2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Nitrat adalah nitrogen mineral yang diubah menjadi nitrit pada manusia. Yang terakhir menekan respirasi dan menyebabkan sejumlah penyakit.
Paling sering, nitrat yang kita ambil masuk ke tubuh kita melalui asupan buah dan sayuran.
Untuk mengurangi kandungan nitrat dalam buah dan sayuran yang sudah dibeli, kita harus memprosesnya dengan benar sebelum dikonsumsi.
Berikut adalah langkah-langkah dasar yang harus diikuti oleh setiap ibu rumah tangga untuk melindungi dirinya dan keluarganya dari efek berbahaya dari racun ini:
Sayuran direndam setidaknya 10 menit sebelum dikonsumsi, karena nitrat larut dalam air. Sayuran berdaun dan berdaun harus direndam 1-2 jam sebelum dikonsumsi. Ini akan menghilangkan hingga 70% nitrat.
Sayuran dan buah-buahan yang dibeli dari toko harus dikupas dalam-dalam, karena kandungan nitrat tertinggi ada di kulitnya dan tepat di bawahnya.
Ini paling penting untuk kentang, mentimun, zucchini, semangka, dan lainnya.
Buang bagian tanaman yang "paling nitrat", mis. terluar, mengalami perlakuan paling nitrat dan dasar selada.
Beli dan konsumsi buah dan sayuran matang mungkin - kandungan nitrat di dalamnya jauh lebih rendah daripada mentah atau terlalu matang.
Perlakuan panas menguraikan satu bagian dari nitrat dan yang lain masuk ke dalam rebusan.
Karena itu, buang airnya saat masih hangat, saat mendidih - jika Anda menunggu hingga dingin, nitrat akan kembali ke sayuran.
Prosedur semacam itu mengurangi hingga 80% nitrat. Kandungan nitrit paling berkurang saat mengukus - 30-70%, dalam air 20-40%, dan saat menggoreng 15%.
Adalah baik untuk makan sayuran yang dibumbui dengan lemon - ini mencegah konversi nitrat menjadi nitrit.
Jus buah, terutama wortel dan bit, harus segar. Dengan demikian, sebagian besar nitrat tetap berada dalam selulosa yang dipisahkan.
Dalam kasus tomat, perlakuan panas mengurangi separuh nitrat, tetapi harus diingat bahwa semakin lama mereka tinggal, semakin banyak nitrat menjadi nitrit.
Direkomendasikan:
Mari Bersiap Untuk Musim Panas Dan Barbekyu Dengan Daging Yang Tepat
Pasti masing-masing dari kita pernah mencoba godaan barbeque. Bagian terpenting untuk menjadi barbekyu yang sukses, selain memanggang, adalah pemilihan dan pembelian produk. Dan pilihan yang tepat untuk grill atau barbeque sesuai dengan jenis dagingnya adalah:
Mari Bersihkan Tubuh Kita Dengan Daun Salam
Daun salam rempah-rempah yang populer dapat digunakan tidak hanya untuk membumbui hidangan - dengannya Anda dapat membuat ramuan penyembuhan yang membersihkan tubuh dari akumulasi racun dan garam. Mengapa perlu membersihkan tubuh secara berkala?
Mari Bersihkan Pembuluh Darah Kita Dengan Bawang Putih
Bulgaria adalah pemimpin dalam penyakit kardiovaskular di Eropa. Analisis menunjukkan bahwa secara umum, meskipun dia tahu risikonya, pria Bulgaria itu tidak menjaga hatinya. Seiring bertambahnya usia, pembuluh darah perlahan tapi pasti kehilangan elastisitasnya.
Mari Bersihkan Diri Selama Seminggu Dengan Diet Tibet
Diet orang Tibet sangat vegetarian, tidak termasuk konsumsi semua jenis daging. Namun, produk susu tidak termasuk dalam kategori ini, karena merupakan dasar lain yang menjadi dasar diet suci Tibet. Tidak ada yang mengatakan untuk mengecualikan daging dari menu Anda selamanya, tetapi istirahat seminggu dari itu akan memiliki efek yang lebih baik pada perut dan tubuh Anda.
Mari Bersihkan Diri Kita Dengan Rebusan Peterseli
Kita semua tahu peterseli sebagai bumbu hijau dan aromatik, paling sering digunakan dalam persiapan berbagai salad. Yang benar adalah bahwa jus dan rebusan peterseli juga memiliki banyak khasiat penyembuhan. Rebusan peterseli sangat kuat, jadi Anda tidak boleh minum lebih dari 30-60 ml sekaligus.
