2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Jintan saru, juga dikenal sebagai finap dan kurma Cina adalah pohon buah kuno, yang menurut data sejarah dikenal 6000 tahun yang lalu. Juniper milik genus Ziziphus, keluarga Buckthorn. Ada lebih dari 50 varietas jujube, tetapi yang paling terkenal dan bermanfaat adalah Ziziphus jujuba Mill.
Banyak ditolak oleh Barat, orang Asia dan Eropa mengakui kualitas berharga dari jujube beberapa abad. Pada awal abad ke-17, Gerard mencatat bahwa kurma Cina adalah obat yang sangat baik untuk semua jenis penyakit, tetapi terutama untuk paru-paru dan ginjal. Juniper telah dibawa ke negara kita sejak zaman kuno. Varietas umum relatif kecil, tetapi sangat berguna. Jumlah pohon terbesar ada di Stara Zagora, Varna, Burgas, Sliven dan di beberapa desa di sekitar Plovdiv dan Asenovgrad.
Buah dari jujube berbentuk lonjong, agak coklat dengan cangkang dan batu mengkilat. Juniper memiliki rasa yang enak dan nilai gizi yang tinggi. Ini adalah salah satu dari empat tanaman buah utama Cina, di mana ia menempati lebih dari 2 juta hektar.
Jumlah terbesar dari varietas yang berbeda ada di tanah air jujube - Cina. Mereka telah dibuat terutama dengan metode seleksi rakyat selama berabad-abad. Namun, buah ini tumbuh tanpa masalah di iklim sedang-kontinental kita. Ini dapat ditanam baik di kebun maupun di pot di rumah sebagai semak kecil.
Jintan saru adalah pohon yang dapat hidup hingga 300 tahun. Itu mulai berbuah setahun setelah tanam. Buahnya manis atau manis dan asam.
Komposisi jujube
Buah kecil sangat kaya akan flavonoid, saponin, lem, gula, vitamin A, vitamin C dan B2, mineral - kalsium, zat besi dan fosfor. Kandungan vitamin C dalam jujube adalah 8 sampai 18 kali lebih banyak daripada tomat dan jeruk dan sekitar 200 kali lebih banyak dari vitamin C yang ditemukan dalam apel, persik dan pir. Juniper sangat kaya akan vitamin P, protein, asam malat, pektin, tanin dan rutin. Daun juniper mengandung sejumlah besar katekin, tanin, kumarin, vitamin B1, asam uronat.
Pemilihan dan penyimpanan jujube
Pilih buah merah yang bagus, dengan warna sedikit mengkilap, di mana tidak ada tanda-tanda cedera. Simpan di tempat yang kering. Jika Anda membeli jujube kering, Anda juga harus meletakkannya di tempat yang kering dan sejuk yang tidak terkena sinar matahari langsung.
Jika Anda ingin menanam jujube, tidak masalah - ambil beberapa biji dari buahnya, tetapi untuk keamanan tambahan, pertama-tama masukkan ke dalam kapas basah untuk berkecambah. Dari waktu ke waktu, temukan bijinya agar tidak berjamur. Benih yang sudah berkecambah bisa ditabur di pot atau langsung di kebun.
Juniper dalam memasak
Buahnya bisa dimakan segar, dan kemudian membawa manfaat kesehatan paling banyak. Selain itu, kurma Cina dapat dikeringkan, digunakan dalam selai dan manisan, kolak, dan brendi buatan sendiri yang sangat baik. Karena rasa buah yang menyenangkan, sering digunakan untuk menutupi rasa pahit dari pil.
Manfaat jujube
Setiap bagian dari pohon digunakan untuk tujuan tertentu dalam tanaman yang berbeda. Misalnya, batu buah, yang terbuat dari kayu berusia lebih dari 3 tahun, digunakan sebagai obat yang sangat baik untuk sakit perut dan luka kulit.
Daun pohonnya digunakan untuk mengobati anak tifus karena menyebabkan keringat dan menghentikan demam. Jantung pohon dianggap sebagai tonik yang sangat kuat untuk darah. Akar pohon digunakan dalam pengobatan campak, cacar air dan sebagai stimulator kuat pertumbuhan rambut.
