang menunya termasuk krustasea yang tidak mencolok dan ikan kecil. Sotong adalah moluska seksual terpisah. Di dalamnya, pemupukan dilakukan secara eksternal. Untuk tujuan ini, salah satu tentakel spesimen mengambil alih fungsi organ sanggama. Sotong bergerak relatif cepat. Berkat tentakel mereka, mereka dapat mengembangkan kecepatan 31 kilometer per jam.

Komposisi sotong

Warna coklat tua adalah moluska yang merupakan sumber dari sekelompok elemen bermanfaat, termasuk kalium, natrium, kalsium, besi, fosfor, seng, selenium dan tembaga. Tubuh mereka mengandung asam aspartat, glutamin, alanin, arginin, glisin, sistein dan lain-lain.

Pembersihan sepia

Sayangnya, di cekungan air asli tidak ada cara untuk menangkap ikan segar sotong. Namun, hidangan laut seperti itu dijual dalam rantai ritel besar, dan biasanya dibersihkan. Ini membuatnya lebih mudah bagi para juru masak, karena saya hanya perlu dicairkan dan dicuci. Namun, jika Anda menemukan sotong yang tidak bersih, Anda harus bersabar, karena pemrosesan bukanlah tugas yang termudah dan tercepat.

Sebagai permulaan, Anda perlu menemukan tulang sepia, yang terletak di tubuh moluska dan terlihat seperti ubin. Dia menarik dengan hati-hati, idenya adalah untuk keluar utuh. Kemudian kepalanya ditarik keluar, dan isi perut harus keluar bersamanya. Kantong tinta juga dikeluarkan dengan sangat hati-hati. Kulit sotong juga dibuang. Untuk melakukan ini, itu harus digosok sampai mulai mengelupas.

Setelah cangkang mulai terpisah, cangkang tersebut benar-benar dikeluarkan dan dibuang. Daging yang sudah dibersihkan dicuci bersih dan dikeringkan. Ini siap untuk diproses lebih lanjut. Saat membersihkan sotong, sebaiknya gunakan sarung tangan, karena tinta yang dihasilkan dapat menodai tangan Anda.

Memasak sotong

daging dari sotong bergizi dan lezat. Selain itu, tidak memerlukan perlakuan panas yang lama. Jika dibersihkan dan disiapkan dengan benar, itu menjadi godaan yang tidak bisa ditolak. Karena tersedia di pasar domestik dalam keadaan bersih dan beku, cukup mencairkannya dalam air hangat. Daging tersebut kemudian dipotong dan digunakan dalam berbagai masakan.

Daging sepia sangat populer dalam masakan Mediterania. Itu dikonsumsi direbus, dipanggang atau digoreng. Berbagai macam spesialisasi sotong hadir dalam masakan Cina dan Jepang, dan di antara orang-orang ini dagingnya dikonsumsi kering dan diasinkan.

Campurkan dengan semua sayuran dan bumbui dengan lada hitam, marjoram, jus lemon, paprika, bawang putih. Tentu saja, Anda dapat menambahkan topping lain, tergantung pada preferensi pribadi Anda. Di sebagian besar spesialisasi sotong dikombinasikan dengan makanan laut lainnya.

Manfaat sotong

Daging mengandung sejumlah besar nutrisi yang perlu kita konsumsi agar tubuh kita berfungsi dengan baik dan tahan terhadap virus dan stres. Sotong merupakan sumber vitamin A, B5, B6, B12 dan C. Menurut para ilmuwan, dalam beberapa hal daging dari sotong bahkan melebihi daging sapi dan daging ikan sungai. Konsumsi sotong meningkatkan metabolisme dan membantu membuang racun.

Makan kelezatan makanan laut ini mendukung sistem kekebalan dan kardiovaskular. Tinta Sepia adalah bagian dari beberapa pengobatan homeopati yang diresepkan untuk sejumlah penyakit, termasuk asma, sembelit, wasir, masalah ginjal, masalah saluran kemih, aliran putih, dismenore, frigiditas, infertilitas pada wanita, masalah kulit, alopecia.

Zat yang menghasilkan sotong telah dikenal umat manusia selama berabad-abad. Selama berabad-abad telah digunakan sebagai tinta dan juga sebagai cat karena warnanya yang coklat. Sekresi sotong juga digunakan dalam memasak untuk mewarnai nasi, spageti, dan makanan lainnya. Di beberapa negara, bahkan formasi tulang sepia yang menyerupai ubin digunakan. Ini mengandung sejumlah besar batu kapur dan karena itu berfungsi sebagai aditif makanan di peternakan.