2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Triticale adalah tanaman sereal buatan manusia dengan menyilangkan gandum dan gandum hitam. Secara historis, ahli botani Inggris Wilson adalah yang pertama menyeberang pada tahun 1875, tetapi tanaman yang diperolehnya ternyata mandul. Tanaman subur pertama kali diperoleh oleh peternak Jerman Rimpau pada tahun 1888.
Varietas triticale modern, dibandingkan dengan sereal lainnya, dicirikan oleh peluang produktif yang tinggi untuk produksi biji-bijian. Salah satu kualitas terpenting dalam budidaya tanaman adalah ketahanannya yang tinggi terhadap penyakit, keasaman dan kekeringan. Selain itu, ketahanan kompleks yang tinggi terhadap penyakit, hama dan kondisi buruk membuat triticale cocok untuk pertanian organik.
Namun, di Bulgaria ada ketidakpercayaan terhadap budaya di pihak produsen karena pengetahuannya yang tidak memadai.
Biji-bijian triticale terutama digunakan untuk produksi pakan terkonsentrasi, tetapi karakteristik nutrisinya tidak terbatas pada ini.
Pada tanaman triticale primer, biji-bijian diparut dan mengandung lebih banyak protein daripada sereal lainnya. Dalam varietas modern, yang dicirikan oleh biji-bijian yang tidak berpasangan tetapi penuh, kandungan proteinnya mendekati gandum, tetapi dengan kandungan asam amino lisin yang lebih tinggi, yang merupakan asam amino pembatas dan esensial utama yang digunakan untuk menentukan nilai gizi. protein dalam biji-bijian sereal.
Kandungan lisin yang tinggi ini menjadikan triticale sebagai sumber pakan ternak dengan nilai biologis protein yang lebih baik. Hal ini membuat tanaman menjadi tanaman sereal yang berharga karena makanan yang dimakan hewan menentukan nilai biologis dari daging yang kita manusia makan.
Selain itu, massa hijau triticale lebih berharga daripada gandum dan gandum hitam. Ini karena mengandung lebih banyak protein yang dapat dicerna, dan tepung yang dibuat darinya lebih kaya akan karotenoid dan mineral, yang penting untuk makanan hewan.
Tetapi kualitas nutrisi tanaman triticale tidak terbatas pada pakan ternak. Meskipun jumlah protein dalam biji-bijian tanaman tinggi, kandungan gluten di dalamnya lebih sedikit daripada gandum, dan kualitasnya berbeda. Hal ini memungkinkan partisipasi triticale dalam tepung sebagai campuran dengan gandum.
Dengan campuran tepung jenis ini, diperoleh roti diet dengan kualitas yang sangat baik. Selain itu, roti triticale yang dihasilkan memiliki volume dan kandungan lisin yang lebih tinggi, yang sangat berharga, seperti yang kita lihat, dan juga mengandung lebih sedikit karbohidrat daripada roti yang terbuat dari tepung gandum murni..
Ini memaksakan pandangan yang berbeda pada sereal ini dan menyiratkan perubahan dalam sikap dan pemahaman kita tentangnya.
Dalam beberapa tahun terakhir, hasil dan produksi triticale di seluruh dunia meningkat, dan produsen terbesar saat ini adalah Polandia.
Direkomendasikan:
Roti Gandum Transgenik Menyebabkan Kelelahan Kronis
Produk makanan yang paling umum digunakan oleh rata-rata orang adalah roti. Ini adalah salah satu produk paling kuno dan bermanfaat, yang manfaatnya secara khusus dicatat oleh dokter dan ilmuwan. Roti dan produk gandum selalu ada dalam makanan kita sehari-hari.
Salmon Transgenik Sudah Diizinkan Di Amerika Serikat
Administrasi Makanan dan Obat-obatan AS telah memberikan lampu hijau untuk budidaya dan penjualan salmon yang dimodifikasi secara genetik . Keputusan itu ditunda selama 5 tahun, di mana para ahli menilai apakah itu menimbulkan risiko kesehatan.
Hore! Hungaria Membakar Ladangnya Dengan Jagung Transgenik
Hongaria juga termasuk di antara negara-negara yang menyatakan perang terhadap tanaman transgenik. Yang paling tak terduga, negara itu menghancurkan seribu hektar jagung rekayasa genetika. Tanaman yang sama ditanam dengan benih yang dimodifikasi secara genetik, kata Wakil Sekretaris Negara Hongaria di Kementerian Pembangunan Pedesaan Lajos Bognyar.
Sebuah Perusahaan Bulgaria Yang Memperdagangkan Kedelai Transgenik Berbahaya Didenda
Pengadilan Negeri Burgas menjatuhkan denda paling banyak BGN 1.000 kepada perusahaan asal Kameno, yang di bengkelnya ditemukan kedelai transgenik berbahaya untuk dijual. Hakim mengkonfirmasi jumlah penuh sanksi, yang dijatuhkan oleh inspektur Badan Keamanan Pangan selama inspeksi mendadak.
Mereka Menempatkan Apel Transgenik Di Pasar Yang Tidak Menggelap
Kita semua telah melihat buah-buahan dan sayuran seperti apel, kentang, dan banyak lainnya menjadi gelap saat dipotong. Alasan untuk ini adalah proses kimia yang dikenal sebagai oksidasi. Hasilnya adalah enzim dan radikal bebas yang mengubah struktur kimia molekul makanan, sehingga kurang menarik.
