2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Spetle adalah jenis mie yang dibuat dengan telur. Jenis mie ini merupakan bagian dari masakan tradisional Jerman. Nama itu sendiri berasal dari kata spatz, yang berarti burung pipit kecil. Selain di Jerman, mie ini juga disiapkan di Austria, Swiss, Hungaria, serta di wilayah Alsace dan South Tyrol.
Resep untuk spezle ditemukan pada kuartal pertama abad ke-18. Saat ini kami mengasosiasikannya secara eksklusif dengan masakan Jerman. Produksi tahunan spetsle di Jerman berjumlah lebih dari 40.000 ton. Jelas, ini adalah salah satu makanan favorit bangsa.
Sekarang produksinya dimekanisasi, tetapi sebelumnya disiapkan dengan tangan atau dengan bantuan sendok. Kemudian, alat khusus diciptakan untuk membuat mie segar Jerman, yang menyerupai parutan.
Bahan utama spezle adalah: telur, tepung terigu dan sedikit garam. Biasanya orang Jerman mengikuti aturan tidak tertulis untuk membuat mie yang enak - Selalu taruh satu telur lebih banyak dari jumlah orang yang akan memakan mie.
Foto: Albena Assenova
Menurut tradisi spetles dibuat dengan memotong adonan menjadi potongan tipis dan panjang, mirip dengan cacing. Kemudian masukkan ke dalam air mendidih. Ketika mereka naik ke permukaan air, itu berarti mereka sudah siap. Setelah agak mengeras dan sudah terbentuk, mereka dikeluarkan dari air dan dikeringkan.
Spezleto dapat dikonsumsi sendiri, diolesi dengan mentega cair. Tapi itu juga merupakan lauk yang luar biasa untuk hidangan lokal.
Direkomendasikan:
Sup Tradisional Jerman
Sup Jerman lezat dan bergizi dan Anda pasti akan mengejutkan orang yang Anda cintai dengan menyiapkan sup tradisional dari masakan Jerman. Sup yang sangat enak adalah beef aintopf. Produk yang diperlukan : 1 liter kaldu daging, 500 gram daging sapi, 800 gram jagung kalengan, 50 gram beras, 3 sendok makan mentega, 2 bawang bombay, 1 daun bawang, 1 cabai merah, 3 batang seledri, 1 ikat peterseli, garam, merica dan pala secukupnya.
Dapur Jerman
Masakan Jerman bervariasi, lezat dan tidak berarti diet. Ini memiliki sejarah yang sangat kaya dan menarik, dan fitur kuliner berbeda secara signifikan di berbagai bagian Jerman. Orang Jerman adalah penggemar berat kentang. Mereka disiapkan dalam banyak cara - dipanggang, digoreng atau sebagai bahan salad dingin.
Makanan Penutup Jerman Pilihan
krim Bavaria Produk yang diperlukan: 1 sdt susu, 1 sdm gula, 1 telur, setengah sdt agar-agar, 1 sdt krim asam, 2 sdm gula bubuk, 1 vanila, 1 sdt minyak. Metode persiapan: Agar-agar sudah direndam sebelumnya dalam air dingin, lalu kuningnya dikocok dengan gula.
Masakan Jerman Yang Terkenal Di Dunia
Masakan Jerman sama sekali bukan makanan. Hidangan utama umumnya berat berkat penggunaan daging babi dan bacon yang meluas. Berkalori tinggi dan bervariasi, masakan Jerman mampu menggoda bahkan para abstain yang paling ketat sekalipun. Tentu saja, masakan Jerman bukan hanya daging babi, kentang, dan bir, ia memiliki banyak hal.
Kopi Favorit Kami Menentukan Anggur Favorit Kami
Segelas anggur selama atau setelah makan malam tidak hanya berguna - sungguh menyenangkan jika Anda menemukan minuman anggur yang paling sesuai dengan selera Anda. Cara Anda suka minum kopi juga dapat menentukan apa anggur favorit Anda. Kekhasan hubungan ini diungkapkan oleh pemilik restoran populer New York - Paolo Meregali.
