Beta Karoten

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Beta karoten mungkin yang paling terkenal dari sekitar 50 karotenoid yang diketahui. Ini adalah senyawa provitamin A yang dapat diubah dalam tubuh menjadi retinol, bentuk aktif vitamin A. Beta-karoten adalah pigmen alami, yang menghasilkan warna oranye dan kuning dan karena alasan ini sebagian besar makanan yang mengandungnya berwarna ini. Beta karoten dianggap secara signifikan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Fungsi beta karoten

Pencegahan kekurangan vitamin A - makanan yang mengandung beta-karoten membantu mencegah kekurangan vitamin A. Selain alfa karoten dan beta cryptoxanthin, beta-karoten adalah salah satu karotenoid yang paling umum dikonsumsi dalam berbagai makanan.

Antioksidan dan meningkatkan aktivitas kekebalan tubuh - beta-karoten membantu dalam memerangi kanker dan merupakan senyawa yang digunakan untuk melawan penuaan. Ini adalah antioksidan kuat, melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.

Mempromosikan komunikasi seluler yang tepat - para peneliti percaya bahwa komunikasi yang buruk antar sel dapat menjadi salah satu penyebab pertumbuhan sel yang berlebihan - suatu kondisi yang kemudian mengarah pada kanker. Dengan mempromosikan komunikasi yang baik antar sel, karotenoid memainkan peran penting dalam pencegahan kanker.

Beta karoten juga mendukung kesehatan reproduksi - dianggap memainkan peran penting dalam reproduksi wanita.

Defisiensi Beta Karoten

Rendahnya asupan makanan yang mengandung karotenoid seperti beta karoten tidak diketahui secara langsung menyebabkan penyakit atau komplikasi kesehatan, setidaknya dalam jangka pendek. Namun, jika asupan beta karoten dan karotenoid lain yang terlalu rendah, dapat menyebabkan gejala yang berhubungan dengan kekurangan vitamin A. Dalam jangka panjang, asupan yang tidak mencukupi ini berhubungan dengan penyakit kronis, termasuk penyakit jantung dan berbagai jenis kanker.

Overdosis beta karoten

Pada gilirannya, asupan tinggi makanan dan suplemen yang mengandung karotenoid tidak terkait dengan efek samping toksik. Tanda dari konsumsi beta karoten yang berlebihan adalah warna kulit kekuningan, yang paling sering muncul di telapak tangan dan telapak kaki. Kondisi ini tidak disebut karotenoderma dan reversibel dan tidak berbahaya.

Beta karoten lebih bermanfaat vitamin A biasa, karena penggunaan yang berlebihan dari yang terakhir dapat menyebabkan efek samping - mual, muntah, sakit perut dan ketidaknyamanan, gatal dan lain-lain yang tidak dapat terjadi dengan overdosis beta karoten.

Manfaat Beta Karoten

Karotenoid seperti beta karoten adalah zat yang larut dalam lemak dan dengan demikian memerlukan adanya lemak makanan untuk penyerapan yang tepat melalui saluran pencernaan. Oleh karena itu, status beta karoten dalam tubuh dapat terganggu oleh diet yang sangat rendah lemak atau jika ada penyakit yang menyebabkan penurunan kemampuan untuk menyerap lemak makanan seperti defisiensi enzim pankreas, penyakit Crohn, cystic fibrosis., operasi pengangkatan bagian perut, penyakit empedu dan hati.

Adapun manfaat beta karoten untuk kulit, diambil dalam jumlah sedang dan disarankan, itu hanya dapat berkontribusi pada penampilannya yang sehat dan cantik. Membantu meremajakan kulit, menjadikannya lembut dan bercahaya. Jika Anda tidak toleran atau hipersensitif terhadap sinar matahari, mengonsumsi beta karoten dapat membantu, karena mengurangi sensitivitas kulit terhadap sinar matahari. Membantu meningkatkan efek kosmetik tabir surya.

Unsur yang berharga juga dapat membantu dengan psoriasis, eksim, kulit terlalu kering, mengelupas, menghilangkan bisul dan bintik-bintik penuaan. Mempercepat proses penyembuhan luka, serta penyembuhan lesi kulit.

