2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
murbei / Morus nigra L. / adalah genus angiospermae yang termasuk dalam keluarga Chernichevi. Kelompok ini mencakup sekitar 10 pohon, yang terutama didistribusikan di bagian subtropis Eropa, Asia, Amerika, dan Afrika.
Pohon-pohon ini mencapai ketinggian sekitar 15 meter, memiliki tajuk yang menyebar, kulit batang yang beralur berat dan batang yang tebal. Daunnya berwarna hijau dan buahnya mencapai ukuran 3-5 cm, lonjong, gurih, berair, bertangkai pendek dan berbiji banyak. Buah murbei matang antara pertengahan Juni hingga awal Juli.
Murbei diyakini dibawa dari India. Itu dibudidayakan di negara kita, tetapi juga dapat ditemukan liar. murbei adalah buah-buahan manis yang membawa kita kembali ke bulan-bulan musim panas yang hangat, ketika mereka matang dan menggantung di dahan-dahan yang berat menunggu untuk dicicipi. Mereka menggabungkan sejumlah zat yang bermanfaat, memiliki rasa yang sedikit aneh, tetapi tidak berarti buruk.
Jenis murbei
Di negara kita ada dua jenis murbei yang paling umum. Ini adalah murbei hitam / Morus nigra L. / dan murbei putih / Morus alba L. / Daun murbei putih lebih besar dan berkilau, dengan bulu kasar. Tumbuh di tempat yang hangat. Sekitar 160 ton murbei dipanen setiap tahun di Bulgaria.
Komposisi murbei
Buah dari murbai sangat kaya akan vitamin. Kandungan vitamin A, C dan B2 sangat tinggi. Dari mineral, fosfor, natrium, kalium dan magnesium paling baik terwakili. Mulberry mengandung peptin dan pektosa.
Daun murbei mengandung asam aspartat, kalsium karbonat, adenin, pepton dan glukosa.
100 gram murbai mengandung 43 kalori, 9,8 g karbohidrat, 88 ml air, 1,44 g protein, 1,7 g serat, 0,4 g lemak.
Pemilihan dan penyimpanan murbei
Mulberry segar hanya dapat ditemukan di bulan-bulan musim panas. Blueberry adalah buah yang sangat mudah rusak, sehingga pengolahan atau konsumsinya harus dilakukan segera setelah panen/pembelian. Jika Anda ingin memetik murbei sendiri, sebarkan kanvas bersih di bawah pohon dan dahan dan kocok.
Namun, makan sangat enak dan tidak terluka murbai, yang terbaik adalah merobeknya sendiri. Ingat bahwa murbei hitam banyak berwarna. Di beberapa toko organik Anda dapat menemukan kering murbeiyang harus memiliki label dengan informasi produk.
Murbei dalam masakan
Selain segar, murbei bisa dikonsumsi dalam bentuk lain. Mereka disiapkan di atas kolak, melon, sirup, anggur, dan jeli. Hal ini dimungkinkan untuk membekukan. Mereka juga digunakan untuk membuat jus dan sirup yang lezat.
Kami menyajikan resep selai murbei hitam yang sangat enak dan mudah. Untuk ini, Anda membutuhkan 5 kg murbai dan 1,5 kg gula.
Metode persiapan: Cuci dan bersihkan buah dengan baik, lalu hancurkan dengan sendok kayu besar atau giling melalui penggiling daging. Rebus dengan setengah liter air dengan api kecil, aduk terus. Tambahkan gula dan masak sampai benar-benar mengental. Tuang ke dalam stoples kecil, tutup rapat dan sterilkan selama sekitar 5-10 menit.
Manfaat buah murbei
Seperti yang telah kita pelajari, buah dari murbai kaya akan banyak vitamin, itulah sebabnya mereka menjadi bagian dari banyak resep dari obat tradisional kami. Mulberry memiliki efek pencahar dan ekspektoran, diuretik, pencahar, hipoglikemik dan obat penenang. Ini sering digunakan dalam kondisi seperti bronkitis dan bentuk awal diabetes.
Daun murbei digunakan untuk membuat rebusan yang bermanfaat untuk mengatasi sesak napas, avitaminosis, serta untuk memperkuat daya tahan tubuh. Akar dan kulit pohon itu sendiri memiliki efek menguntungkan pada kelemahan seksual. Konsumsi murbei diyakini sangat bermanfaat untuk aktivitas kardiovaskular.
Obat tradisional dengan murbei
Untuk infus murbei, Anda membutuhkan 2 sdm. buah-buahan, yang dibanjiri dengan 400 ml air mendidih dan dibiarkan tertutup selama sekitar 1 jam. Ambil infus 4 kali sehari, sebaiknya sebelum makan.
Jika Anda ingin rebusan murbei, tuangkan 1 sdm. cincang halus daunnya dengan 250 ml air mendidih. Biarkan dingin dan saring. Ambil teguk kecil sepanjang hari. Rebusan murbei adalah obat yang bagus untuk menstruasi yang tidak teratur dan, seperti yang telah disebutkan untuk sesak napas, beri-beri dan untuk penguatan tubuh secara umum.
Bahaya dari murbei
Tidak ada bahaya serius dari konsumsi murbei yang telah diidentifikasi, tetapi penting untuk diketahui bahwa tergantung pada jumlah buah yang dimakan, sembelit dapat terjadi jika mereka tidak cukup matang atau jika terlalu matang untuk hal yang sebaliknya terjadi.