Juniper berry adalah cara yang bagus untuk mencegah kelebihan berat badan, serta meningkatkan kekuatan otot dan meningkatkan daya tahan fisik. Kulit kayu jujube digunakan untuk membuat solusi yang membantu dengan peradangan mata.
Dalam pengobatan Cina, jujube digunakan sebagai tonik yang meningkatkan fungsi hati. Telah terbukti secara ilmiah bahwa jujube membantu mempercepat pemulihan pasien dengan sirosis dan hepatitis. Adalah orang Cina yang menemukan bahwa buah jujube liar memperbaiki warna kulit dan kulit.
Jintan saru mengurangi rasa sakit dan panik dan sangat dianjurkan untuk insomnia, yang disebabkan oleh kelemahan fisik dan kelelahan mental yang parah.
Kurma Cina direkomendasikan untuk perbaikan keseluruhan kondisi tubuh, terlepas dari apa yang dideritanya - penyakit, stres, kelelahan. Ini adalah obat yang sangat baik untuk menghentikan flu pernapasan atau masalah usus, mempercepat proses penyembuhan, terutama dari sindrom kelelahan total.
Dalam pengobatan Tiongkok modern, jujube Hal ini juga digunakan sebagai tonik untuk limpa dan perut, terhadap sesak napas, kelemahan parah atau gangguan emosional yang disebabkan oleh masalah saraf. Karena memiliki sifat sedatif ringan, itu diambil untuk mengurangi iritabilitas dan stres.
Direkomendasikan:
Makanan Penutup Khas Cina
Masakan Cina terkenal di seluruh dunia dan sebagian besar dari kita mengasosiasikannya terutama dengan nasi wajan yang menggugah selera, spageti nasi halus, jamur hitam yang lezat, daging goreng emas, dan lumpia yang populer. Beberapa dari kami berhasil menjadi makanan penutup setelah makan berlebihan dengan berbagai makanan khas Cina.
Rempah-rempah Cina Yang Tidak Diketahui
Tidak ada hidangan dalam masakan Cina, baik daging atau sayuran, di mana tidak ada bumbu khusus untuk masakan itu yang ditambahkan. Pertama-tama, itu adalah natrium glutamat dan yang disebut anggur juru masak. Anggur koki, yang kadang-kadang disebut dalam resep hanya sebagai anggur, sebenarnya adalah vodka beras khusus yang dikenal sebagai maotai atau shaoin, tergantung bagaimana cara membuatnya.
Bagaimana Cara Membuat Sendiri Laba-laba Cina Yang Terkenal?
Baozi, lebih dikenal di Bulgaria sebagai Pauchi, adalah spesialisasi adonan Asia yang sangat umum di Cina. Itu dibuat dari adonan rebus dan isian, yang terdiri dari daging (daging sapi, ayam) dan sayuran (daun bawang, bawang). Laba-laba sangat mengingatkan pada pangsit, populer di Rusia, Ukraina, Polandia, tetapi sedikit lebih besar.
Tujuh Makanan Untuk Hidup Bahagia Menurut Orang Cina
Makanan enak dan nikmat itu sendiri merupakan kenikmatan tersendiri bagi indra. Namun, menurut orang Cina, ada produk tertentu yang mempromosikan kehidupan yang bahagia. Seperti diketahui, bangsa ini terkenal dengan pengetahuannya yang mendalam tidak hanya dalam makanan, tetapi juga dalam psikologi manusia, takdir, astrologi, dll.
Apa Yang Bisa Anda Persiapkan Dengan Juniper?
Juniper, yang dapat ditemukan sebagai semak atau pohon liar di hampir semua bagian Bulgaria, sebenarnya adalah ramuan yang memiliki efek penyembuhan multifaset. Ahli herbal menggunakan buah dari tanaman ini, yang dipetik saat matang, dikeringkan dan dikemas dalam kantong kertas.
