2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Semua jenis daging dan sosis cocok untuk dibekukan. Cara-caranya tidak jauh berbeda. Persyaratan pemersatu adalah bahwa mereka tidak terlalu berlemak, dan jika baru disembelih, daging harus digantung di tempat yang dingin selama beberapa hari.
Saat bersiap untuk membekukan, lepaskan tulang terlebih dahulu. Kaldu konsentrat dapat dibuat dari mereka. Daging dipotong kira-kira sama porsinya atau sesuai kebutuhan rumah tangga. Daging yang dimaksudkan untuk dimasak sudah dipotong-potong terlebih dahulu. Ketebalannya tidak boleh lebih dari 10 - 11 cm, ini dilakukan agar mudah, cepat, dan benar-benar membeku.
Yang terbaik adalah membungkus daging dalam bungkus plastik atau tas. Masukkan ke dalam, buang udara berlebih dan rekatkan paketnya. Namun, harus diingat bahwa schnitzel, daging, dan steak dibungkus secara terpisah dengan kertas timah. Baru setelah itu mereka dikemas.
Daging sapi muda, dibekukan utuh, memiliki umur simpan 6 hingga 8 bulan. Steak daging sapi dibekukan, dipotong menjadi sekitar 2 cm dan dikemas secara terpisah dalam foil. Itu sama dengan schnitzels. Umur simpan produk ini adalah 7-8 bulan.
Daging sapi yang dimasak dipotong sebelum dibekukan dan dapat disimpan hingga 8 bulan setelah dibekukan. Saat Anda memutuskan untuk mencairkan produk daging sapi, ingatlah bahwa hanya potongan utuh yang perlu dicairkan sepenuhnya.
Daging babi lebih gemuk dan memiliki umur simpan yang lebih pendek. Saat menyimpan potongan utuh, potongan yang lebih gemuk hanya cocok dari 3 hingga 5 bulan setelah dimasukkan ke dalam freezer. Daging tanpa lemak dapat bertahan hingga 6-8 bulan.
Schnitzel dan daging dibungkus secara terpisah dengan kertas timah, dan daging untuk dimasak dipotong-potong dan dikemas. Dalam kasus daging babi, jeroan juga bisa dibekukan. Tanggal kedaluwarsa mereka seperti potongan utuh.
Tidak ada bumbu yang ditambahkan ke daging babi cincang. Saat dibekukan, itu dikemas dalam paket datar. Sangat cocok dari 1 hingga 3 bulan setelah pembekuan. Ambang sosis mentah beku untuk digoreng atau dipanggang bahkan lebih rendah, dari 1 hingga 2 bulan. Bacon segar cocok untuk 2 hingga 4 bulan.
Potongan domba utuh beku untuk dimasak bertahan hingga 8-10 bulan setelah pembekuan total. Saat membekukan daging domba, mereka dibungkus secara terpisah satu sama lain dengan kertas timah. Daging yang dimasak, seperti daging lainnya, dipotong sebelum dimasukkan ke dalam freezer. Jangka waktu kedua produk hingga 8 bulan setelah pemasangan.
Ingatlah bahwa jika daging yang Anda bekukan berlemak, maka umur simpannya berkurang setengahnya. Daging yang sudah dicairkan disiapkan sebagai segar, tetapi untuk banyak hidangan tidak perlu dicairkan sepenuhnya.
Cukup melunak sedikit saja. Perlu diingat, bagaimanapun, bahwa tidak pernah mencair yang sudah dicairkan - sebagian atau seluruh daging, kecuali dalam bentuk hidangan yang dimasak.
Direkomendasikan:
Cara Membekukan Buah Dan Sayuran Di Dalam Freezer
Membeli freezer yang cocok sangat penting dari sudut pandang musim dingin. Semakin banyak orang lebih suka membekukan sayuran di dalam freezer sebagai semacam makanan musim dingin. Itulah mengapa penting untuk mempertimbangkan beberapa hal saat memilihnya.
Cara Membuat Sosis Dan Sosis Buatan Sendiri
Tidak ada yang sebanding dengan sosis buatan sendiri atau sosis buatan sendiri. Tidak peduli seberapa mahal salami yang Anda beli, jika Anda membuatnya sendiri, Anda pasti akan kehilangan banyak hal dan Anda akan lupa membeli sosis dari toko.
Cara Menyimpan Sosis Buatan Sendiri Dan Sosis Darah
Sejumlah aturan harus dipatuhi saat menyiapkan dan menyimpan sosis, sosis darah, dan daging secara umum di rumah. Hal ini disebabkan karena daging yang dimasak di rumah tidak memiliki umur simpan yang lama, seperti yang didapat dari toko. Fakta ini, tentu saja, tidak ada hubungannya dengan kualitasnya.
Membekukan Produk Di Dalam Freezer
Ketika freezer Anda penuh dengan produk, Anda tahu bahwa Anda siap untuk tamu tak terduga dan makan malam yang lezat ketika Anda lupa membeli produk segar. Salah satu aturan utama untuk meningkatkan umur simpan makanan di dalam freezer adalah pengemasan yang tepat.
Bahan Dalam Sosis Dan Sosis Yang Membunuh That
Legenda cara memasukkan kertas toilet, kedelai, dll. ke dalam sosis, sosis, dan sosis. tidak dari hari ini. Ketidakpuasan dengan harga mereka juga. Bahkan di masa sosialisme, produk-produk ini memiliki kualitas yang meragukan. Dipercaya secara luas bahwa sosis yang baik dan beberapa jenis sosis adalah komoditas langka yang muncul dari waktu ke waktu.