Beta karoten membantu untuk berbagai masalah rambut. Selain meningkatkan pertumbuhan dan kekuatannya, ia juga melawan beberapa kondisi medis yang terkait dengannya. Penting bahwa antioksidan diambil dari sumber makanan alami untuk masalah rambut. Anda bisa menghilangkan ketombe yang tidak menyenangkan dengan makan makanan, kaya akan beta karoten. Ini akan menyingkirkan masalah kulit kepala kering dan rambut tak bernyawa, yang merupakan prasyarat munculnya ketombe. Elemen ini memiliki efek positif pada kerontokan rambut, memulihkan kekuatan dan kekuatan folikel rambut.

Jika Anda menyelesaikan diet atau nutrisi Anda rejimen dengan lebih banyak beta karoten dari sumber alami, yaitu fokus pada buah dan sayuran yang mengandungnya, hasil yang cepat dan efektif dijamin. Makanan sehat dan lezat dan pada saat yang sama - sosok cantik yang Anda impikan.

Perokok dan orang yang kecanduan alkohol diketahui mengonsumsi lebih sedikit makanan yang mengandung karotenoid. Asap rokok juga telah terbukti memecah karotenoid. Ini mengarah pada kebutuhan orang-orang ini untuk mendapatkan jumlah yang diperlukan beta karoten dan karotenoid melalui berbagai makanan dan suplemen.

Obat penurun kolesterol yang terkait dengan isolasi asam empedu menyebabkan kadar karotenoid dalam darah lebih rendah. Juga, beberapa makanan seperti margarin yang diperkaya dengan sterol nabati dan pengganti lemak yang ditambahkan ke beberapa makanan ringan dapat mengurangi penyerapan karotenoid.

Karotenoid sangat penting untuk kesehatan manusia dan membantu mencegah sejumlah penyakit seperti AIDS, degenerasi makula terkait usia, angina, asma, katarak, kanker serviks, displasia serviks, penyakit jantung, kanker laring, paru-paru, infertilitas pria dan wanita, osteoarthritis, pneumonia, kanker prostat, rheumatoid arthritis, kanker kulit, kandidiasis vagina, dll. Ini juga mengurangi risiko diabetes.

Sumber Beta Karoten

Beta karoten Terkandung dalam berbagai makanan, termasuk ubi jalar, wortel, kubis, bayam, lobak hijau, labu musim dingin, wortel St John, thyme segar, melon, selada dan brokoli. Dari buah-buahan Anda akan menemukannya di nektarin, aprikot, melon, semangka, mangga, prem, ceri, jeruk, jambu biji. Dari herbal, Anda bisa untuk menemukan beta karoten dalam thyme, basil, ketumbar dan peterseli. Sedangkan untuk kacang-kacangan, Anda bisa mendapatkannya dari kenari dan pistachio.

Makanan ini perlu dimakan mentah atau direbus sebentar untuk menjaga kandungan karotenoidnya. Namun, dalam beberapa kasus, memasak dapat meningkatkan ketersediaan karotenoid dalam makanan. Misalnya, wortel dan bayam yang direbus sebentar meningkatkan kemampuan tubuh untuk menyerap karotenoid dalam makanan ini.

Antioksidan kuat termasuk dalam vitamin yang larut dalam lemak, oleh karena itu diserap lebih cepat dan lebih mudah oleh tubuh jika disertai dengan lemak. Pilihan yang baik adalah kombinasi wortel dengan minyak sayur, misalnya. Gagasan lain untuk pemecahan vitamin yang lebih mudah adalah: menumis sayuran dengan minyak zaitun, hummus dalam saus, membumbui salad dengan jus lemon segar atau cuka balsamic. Prinsipnya sama - tambahkan sedikit lemak untuk penyerapan unsur yang lebih efisien.

Makanan kuning mengandung setidaknya beta cartoine, oranye - jumlah sedang, dan yang berwarna merah cerah memiliki antioksidan paling banyak. Namun, wortel menempati urutan pertama dalam hal kandungan zat. Padahal, nama antioksidan berasal dari nama latin wortel – wortel, karena pertama kali berasal dari akar wortel.

Penting untuk mengonsumsi lima atau lebih porsi buah dan sayuran setiap hari, karena tingkat asupan ini menyediakan sekitar tiga hingga enam miligram. beta karoten.

Beta karoten baik untuk semua orang, tetapi ada beberapa kelompok orang yang harus meminumnya untuk menjaga kesehatannya. Ini adalah:

- orang yang minum obat yang mengganggu penyerapan lemak dalam tubuh;

- orang yang sering terpapar sinar-X karena satu dan lain alasan;

- selama kehamilan dan menyusui

- orang yang tinggal di daerah yang lebih tercemar di mana keseimbangan ekologis terganggu.