Tepung Biji Rami

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

tepung biji rami adalah produk alami dan sehat yang telah digunakan oleh manusia selama ratusan tahun. Meskipun biji rami memiliki sejumlah khasiat yang bermanfaat, mengunyah biji rami utuh tidak cukup untuk menyerap semua zat yang diperlukan dari tubuh, karena bijinya dapat melewati tubuh Anda begitu saja.

Kemudian datang ke bantuan tepung biji rami, yang diperoleh saat biji rami digiling atau dihancurkan. Tepung biji rami dapat dibeli siap pakai dari rantai khusus atau dibuat di rumah.

Opsi kedua, selain lebih murah, juga lebih cocok, karena jika disimpan lebih lama, tepung biji rami yang sudah jadi kehilangan efek ajaibnya dan lebih cepat rusak daripada biji utuh.

Kulit luar biji menjaga asam lemak di dalamnya terlindungi dengan baik. Jika biji rami berkualitas baik, jika disimpan di tempat yang gelap, kering dan sejuk dapat bertahan selama satu tahun.

Tepung biji rami dapat disiapkan dengan sangat mudah di rumah - bijinya hanya dihancurkan dalam food processor atau di penggiling kopi. Jika Anda menggunakan blender, wadah tempat Anda akan menyaring harus cukup tinggi dan ditutup di atasnya dengan bungkus plastik atau lainnya agar butiran tidak menyebar ke luar.

Komposisi tepung biji rami

tepung biji rami adalah makanan yang berguna dan berharga, kaya vitamin dan mineral dan rendah lemak. Tepung biji rami mengandung serat, lemak, protein, tiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), niasin (vitamin B3), asam pantotenat (vitamin B5), vitamin B6, asam folat (vitamin B9), vitamin C, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, seng. Tepung biji rami mengandung hingga 45% minyak, di mana omega-3 sekitar 55-60%, omega-6 sekitar 15%, omega-9 - sekitar 10%, dan asam lemak jenuh - sekitar 10%.

Manfaat tepung biji rami

Tepung biji rami hadir dalam sejumlah resep tradisional untuk tujuan pengobatan. Daftar panjang bahan-bahan berharga menjadikannya salah satu makanan paling berguna di planet ini. Banyaknya serat yang terkandung di dalamnya membuat penggunaannya cocok untuk menghilangkan sembelit dan radang usus besar. Ini memiliki efek menguntungkan pada wanita menopause dan meningkatkan kesehatan. Asam lemak tak jenuh dalam tepung biji rami memainkan peran yang sangat penting dalam berfungsinya tubuh manusia.

Lignan dalam tepung biji rami merupakan fitoestrogen yang memiliki sifat antibakteri, antikanker dan antioksidan. Kandungan asam lemak omega-3 dan omega-6 yang kaya membuat tepung biji rami menjadi suplemen yang dicari oleh para atlet dan orang-orang yang menginginkan diet sehat.

tepung biji rami telah diucapkan sifat terapeutik dan profilaksis pada gangguan metabolisme lemak, aterosklerosis, kanker. Ini mendukung fungsi hati, kelenjar tiroid, meningkatkan potensi, memiliki efek peremajaan, dengan cepat menyembuhkan luka.

Pada diabetes, konsumsi tepung biji rami menormalkan gula darah. Asupan tepung biji rami setiap hari telah terbukti menekan atau sepenuhnya memblokir proses inflamasi yang terjadi pada penyakit Parkinson atau asma.

Tepung biji rami menyerap cairan tubuh dan membantu mengatasi insomnia, sakit kepala, mata merah dan bahkan sakit telinga. Konsumsi tepung biji rami secara teratur mencegah pengerasan pembuluh darah dan pembekuan darah dan mengurangi risiko serangan jantung atau stroke pada penderita diabetes atau pasien jantung.

Obat tradisional dengan tepung biji rami

Dalam pengobatan tradisional tepung biji rami digunakan untuk batuk sebagai ekspektoran dan antitusif. Ini juga diresepkan sebagai pencahar untuk sembelit, terutama pada kolitis kronis. Untuk tujuan ini, 2 sdt. giling biji rami dan tuangkan segelas air panas. Ambil 100-150 ml 2-3 kali sehari.

Dalam kasus sembelit kronis, juga dianjurkan untuk mengambil 1 cangkir tingtur tepung biji rami tanpa filter setiap hari, yang disiapkan sebagai berikut: Rebus 2 sdt. tepung biji rami dalam 300 ml air dan biarkan campuran selama 10 menit. Ambil 100 ml infus dengan perut kosong. Infus dan decoctions tidak harus selalu segar. Mereka juga membantu dengan sakit perut, kandung kemih dan penyakit ginjal.

Kompres dengan tepung rami juga populer dalam pengobatan tradisional. Biji rami yang dihancurkan ditempatkan dalam kantong kasa, yang ditempatkan selama sekitar 10 menit dalam air mendidih dan kemudian ditempatkan di daerah yang terkena. Tahan sampai dingin. Dengan cara ini Anda bisa mengatasi sakit gigi, linu panggul, rematik, neuralgia wajah.

tepung biji rami Ini juga digunakan untuk luka bakar dan penyakit kulit. Makan biji rami digunakan dalam pengobatan luka, pendarahan dan banyak lagi. Tepung biji rami, direbus dalam susu, digunakan sebagai kompres untuk mengobati tumit pecah-pecah.

Untuk penguatan tubuh secara keseluruhan, campurkan 1-2 sendok makan tepung biji rami dengan 1 sendok makan madu dan 1 gelas air. Minum ramuan itu segera, lalu ambil segelas air lagi, karena biji rami cepat membengkak di perut.

Tepung biji rami dalam masakan

tepung biji rami cocok untuk membuat roti, biskuit, dan pancake non-tradisional. Itu juga dapat ditambahkan ke pai, kue, puding, dan sup. Ini dapat digunakan sebagai tambahan untuk berbagai salad, keju, saus, dan hidangan lainnya. Ini juga cocok sebagai pengganti telur di sebagian besar resep.

Sebagai pengganti telur, tepung biji rami harus dicampur dengan air atau cairan lain. Telur dari resep kue, panekuk, dan lainnya. bisa diganti 1 sdm. tepung biji rami dicampur dengan 3 sdm. air. Campuran ditambahkan ke shake dan sereal.

tepung biji rami kaya akan lemak dan ditambahkan dalam persiapan berbagai resep, mengurangi kebutuhan akan tambahan mentega, minyak, dll. Keuntungan lain dari tepung biji rami adalah tidak mengandung gluten dan gula, yang bahayanya banyak dibicarakan akhir-akhir ini.

Roti dengan tepung rami dan einkorn

Produk yang diperlukan: tepung biji rami - 200 g, tepung einkorn - 200 g, soda - 1 sdt. rata, garam - 1/3 sdt, telur - 3 buah, minyak - 5 sdm, air - 1/2 sdt. hangat

Metode persiapan: Campur tepung flaxseed, garam dan soda kue. Kocok telur, tuang air dan minyak. Kemudian secara bertahap tambahkan tepung einkorn. Aduk rata sampai diperoleh campuran yang homogen. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan panggang selama sekitar 40 menit pada suhu 170 derajat.

Smoothie dengan tepung biji rami

Produk yang diperlukan: biji rami - 2 sendok makan, jus jeruk - 1/2 sdt, yogurt - 1/2 sdt, buah - 1 sdt. campuran buah pilihan Anda, pisang - 1 pc.

Metode persiapan: Masukkan biji rami ke dalam blender kering dan giling sampai menjadi bubuk halus. Tambahkan jus jeruk, yogurt, campuran buah dan pisang. Tumbuk hingga halus.

Roti pisang dengan tepung rami

Produk yang diperlukan: pisang - 6 buah, telur - 2 buah, tepung biji rami - 3/4 sdt, minyak zaitun - 3 sdm.

Metode persiapan: Dalam mangkuk besar, tumbuk pisang dan campur dengan telur kocok. Campuran tersebut dicampur dengan tepung biji rami. Dengan menggunakan satu sendok makan, keluarkan adonan dan tuangkan tumpukan ke dalam wajan dengan lemak panas. Saat roti mulai berubah menjadi emas, balikkan untuk menggoreng di sisi yang lain. Sajikan roti yang sudah disiapkan dengan sirup maple atau madu.

Tepung biji rami dalam kosmetik

Selain sebagai nutrisi yang baik, tepung biji rami juga dapat digunakan untuk keperluan kosmetik. Beli tepung biji rami atau buat sendiri di rumah. Dalam panci dua liter dengan air tuangkan 3 sdm. tepung biji rami dan didihkan air. Biarkan campuran matang selama 7-8 jam, lalu saring. Bilas rambut dengan rebusan yang sudah disiapkan setelah dicuci. Prosedur ini tentu akan menyehatkan dan menghidupkannya kembali.